1.美食科普:乳酪牛奶小饼 怎么做?
乳酪牛奶小饼好久没更新了,所以今天又被M同学批评了。555~~偶是有原因的哈M,臭臭生病了,扁桃体溃脓,人家一直忙着照顾臭臭了,所以…… 下次一定注意哈上个乳酪小饼吧,这个是在乳酪灾的时候做的,因为照片拍的不咋样所以一直都没发。不过这个饼干的味道是很不错的,脆脆酥酥的,还有乳酪的味道方子来自海带丝,十分感谢。顺便说一下一直消失的丝丝原来是生BB去了,前两天终于更新了博客,兴奋ing^ 材料:面粉160克,牛奶1大勺,全蛋液30克,奶油奶酪100克,玉米淀粉30克,黄油100克,泡打粉1/2小勺,糖60克,盐1/8小勺做法:1.奶油奶酪和黄油先室温软化后,用电动打蛋器搅打至均匀无颗粒。2.加入糖和盐继续搅打均匀。3.加入全蛋液和牛奶搅打均匀。4.将玉米淀粉和面粉混合均匀后过筛加入,用手抓捏均匀(千万不要向和面那样,只要用手抓匀即可)后装入保鲜袋冷藏30分钟。5.冷藏好的面糊取出整形成长条状,之后放入冷冻室20分钟左右(面团冻硬即可)。6.冷冻好的面团取出切成5mm的小片。7.烤箱预热175度 上下火中层 18-20分钟左右,表面发黄即可。小诀窍: 这个份量我烤了长帝烤盘的2盘。
2.乳酪核桃小饼干
食材明细:
核桃110克,黄油和乳酪各120克,糖粉80克,低筋面粉140克,奶粉20克,盐。
乳酪核桃小饼干的做法步骤:
1.核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎
2.黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖粉80克打至蓬松
3.低筋面粉140克加奶粉20克,盐少许拌匀,加入黄油乳酪混合物拌匀
4.加入碎核桃拌匀,搓成直径约2厘米的小球,310F烤25-28分钟就好
3.牛奶蜂蜜小饼
食材明细:
主料::低筋面粉200g,
辅料::鸡蛋1个,白糖20g,酵母粉2g,牛奶100g,蜂蜜1勺,黑芝麻少许,
牛奶蜂蜜小饼的做法步骤:
1.食材备好。
2.低筋粉或者中筋面粉里加入鸡蛋,白糖,酵母粉,葡萄干搅拌均匀。
3.加入适量蜂蜜和温牛奶。
4.活成一个中等偏软的面团淋上油饧发至两倍大。
5.案板上刷一层油放上发好的面团整理成一个长方形,切成小块。
6.平底锅烧至有了热度,放入饼胚用小火烙至一面定型。
7.来回翻面烙制两面金黄,用锅铲摁一下饼子有了弹性就熟了,大约5-6分钟左右。
8.烙好的,软软的很好吃。
4.鸡蛋牛奶小饼
早餐,是我们一天中最重要的食物,但是,在现在快节奏的生活环境下,很多人的早餐都是急匆匆的解决的,而且,有的只是为了能填饱肚子,根本没去注意过营养和健康。
先分享下我家的早餐:给孩子做的牛奶鸡蛋小饼,配上蔓越莓干,味道很棒!搭配纯牛奶、圣女果。我们的是家乡味道的羊肉泡馍,自己做的发面饼!
鸡蛋牛奶小饼
材料:纯牛奶250ml、面粉180g、白砂糖25g、鸡蛋1个
鸡蛋牛奶小饼的做法
1、面粉放入盆中,倒入牛奶和白砂糖,搅拌均匀。
2、加入打散的鸡蛋,继续搅拌均匀,至无颗粒,电饼铛刷油,将面糊舀一勺倒入呈圆形,烙熟即可。
是不是很简单呢?十分钟轻松搞定噢!吃的时候,撒上点蔓越莓干,味道更棒。
小贴士
1.刷油不要多。
2.我放的糖量较少,喜欢吃更甜的,请调节,因为我搭配了蔓越莓干,觉得甜味刚好。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
5.牛奶小饼干
食材明细:
主料:低筋面粉160克,奶粉15克,绵白糖40克,鸡蛋1个,黄油35克
辅料:牛奶40ml
牛奶小饼干的做法步骤:
1,将35克黄油隔热水融化
2,准备好鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
3,依次将打散的蛋液、牛奶加入融化的黄油里。
4,加入白糖和奶粉,搅打均匀。
5,搅拌好的蛋奶液待用。
6,将低筋面粉加入蛋奶液,用手揉成光滑的面团。
7,用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形,切去周围边角,切成均匀的小方块。
8,烤箱180度预热。同时,将切好的小方块整齐码放在烤盘中。
9,将烤盘放入中层,上下火180度加热12分钟即可。此款饼干配咖啡更美味。
小贴士:
绵白糖可以用糖粉代替。面团揉的时间不易过长。此款饼干偏小,最后几分钟要注意观察,以防烤过头。
更新时间:2023/11/03