好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了肉松小饼，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：低筋面粉220g，黄油40g，热牛奶100ml，
辅料：：芝麻肉松80g，黄油20，黑芝麻适量，
肉松小饼的做法步骤：
1.100g肉松加20克融化的黄油（我自己做的肉松比较干，加入黄油让其能稍微成型些），100g牛奶在微波炉里加热1分钟，和融化的40g黄油一起加入到220g低筋面粉里，揉成团，松驰20分钟。
2.把面团分成16分（大小随自己喜好）。
3.取一份面团擀成长舌状。
4.用一手一推面片，如图卷起面；放倒面圏再次擀成长舌状，再卷起，一共重复两次。
5.第二次卷起的面团如图放置。
6.用手压扁。
7.所有面团压扁后，盖上保鲜膜，静置20分钟。
8.如图裹入肉松。
9.沾上黑芝麻。
10.所有的都做好了。
11.把做好静止过20分钟的小饼，放入玻璃烤盘（玻璃烤盘的好处是不用垫油纸，还能从“速冻”状态直接取出烤）。
12.180度25分钟，烤至表面略微上色，就可以出炉了。
13.表面上色。
14.成品。
15.成品。
小贴士：
我家不喜欢甜的，所以面粉无糖，喜欢甜的亲，可以按自己喜好加入糖粉。
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肉松西葫芦小饼
食材明细：
主料：：面粉20g，
辅料：：牛奶40g，鸡蛋1个，西葫芦丝60g，肉松2勺，盐适量，花椒面适量，黑芝麻适量，
肉松西葫芦小饼的做法步骤：
1.所有材料加入碗中。
2.搅拌均匀静止5分钟，成糊状。
3.锅里放油，用吃饭的饭勺加入锅里成圆形的小饼，煎至两面金黄。
4.出锅。
海苔肉松小饼干
食材明细：
主料：：低粉150克，
辅料：：黄油75克，蛋白50克，肉松30克，海苔2克，泡打粉3克，
配料：：细砂糖10克，盐3克，
海苔肉松小饼干的做法步骤：
1.面粉, 泡打粉, 海苔和肉松混合均匀。
2.黄油放在室温1.5-2小时软化(注意不能化成液体了), 加糖, 用打蛋器打到体积膨大, 颜色呈乳白色。
3.分次加入打散的鸡蛋液, 搅拌均匀。
4.倒入粉类,用手揸捏成团,盖上保鲜膜，松弛15-30分钟。 不能揉,否则起筋就不酥脆啦.(这步骤忘记拍照了）。 案板和擀面杖分别包上保鲜膜，把面团放在案板上，擀成大薄片。
5.用饼干模压出形状。
6.烤箱预热350F/180C度, 烤15分钟,或烤至微金黄即可.(时间视乎烤箱而定,我可是烤了25分钟)。
酒酿小饼
食材明细：
主料：：酒酿300g，面粉600g，白糖20g，
辅料：：酵母3g，
酒酿小饼的做法步骤：
1.面粉
2.加入酒酿
3.搅拌均匀
4.面包机柔成
5.柔好的，发面
6.发好的面团排气
7.分成小块
8.柔成团
9.压扁
10.上锅煎
11.翻个面
12.煎好的
13.成品
14.成品
熊猫小饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：牛奶250ml，酵母5克，
配料：：糖40克，
熊猫小饼的做法步骤：
1.面粉加入牛奶，糖，酵母揉成面团，取一小块面团和一小块豆沙合在一起揉成褐色面团。
2.先做熊猫眼睛，取一小块白色面团，搓成细长条，用褐色面团裹起，再重复做一次，让其横切面形成下面的眼圈。
3.把长条切成薄片，就形成了熊猫的眼睛。
4.面团下成小剂子，包入豆沙馅心，做成圆饼。
5.把眼睛放在圆饼上，做出鼻子。
6.把眼睛一切为二，做成耳朵，再做出嘴巴。醒发好入蒸笼蒸熟。
7.蒸好的豆沙熊猫小饼。
田园小饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1段，玉米适量，豌豆适量，火腿肠1段，面粉3茶匙，牛奶半盒，
辅料：：油适量，盐适量，
田园小饼的做法步骤：
1.豌豆，玉米洗净。
2.火腿肠切丁。
3.胡萝卜去皮洗净切丁。
4.豌豆，玉米，胡萝卜煮熟。
5.面粉加入牛奶搅成面糊。
6.将所有小丁放入面糊中。
7.加入盐拌匀。
8.不粘锅里油热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中煎制。
9.翻面煎熟即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
煎的时候注意火候，不要煎糊了。
玉米小饼
食材明细：
主料：：玉米适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
玉米小饼的做法步骤：
1.准备食材：玉米、糯米粉、白糖
2.玉米用刀稍微切几下、不要切的太碎、这样煎的时候容易熟
3.全部材料放入碗中、加入少许牛奶
4.拌匀
5.平底锅刷一层油、先不要开火、依次做好全部的玉米小饼放入锅中、再开小火煎至，不时地晃动锅子、煎至金黄色
6.翻面把另一面煎至金黄即可
7.成品图
山药小饼
食材明细：
主料：：山药一根，鸡蛋两个，白糖20g，酵母3g，面粉300g，
辅料：：奶粉30g，
山药小饼的做法步骤：
1.山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。
2.取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。
3.开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
4.加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
5.取出发酵好的面团擀成片状。
6.使用模具盖上花朵的形状。
7.平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。
山药小饼。
食材明细：
主料：：山药1根，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖适量，酵母3g，
山药小饼。的做法步骤：
1.山药去皮，上锅蒸熟。
2.蒸熟后压成泥，加入白糖。
3.加入鸡蛋，酵母，面粉搅拌。面粉忘记拍照了。
4.加入面粉后揉成光滑面饼。保鲜膜盖上，发至两倍大。
5.发好后再加少量面粉重新揉一遍，很黏手。用模具压成喜欢的形状。
6.锅内刷少量油，加入面饼。面饼膨胀后翻面。
7.呵呵，打电话来不及翻面，有点糊锅了！
8.好了！卖相不好，口感还可以。
9.很松软，甜丝丝的！味道不错。
小贴士：
火候，烙饼时别接打电话，容易糊！?
土豆小饼
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，
辅料：：小葱适量，
土豆小饼的做法步骤：
1.准备好所有材料，如图中切好。
2.土豆上锅蒸熟取出压成泥。
3.倒入其他所有材料搅拌均匀。
4.平底锅放油小火慢煎。
5.煎好出锅即可开吃了。
红薯小饼
食材明细：
主料：：红薯100g，面粉50g，
红薯小饼的做法步骤：
1.面粉调成糊；红薯切厚片。
2.薯片裹上面糊。
3.电饼铛预热、刷油，薯片摆好，烤5分钟。
4.翻面，再烤5分钟。
5.装盘即可。
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