“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编收集整理的“#信任之美# 十三香大头虾”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：大头虾420克，洋葱半个，青椒1个
辅料：色拉油适量，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，砂糖2小勺，十三香1勺，姜2片，蒜瓣2个，葱2棵
#信任之美# 十三香大头虾的做法步骤：
1，买回的大头虾
2，剪去虾须，在虾背切一刀
3，准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
4，起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
5，接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
6，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
7，加入适量的料酒、生抽、老抽
8，加入少许盐和砂糖
9，加入适量的十三香调料粉炒匀
10，加入适量的清水煮沸
11，煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
12，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
配料根据自己的喜好调整
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炭烧大头虾
食材明细：
大头虾5只。酱汁料：鱼露3汤匙，青柠汁3汤匙，芫荽头2个，砂糖1汤匙，蒜肉3粒，指天椒5只。
炭烧大头虾的做法步骤：
(1)大头虾洗净。
(2)炭炉起火，放上铁丝网，将大头虾置于铁丝网上烧烤10分钟。
(3)把所有酱汁料放入搅拌机搅碎。
(4)食用时，取大头虾蘸酱汁即可。
油爆大头虾怎么做好吃 油爆大头虾
油爆大头虾
近来海虾吃的少，买大头虾吃吃吧。大头虾经油爆后，外壳脆脆的，味特别鲜美，肉嫩有弹性。
食材配方
主料：
大头虾
400g辅料：
葱
4g姜
3g料酒
适量生抽
适量鸡精
适量油
适量糖
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。
2.锅热油，放入姜、放入大头虾。
3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。
4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。
5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。
6.撒入鸡精，即可出锅。
#信任之美#香烤鸡翅
食材明细：
主料：鸡翅中8个
辅料：酱油少许，生抽少许，盐少许，黑胡椒粉2克，鲜姜一小块，蜂蜜少许
#信任之美#香烤鸡翅的做法步骤：
1，鸡翅中洗净，两面各拉两刀，便于腌制入味儿
2，鸡翅放小盆里，根据口味倒入少许酱油调色、生抽、盐、黑胡椒粉调味，姜末去腥
3， 搅拌均匀，腌1小时以上，中途可以翻几次身，以更好地入味儿
4，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，推送进炸锅中，炸锅提前预热2分钟，180度
5，10分钟的时候，拉出，用刷子将腌鸡翅的汁刷一层在鸡翅上，炸篮推入锅中，继续烤8分钟
6，剩下的两分钟，再次将炸篮拉出，刷一层蜂蜜，完成剩下的2分钟；如果颜色浅，再继续烤2分钟
7，出锅，色泽金红、香味扑鼻
8，好香
9，真正无油嫩烤鸡翅
小贴士：
鸡翅两边拉刀口便于入味，提前腌制也入味儿； 表面刷蜂蜜可以使鸡翅的口味咸中有甜，而且利于上色； 没有空气炸锅，用烤箱也是一样的，或者用带有烧烤功能的电饼铛也能将鸡翅煎得香香的，不油不腻。
#信任之美#黑椒烤虾
食材明细：
主料：大虾250克，黑胡椒粉2小勺，姜粉1小勺
辅料：盐少许，料酒2小勺，生抽1小勺
#信任之美#黑椒烤虾的做法步骤：
1，将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
2，大虾洗净，减去虾脚，挑去虾肠。
3，加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4，将泡好的竹签串入大虾中。
5，烤箱预热至200度，烤盘内铺上锡纸，刷一层油，把串好的大虾放入烤盘，推入烤箱中烤制15分钟。
6，取出烤盘，刷一遍腌料汁，再放入烤箱续烤5分钟。
7，出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。
小贴士：
1. 大虾要选用新鲜的；
2.出炉撒现研磨的黑胡椒碎是这道菜的亮点，非常提味。
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
#信任之美#培根香葱花卷
食材明细：
主料：面粉150克
辅料：培根一片，香葱两根，盐少许，油适量，哮母粉2克
#信任之美#培根香葱花卷的做法步骤：
1，取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中
2，倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状
3，揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～
4，半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了
5，这时切好葱花和培根～
6，锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～
7，面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案
8，在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～
9，像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～
10，取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～
11，拧成8字型
12，把两头叠一起就可以了～
13，做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了
14，香喷喷的花卷就蒸好了～
#信任之美#【香辣牛肉酱】
食材明细：
主料：牛里脊800克，熟花生米适量，熟白芝麻适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量
辅料：盐适量，料酒适量，白酒适量，五香粉适量，花椒粉适量，姜适量，干红辣椒适量，辣椒碎适量
#信任之美#【香辣牛肉酱】的做法步骤：
1，牛里脊清洗过后厨房纸巾擦干水分，切成丁（不要切太小待会炒的时候会缩水）。
2，放入姜末、2小勺盐、4大勺料酒、1大勺白酒搅拌均匀腌制半小时。
3，将干红辣椒擦干净后用剪子剪成小段。
4，炒锅放入多多的植物油烧热后下入牛肉丁中火煸炒。
5，煸炒一会牛肉的水分会蒸发一部分，牛肉感觉变少，油变得非常浑浊。
6，继续煸炒直至牛肉变干颜色变深，油变得清亮，这个过程大约半小时。
7，这时候转小火加入2小勺五香粉、3小勺花椒粉再煸炒几下。
8，然后加入刚刚剪成小段的干红辣椒、3大勺辣椒碎。
9，煸炒2分钟的样子至辣椒辣味逼出。
10，加入熟的花生米（我用的酒鬼花生）煸炒均匀。
11，加入150克甜面酱、150克豆瓣酱继续小火煸炒几分钟（约5~6分钟）至酱熟透。
12，撒上熟的白芝麻晾凉装瓶子或带盖子的盒子里，放冰箱冷藏保存。
小贴士：
1、油一定要多放些，牛肉倒入锅中至少要盖过牛肉。
2、牛肉煸炒至颜色变得很深，水分蒸发大部分，吃起来会酥香，而且好保存不容易变坏。
3、辣椒的用量看个人的吃辣程度，我这个看起来挺多，但用的不是很辣的辣椒。
4、如果喜欢甜面酱可以全部用甜面酱，我个人喜欢甜面酱和豆瓣酱各一半。
5、整个过程都要不停的煸炒，特别是后面加入酱以后，一定要小火不停煸炒，避免糊锅。
6、我这次做的量比较大，因为要送人一半，建议做一半的量就好，避免一个星期之内吃不完坏掉太浪费。
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
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