动物小饼干

去年买了好多可爱的小模具，一直懒得用，新的一年也给我的小饼干们做做小造型好了~

材料：

面粉120g，黄油50g，鸡蛋一个，白砂糖40g，盐一小勺，苏打粉一小勺，

萌萌的动物小饼干的做法的做法步骤：

步骤1，准备好各种材料！！！

步骤2，将黄油隔水融化~

步骤3，加入白砂糖和盐，搅拌。

步骤4，用筷子打鸡蛋~（先不用打发哦！）

步骤5，分次将鸡蛋液倒入，并将电动打蛋器调到最高档打发，直至成为奶油状。

步骤6，筛入面粉与苏打粉，用橡皮刀搅拌。

步骤7，揉成面团。

步骤8，用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。

步骤9，将模具用力按上去~~~

步骤10，放在垫有油纸的烤盘中，然后置入烤箱，上下火全开，直至拷到颜色金黄为止。

步骤11，将饼干倒在容器里，冷却即可，真的很香哦！！！

趣味动物小饼干

材料：

低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黄1个，绵白糖80克，黄油100克，牛奶10毫升

做法：

1、准备材料，将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。

2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。

3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。

4、加入蛋黄搅打均匀。

5、将面粉和奶粉混合均匀，筛入打发好的黄油中，再加入牛奶拌匀。

6、揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

7、取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度，用模具压出饼干坯。

8、依次做好所有的动物饼干，放在铺了油纸的烤盘中。

9、烤箱170度预热，放在烤箱中层，烤10-13分钟即可。

小贴士：

刚冷藏好的面团不是很容易擀开，可以用手心先压扁，然后再擀开会容易一些。

食材明细：

主料：：黄油75g，面粉120g，

辅料：：糖霜50g，鸡蛋1个，牛奶25ml，

黄油动物饼干的做法步骤：

1.准备材料

2.黄油常温融化

3.面粉过筛

4.糖霜过筛

5.将黄油放入过筛后的糖霜，搅拌

6.加入鸡蛋后，继续搅拌

7.加入过筛后的面粉，搅拌后揉成面团

8.用擀面杖把面团擀成厚度3毫米左右的皮，放上饼干模具，做成各种形状

9.将烤箱预热，190度，上下管加热，8分钟左右，根据自家烤箱设定

10.烤好放入盘中，稍微放置一会，会变得更香脆

食材明细：

主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，

小饼干的做法步骤：

1.所有食材准备好

2.等黄油化了把它打发一下

3.分三次加入糖

4.加入蛋黄打发一下

5.放入牛奶继续打发

6.筛入面粉

7.用手揉面

8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型

10.准备好的模型

11.正在烤

12.非常好

13.失败的作品

小贴士：

这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。

食材明细：

鸡蛋液1个，低粉160g，糖粉40g，黄油90g，淡奶油15g

黄油饼干动物的做法步骤：

第1步黄油、糖、盐搅拌打发至羽毛状，加入蛋液，可分多次加入，继续打发。加入淡奶油，搅拌均匀，筛入低粉。搅拌至无干粉

第2步用擀面棒赶成0.5cm厚度的面饼，用模具压成饼干，在冰箱冷藏15min。此时预热烤箱。165度上下火烤12min，降下管温度为120度，继续5min稍上色即可，过度饼干会回缩。