迷迭香

迷迭香烤羊排

迷迭香烤羊排是一道很经典的西式烤羊肉法，有次在西餐厅里吃过一次后，就记住了，许久没吃，一直想念这个味道，这回自己做一把，当然这其中还是改良了一些，让它更适合自家

食材配方

主料：

羊排

油

盐

糖

味极鲜

烧汁

红萝卜汁

洋葱

葱姜蒜汁

香芹叶汁

迷迭香

做法 共12个步骤

1.首先准备腌料，里面有盐，糖，味极鲜，烧汁，红萝卜汁，香芹叶汁，葱姜蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌匀。

2.然后把洗净的羊排放入，均匀地涂抹在每一块地方。

3.取个保鲜袋装入，腌制至少2小时以上。

4.取出后，冲洗掉上面的腌料，然后抹上少许的烧汁。

5.烤盘上刷一层油，黄油和植物油随自己喜欢，如果不怕肥胖，想要香一些，可以考虑选用动物性黄油。

6.把洋葱均匀地铺满。

7.放上羊排。

8.洒上迷迭香。

9.再用一层锡纸封好烤盘。

10.放入预热好的烤箱，200度，40分钟，中层，上下火。

11.40分钟后，撕去锡纸，继续烘烤20分钟，让它上色。

12.接着下来的事就是开吃喽，哈哈~

【迷迭香】十二岁那年我第一次知道蛏子这种生物。那一年考完小升初，妈妈和我去烟台旅游。烟台的旁边有一座美丽的小岛叫刘公岛，那里盛产海鲜。渔民们在岸上支着一个个小摊儿，脚边摆着一个个塑料盆，盛满了海鲜，有濑尿虾、扇贝、海蟹、海螺、各种贝类...，还有的就是蛏子。你告诉渔民喜欢哪一种，他们现场给你做。后来我才知道这就是大排档。不记得为什么，虽然虾婆、海螺这些大个头长得都比蛏子有特点，但我选了蛏子。渔民们的做法很简单，锅里放些葱姜大火快速爆炒就出锅了，因为食材特别新鲜，所以讲求原汁原味。那一年，我记住了一个特殊的小岛叫刘公岛，我印象里中最好吃的海鲜被定格在了大排档，而爆炒蛏子成了我童年最美味的记忆。

材料：

蛏子3两，青椒1根，红米椒5根，青米椒5根，葱4根，姜1块，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐少许，

迷迭香—爆炒蛏子的做法的做法步骤：

步骤1，蛏子、青椒、红米椒、青米椒、葱姜蒜等备用

步骤2，蛏子倒入盐水中两小时待其吐沙

步骤3，葱切段、姜切条、蒜切末

步骤4，青椒切丝，红青米椒切小圈 

步骤5，锅中热油倒入豆瓣酱炒出红油

步骤6，炒香葱姜蒜及米椒

步骤7，倒入蛏子爆炒1分钟

步骤8，别怕辣哦！

每次去南京，总要去“手感蛋挞”店里买上几片岩烧乳酪。绵软的土司上裹着一层厚厚的芝士，大口吃起来超级幸福！为这一口，排再久也值得！在知道怎么做以后，试着用吐司片、芝士和奶油奶酪，自己在家里做，味道丝毫不输于店里所卖！自那以后家里剩余的吐司片几乎都被用来做岩烧乳酪了，当早餐、当下午茶、当餐后甜点，不管什么时候都能来一片！

材料：

吐司4片，芝士片4片，牛奶50克，淡奶油40克，细砂糖10克，奶油奶酪15克，蛋黄1个，，

岩烧乳酪—迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，牛奶和芝士片混合，隔水加热融化，做成芝士糊

步骤2，把糖、淡奶油、奶油奶酪加入芝士糊中搅拌均匀

步骤3，把蛋黄加入芝士糊中，搅拌均匀

步骤4，烤盘中铺上一层锡纸

步骤5，将吐司摆上烤盘中

步骤6，将加过蛋黄的芝士糊铺在吐司上，放进烤箱中层，200度上下火烤10分钟

步骤7，配上咖啡，完美的早餐做好啦！

迷迭香是源自地中海的一种植物香料，用来搭配鸭脯肉，味道独特，秋季用鸭肉来进补，是一个很好的选择，可以去燥滋阴养生。

主料：

鸭胸脯肉4块

辅料：

食盐2勺生抽2勺蚝油1勺五香粉1勺料酒1勺蜂蜜1/2勺茴香籽10克迷迭香10克牛至5克辣椒粉8克

做法：

1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干，再用牙签扎上小洞以便入味

2.用2勺盐抹遍鸭脯肉，把抹完盐的鸭肉放入小盆里，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺料酒、半勺蜂蜜、盐适量、茴香籽10克、迷迭香10克、牛至5克、辣椒粉8克

3.戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制24个小时

4.把腌制好的鸭肉放在不沾烤盘上

5.盖上锡箔纸，烤箱预热，200度先烤制30分钟

6.调配1碗蜂蜜和腌制鸭肉剩下的料汁加一起混

7.30分钟后，把鸭肉取出来，打开锡箔纸

8.再每块鸭肉上均匀的刷一遍混合汁

9.放入烤箱200度继续烤制10分钟

10.拿出来再重复步骤刷一遍混合料汁，入烤箱200度再烤10分钟

11.烤好的鸭肉呈金黄色切片即可

温馨提示：

1、鸭脯肉在烤制时出油较多，中途一定要倒掉里面的油水，否则容易烤糊变黑;

2、鸭腿腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，腌渍2至3个小时也可以用了。

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咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋在很多农村家庭中都会有腌制，似乎这样成为一种习惯。但是咸鸭蛋有什么营养价值呢？我们一起来了解吧!

简介:咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

1、氨基酸

在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

2、丰富的钙

鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。

其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

3.无机盐

在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。

4.清肺火

经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的营养价值非常高，因此我们在日常生活中不妨适量的多吃，但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。

说到做蛋卷，第一想到的必定是芝麻，管它白芝麻还是黑芝麻，反正是芝麻。这次真不用芝麻了，找了些迷迭香出来，做起特别香味的蛋卷，吃起来也很棒呢。

材料：低粉105克、鸡蛋4个、黄油125克、白糖75克、盐1/4TSP、迷迭香1小匙

做法：

1、黄油软化后，加入糖，略打发;

2、再分次加入鸡蛋，每一次都打发均匀后再加入第二次;

3、打发好的蛋糊;

4、筛入低粉，拌均匀，再加入迷迭香;

5、拌均匀;

6、每一次大概这么一勺(量多少根据自己的实际情况实践一两勺就可以掌握);

7、蛋卷机放燃气上预热，蛋糊放中间;

8、盖上模具，略捏紧，小火，具体多少时间，不绝对，大概半分钟一分钟吧，视火大小;

9、记得不断地翻面,中间可以打开模具看哈，有点带微黄就可以了;

10、迅速用筷子卷，我是左手拿筷子卷，右手拿把小汤勺帮手;

11、卷好后，就立即出锅。放凉后就变脆了。

小贴士：

1、每一次的面粉量不要太多，多一点都可能在盖模具时，从四周挤出来造成浪费;

2、盖上模具时，手捏合两个把柄的松紧很关系，轻一点则厚一些，重一点则薄一些，不能使太大劲捏，否则太薄太薄会立即糊掉。我一般喜欢先轻轻地合上，几秒后再慢慢加大力。否则再少的面糊刚开始就使大力捏紧，也会挤出来;

3、至于准备卷的时候要快，慢了蛋卷遇害冷就硬起来了，卷不起来了哈;

4、卷蛋卷的工具用的是一次性筷子，比较普通筷子略细一些，而且是那种前后粗细比较均匀的一次性筷子，一般的筷子前后粗细不同;而且筷子不会很光滑，与蛋卷有一定的摩擦，易操作。

李子的功效与作用鸡蛋加它吃毒如砒霜损五脏

此时已经快到李子上市的季节了，而李子的营养价值有很多，美容养颜，降压，镇咳等都行，但也有一些食物不能与它同食，同食会腹泻哦。

李子的营养价值

1、进消化

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

2、清肝利水

新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

3、降压、导泻、镇咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

4、美容养颜

《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

李子不能和什么一起吃

1、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋鹿肉食。

2、李子与青鱼相克。

3、李子与鸡肉相克，食则腹泻。李子和鸡肉都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。

4、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

5、IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。

结语：每一种水果都有自己独特的营养价值，但也有与它相克的食物，一定要记牢哦。

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夏季养生小常识来了！夏天水果多，应季水果最营养。今天要为大家推荐的热天里的三鲜果，汁水酸甜，营养丰富，而且还能清肺止汗，改善贫血的极佳疗效。这三果是什么呢？一起来看看哪！

枇杷

中医上讲，枇杷有清肺润肺、生津止渴的作用。除了做份清爽的沙拉，我们还可以自己动手做点枇杷膏。曾经在广东潮州凤凰山下见到当地农民用蜂蜜和带皮不带核的枇杷一起熬制，不停地搅拌，一小时枇杷膏就做好了。需要注意，不能用白糖，因为白糖不像蜂蜜有滋阴的功效，那样就起不到滋阴润肺的作用了。

推荐食谱：枇杷沙拉配薄荷

这个沙拉是用枇杷、菠萝、荔枝、香蕉四种水果做成，再加几片薄荷叶或者迷迭香，口感清爽，且搭配起来也不会偏热或者偏寒。

杨梅

夏季出汗多，杨梅能起到生津敛汗的作用。不想吃饭的时候，我也会吃点杨梅治疗一下，酸酸甜甜的味道很开胃。但一次别吃太多，10~15颗就可以了。实在嘴馋，就分几顿来吃，例如上午吃5颗，下午再吃5颗。

杨梅果肉的空隙大，里面会藏着虫子，吃前最好用盐水泡5~10分钟，会见到白色的小虫子浮在水上。而且吃杨梅很容易倒牙，吃完以后最好漱漱口，减轻对牙齿的刺激。

推荐食谱：杨梅泡酒

杨梅泡酒可以除湿祛浊。夏季里，湿热比较重的时候可以适当饮用些。如果不小心吃坏了肚子或受凉拉肚子，也可以应急喝点杨梅酒来止泻。

樱桃

一般水果铁含量较低，但每百克樱桃中含铁量达5.9毫克，有促进血红蛋白再生的作用，适合老人、小孩以及女性吃，可改善贫血。

樱桃好吃，可不能多吃，吃多了第二天很容易嗓子难受，可适当喝点菊花茶。建议每次吃10颗就可以了。

推荐食谱：樱桃泡酒

樱桃泡酒有很高的药用价值，对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用。用一公斤米酒泡五公斤的新鲜樱桃，十天后就可以饮用了，酒香中带着一股水果的香气，可早晚各服30~60克。如果将樱桃泡于酒精中，密封贮至冬季，还可以用来涂擦冻疮。

吃水果养生，吃菜更讲究。夏天吃什么菜既开胃又健康？看看小编为你准备的》》》夏天吃什么菜好夏季常吃这些菜身体棒棒的夏天吃什么菜好夏季常吃这些菜身体棒棒的

夏天天气炎热，很多人都没有胃口吃饭，但为了自己的身体健康，多少还是需要吃点，不妨吃些适合夏季食用的蔬菜，像西红柿就很适合，酸甜可口，放到菜里面，更开胃下饭。

第一：绿豆

众所周知，绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受，不仅能够排毒消肿，同时还能够解渴，增加身体中碳水化合物的摄取，维持身体正常的基础代谢，同时补充身体中的消耗量。

需要特别注意的是，在煮绿豆粥的时候，时间一定不能够太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。

第二：胡萝卜