百里香

谁说减肥，就吃草？我减肥，还是要享受美味。每天可食用75g水产或海鲜，很幸福的海鲜和水产，都富含：锌、硒。锌参与人体体内800多项代谢。硒元素，抗癌。硒在植物里的含量都很少，什么富含硒苹果、富含硒红薯，其实含量都很低，只是和其他植物比，部分苹果和红薯的硒含量比较高而已。补充锌、硒，就从水产类+海鲜类获取吧。多春鱼是海鱼，鱼子富含皮肤所需的营养。优质蛋白质丰富，易于人体吸收。矿物质也丰富，很适合减肥瘦身时享用。

材料：

【主要食材】，多春鱼4条，百里香3-4根，柠檬半个，【调料】，腌鱼：料酒10ml，腌鱼：生姜片5片，腌鱼：盐0.5g-1g，腌鱼：黑胡椒粉一点点，腌鱼：白胡椒粉一点点，腌鱼：料酒几滴，煎鱼：玉米油10ml，煎鱼：黑胡椒碎少许，煎鱼：生抽几滴，

百里香煎多春鱼-蜜桃爱健身餐春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：

步骤1，多春鱼自然解冻，洗净。用料酒、生姜，腌制去腥15分钟。在洗一次。手举高50cm，撒盐，黑胡椒，白胡椒，再放几滴料酒。腌制30-60分钟。

步骤2，热锅，热油。中小火。

步骤3，放入多春鱼，煎一下

步骤4，翻身，煎一下。焦黄色即可。

步骤5，出锅，撒一些些黑胡椒碎、几滴生抽调味。

步骤6，百里香，浸洗一下。放油锅里，煎一下，激发出香味。

步骤7，摆盘。半个柠檬，雕莲花台。百里香放在多春鱼上。

步骤8，拍照，春意盎然

步骤9，减肥，能吃鱼很开心了。挤上柠檬汁，享用美味。

临睡前躺在床上刷了会手机，突然抓心挠肺的想吃烧烤。

烤茄子、烤鱿鱼、烤鸡爪、烤生蚝...从左脑冒到右脑，吞了无数次口水，最终还是生生按下了要爬起来飞奔出去大吃一顿的念头。你们说，我不瘦，谁瘦？

一觉醒来，还是残念未了！翻冰箱冷冻室，发现一袋多春鱼。还用说，马上烤了它！

多春鱼是一种深海鱼，在广东一带方言里管卵为膥（cun），雌性多春鱼鱼籽极丰富，几乎可以占到整条鱼体重的一半以上，因而得名。

别看它个头虽小，但油脂丰富，肉质细嫩，更胜在满肚子饱满丰盈的鱼籽。

咬开细嫩的肉，鱼子满口爆裂开来，再下一口冰啤，舌尖上能开出花来。

多春鱼子的动人之处，是要连鱼带籽一起吃，才能感受得到的。所以最适合的烹饪方法，就是烧烤或油炸。简单的椒盐烤或者裹粉炸了，就是下酒菜中的极品。

要是去了哪个居酒屋没有多春鱼，那就没有下一次了。

天气太热，菜菜懒得开火油炸，所以是简单腌渍后进烤箱低温烤熟的。没有烤箱的小伙伴你们可以改成油煎，最后撒调味即可。

材料：

主料：多春鱼10条，，

辅料：姜1块，料酒2汤匙，橄榄油1汤匙，酱油1汤匙，辣椒粉适量，，

香烤多春鱼的做法步骤：

1. 多春鱼洗净，去除腮，跟着腮一起出来的那根黑线就是内脏了，姜末切碎备用。

2. 姜末和料酒、酱油、橄榄油都放入多春鱼里，混合均匀，腌渍20分钟。多春鱼是海鱼，腥味会重一些，这一步主要是去腥。

3. 腌好的多春鱼铺在烤架上，再刷一层腌鱼剩下的酱汁。

4. 撒上辣椒粉，烤箱预热160°/20分钟，就可以拿出来了。每个人的烤箱脾气不一样，最后几分钟一定要去看着哦，千万别给烤焦了，要是上色不够，也可以加两分钟。

5. 咬一口，外嫩里脆（嗯，不是外脆里嫩，口感正好相反），满口留香，呷一口冰啤，这个周末完美了！都说南国苦夏，幸好还有美食，和你们这群未曾谋面的老友，不可辜负。

百里香烤三文鱼头的做法

主料:三文鱼(头)半个、

配料:食盐2克、胡椒粉1克、百里香少许、黄酒1匙

百里香烤三文鱼头的做法

步骤一、三文鱼头去腮清洗干净

步骤二、用厨房用纸擦干表面

步骤三、用胡椒粉、盐、黄酒涂抹鱼身，撒上百里香腌渍半个小时(此调味料的量为半个鱼头的量)

步骤四、烤盘涂抹一层薄薄的油脂

步骤五、在鱼身上刷少量葡萄籽油，入预热好的烤箱用200C上下火中层烤25分钟即可

百里香烤三文鱼头的烹饪技巧

1、可以做成很多种口味，孜盐哒、盐焗哒、辣味哒只要喜欢就可以大胆的试一下;

2、如果直接放在烤网上的话，烤箱底部需要有东西接油哦，否则把烤箱弄脏了。

百里香烤三文鱼头的菜品特色

三文鱼的价格不菲，但是三文鱼头和骨的价格却很实在，我最喜欢用它们来熬制一锅香香的鱼骨汤，奶白色的汤做什么都很好味又很营养，其实三文鱼头除了做汤和炖煮之外还有一种非常肥美的吃法，就是烤，肉被烤成金黄色，里面却很嫩滑，很鲜香，如果碰到非常新鲜的三文鱼头，通常都被我直接拿下回家稍作料理直接丢进烤箱了，午餐加菜啦~

食材明细：

主料：：排骨700克，葱20克，姜10克，大蒜10克，百里香适量，

辅料：：盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙，排骨酱1汤匙，蚝油1茶匙，

百里香烤排骨的做法步骤：

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。

4.按摩一会，使之进味。

5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。

7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。

小贴士：

1.葱姜蒜如果是直接腌制排骨，不如葱姜蒜水来得彻底，但要注意的是，一定要把葱姜蒜过滤掉渣子，只取水即可。
2.排骨有两种烤制形式，一种是不封锡纸直接烤，这样出来的肉质水份较少，是干香的口感，反之封了锡纸烤出来的排骨肉汁丰富，入口鲜嫩，总之可按自己喜好的方法来烤都是一样的。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

材料：

主料：南瓜适量，百里香适量，

辅料：黄油适量，食盐适量，黑胡椒适量，，

百里香烤南瓜的做法步骤：

1. 将南瓜去皮，切成适合的块状；

2. 将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；

3. 将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层黄油，撒一层盐，黑胡椒粉和百里香；

4. 烤箱预热上层180度，下层160度烤20分钟。