1.十三香豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::油适量,生抽适量,蚝油适量,大蒜2瓣,黄豆酱1勺,豆瓣酱1勺,
十三香豆腐的做法步骤:
1.豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。
2.坐锅烧热下油爆香大蒜沫。
3.放豆瓣酱,黄豆酱,耗油。生抽,十三香、小火炒出香味。
4.然后放豆腐下去翻炒均匀。
5.每块豆腐都均匀裹上调味料。
6.出锅撒点葱花即可。
小贴士:
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。
2.十三香田螺
食材明细:
田螺500克。,十三香适量,酱油适量,味精适量,白糖适量,黄酒适量,葱适量,姜适量,高汤适量,香油各适量。适量
十三香田螺的做法步骤:
田螺去泥沙洗净,焯水,加调料烧入味,浸泡于汁内即可。
小贴士:
田螺尖去壳、尾易入味,也方便吸食。
3.十三香辣龙虾
食材明细:
主料::龙虾3000克,
辅料::芹菜3棵,青椒4个,姜1个,京葱1棵,干辣椒6个,大蒜头1棵,十三香调料1个,
十三香辣龙虾的做法步骤:
1.虾把小爪子,胡子剪掉,其它都留着。屁股不搞,不然肉烧出来不紧。洗干净备用。
2.所有配料洗好,切好。
3.锅内倒油炒香配料。
4.另外的汤锅放半锅水烧开
5.水开后十三香调料,根据各人口味加入。喜欢辣的,这步还可以另外加点辣椒油。
6.炒好的配料倒入锅中煮
7.炒锅洗净到半锅油
8.油热后倒入洗净的虾子翻炒
9.炒到所有的虾子都红了
10.全部倒入汤锅中煮
11.大概煮十分钟左右,看虾子多少,就可以盛出来吃了。跟饭店的一样好吃!
小贴士:
如果时间不急的话,最好关火后等二十分钟在把虾子盛出来,这样更入味
4.十三香土豆块
食材明细:
主料::土豆240克,
辅料::葱花适量,十三香适量,盐适量,
十三香土豆块的做法步骤:
1.食材:土豆、葱花、十三香
2.将土豆洗净去皮。
3.放在案板上切成小块。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆炸制金黄,捞出。
5.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的土豆。
6.然后,加适量的十三香。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入葱花,即成。
10.出锅装盘。
5.麻辣十三香龙虾
食材明细:
龙虾,老干妈豆豉酱,料酒,花椒,辣椒粉,油,姜,十三香,白糖,鸡粉,水,盐
麻辣十三香龙虾的做法步骤:
1.龙虾用刷子刷干净,老干妈豆豉酱剁碎(可用豆瓣酱,我是家里没有了,所以用了这个)。
2.锅中倒油,烧热,放入豆豉酱,花椒,辣椒粉,小火煸出红油。
3.放入洗干净的龙虾,翻炒片刻。
4.加入适量的料酒和水以及姜。
5.放入盐,白糖,鸡粉,十三香。
6.大火煮开后,转中火煮至入味,再少许地收一下汁。
更新时间:2023/11/03