食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了十三香飞鸭百页结，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：飞鸭肉500克，百叶结200克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量，
十三香飞鸭百页结的做法步骤：
1.飞鸭解冻
2.百页结用开水泡一下
3.准备好调料
4.飞鸭洗净切块
5.把飞鸭用开水焯过，捞出
6.锅里油热，放下姜，蒜，八角，桂皮，辣椒暴香
7.放入白糖，飞鸭煸炒2分钟
8.加老抽继续炒1分钟
9.取高压锅，放入飞鸭
10.加些水，料酒，大火煮开，小火20分钟，关火
11.放入百页结
12.加盐，十三香粉，大火煮开，小火10分钟
13.加鸡精
14.加葱段，搅拌均匀即可
小贴士：
1.如果汤汁过多，可以打开锅盖大火煮一会儿收汁.
2.飞鸭比较油，一开始的油尽量少放。
97msw.cOm延伸阅读
十三香龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000G，
辅料：：十三香粉1勺，啤酒250G，胡椒粉适量，老抽2勺，鸡精适量，盐少许，大葱两段，香菜一把，糖适量，姜5片，
十三香龙虾的做法步骤：
1.龙虾抽筋，洗净，控水
2.锅中加入适量色拉油，待油锅热加入龙虾翻炒，待龙虾变色后加入老抽、啤酒，干辣椒，姜、葱继续煮15分钟
3.待锅中水分减少一半时，到入1勺1十三香粉、糖继续煮10分钟
4.最后收汁起锅，加鸡精，撒上胡椒粉，放上香菜做装饰，即可
十三香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：油适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜2瓣，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，
十三香豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。
2.坐锅烧热下油爆香大蒜沫。
3.放豆瓣酱，黄豆酱，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味。
4.然后放豆腐下去翻炒均匀。
5.每块豆腐都均匀裹上调味料。
6.出锅撒点葱花即可。
小贴士：
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。
香菇焖飞鸭
食材明细：
主料：：飞鸭适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，姜片适量，
香菇焖飞鸭的做法步骤：
1.飞鸭绰水
2.香菇、姜片切好
3.油热后把鸭肉和姜片炒会
4.放点老抽炒会
5.放点水
6.放点盐
7.水开后把香菇放进去
8.多焖会在放大蒜
9.炒好放点味精出锅
10.成品
土豆烧飞鸭
食材明细：
主料：：飞鸭700克，土豆400克，
辅料：：盐适量，料酒适量，醋适量，鲜抽适量，老抽适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，糖适量，
土豆烧飞鸭的做法步骤：
1.准备食才
2.飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。
3.土豆去皮洗净，切块.
4.取高压锅，放适量水，放入飞鸭。
5.加醋.糖.姜.葱.八角.桂皮.花椒.鲜抽.老抽.大火煮开，小火20分钟.
6.打开高压锅，把飞鸭倒入炒锅，放土豆中火煮至土豆熟.
7.加盐，料酒，大火收汁即可
小贴士：
飞鸭的鸭油比较多，不用去掉，可以放入一起煮，吃时撇去油即可.
#春食野菜香#芦蒿炒百页
食材明细：
主料：：芦蒿1小把，蒜头1颗，盐少许，蚝油1勺，
辅料：：百页2张，辣椒少许，油少许，
#春食野菜香#芦蒿炒百页的做法步骤：
1.准备材料，芦蒿洗净切段。
2.百页切宽条。
3.放入冷水中煮开焯一下后捞出。
4.热锅下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒。
5.倒入芦蒿翻炒均匀。
6.加入焯过水的百页同炒。
7.待芦蒿微软时加入一勺蚝油，加盐调味出锅。
8.完成。
小贴士：
百页需要焯一遍水去掉豆腥味。
十三香辣龙虾
食材明细：
主料：：龙虾3000克，
辅料：：芹菜3棵，青椒4个，姜1个，京葱1棵，干辣椒6个，大蒜头1棵，十三香调料1个，
十三香辣龙虾的做法步骤：
1.虾把小爪子，胡子剪掉，其它都留着。屁股不搞，不然肉烧出来不紧。洗干净备用。
2.所有配料洗好，切好。
3.锅内倒油炒香配料。
4.另外的汤锅放半锅水烧开
5.水开后十三香调料，根据各人口味加入。喜欢辣的，这步还可以另外加点辣椒油。
6.炒好的配料倒入锅中煮
7.炒锅洗净到半锅油
8.油热后倒入洗净的虾子翻炒
9.炒到所有的虾子都红了
10.全部倒入汤锅中煮
11.大概煮十分钟左右，看虾子多少，就可以盛出来吃了。跟饭店的一样好吃！
小贴士：
如果时间不急的话，最好关火后等二十分钟在把虾子盛出来，这样更入味
相信《十三香飞鸭百页结》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸭菜谱专题，希望您能喜欢！
