好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的#信任之美# 十三香大头虾(1)，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：大头虾420克，洋葱半个，青椒1个，
辅料：：色拉油适量，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，砂糖2小勺，十三香1勺，姜2片，蒜瓣2个，葱2棵，
#信任之美# 十三香大头虾的做法步骤：
1.买回的大头虾
2.剪去虾须，在虾背切一刀
3.准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
4.起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
5.接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
7.加入适量的料酒、生抽、老抽
8.加入少许盐和砂糖
9.加入适量的十三香调料粉炒匀
10.加入适量的清水煮沸
11.煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
12.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
配料根据自己的喜好调整
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鸡爪烧大头虾
食材明细：
主料：：大头虾305克，鸡爪145克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
鸡爪烧大头虾的做法步骤：
1.食材：大头虾（已清洗）、鸡爪（已焯水）、姜片。
2.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入大头虾和剁开的鸡爪翻炒一下。
5.然后，加适量的清水、加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
面筋炒大头虾
食材明细：
主料：：大头虾225克，面筋90克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
面筋炒大头虾的做法步骤：
1.食材：大头虾（已清洗）、面筋（已撕开）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的面筋，加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味翻炒翻炒至熟。
11.最后，搁入香葱，即成。
茄汁大头虾
食材明细：
主料：：大头虾适量，番茄酱适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，
茄汁大头虾的做法步骤：
1.准备的材料。
2.先把虾处理干净，挑去虾线。
3.生姜切片，葱切成段。热锅冷油，油稍微多点，煸香葱，生姜。
4.加入处理好的虾。
5.加点料酒煎熟盛出。
6.煎虾的底油加热，倒进番茄酱翻炒几秒钟。
7.倒进煎好的虾。
8.加白糖，醋，盐调好味，一点水中火烧两分钟，汤汁粘稠就可以。
9.美味的茄汁大头虾就做好了。
毛豆炒大头虾
食材明细：
主料：：毛豆220克，大头虾220克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
毛豆炒大头虾的做法步骤：
1.食材：毛豆、大头虾（已清洗）、姜片
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.然后，合入焯好的的毛豆，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。
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