食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了【牛奶穿孔小饼干】趣味十足，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，糖粉40g，牛奶40g，黄油35g，
辅料：：蛋液15g，奶粉15g，
【牛奶穿孔小饼干】趣味十足的做法步骤：
1.备好所需食材；
2.黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀；
3.筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；
4.筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；
5.松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚；
6.用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；
7.用筷子在中间部分，戳上小孔；烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。
小贴士：
1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整；
2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可；
3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。
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鲜味十足的蚂蚁上树
食材明细：
主料：：粉丝适量，猪肉适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，味精适量，酱油适量，辣椒粉适量，
鲜味十足的蚂蚁上树的做法步骤：
1.原料准备：粉丝提前泡软，切段。猪肉适量剁成肉末。鸡蛋2个。葱洗净切葱花。
2.锅里热油，打入两个鸡蛋炒散，越散越好，炒好盛出备用。（鸡蛋要炒得嫩一点）
3.锅里再添点油，加入肉末翻炒至均匀散开。
4.肉末炒白后加入粉丝和鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入适量盐、味精、酱油、一勺辣椒粉和适量水。（自家做的辣椒粉，很辣的）
6.翻炒均匀入味，水稍微收干，最后加入葱花翻炒均匀即可。
鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】
食材明细：
主料：：冬瓜700g，海米20g，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽一大勺，蚝油一大勺，盐适量，鸡精适量，
鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤：
1.冬瓜去皮切大块。
2.、葱切末、
3.热锅凉油爆香葱花。
4.下入海米煸出香味。
5.、倒入适量开水。
6.倒入冬瓜块。
7.加入一大勺蚝油和生抽，大火烧开小火煮至冬瓜软烂，加适量盐和鸡精大火收汁即可。
8.出锅了
小贴士：
提示：1、此菜加入蚝油极大的提示了口味，经自身体验要比传统的海米冬瓜味道鲜美。
2、这道菜水可多可少，多了喝汤，少了吃菜。
3、此菜也可以爆香葱后直接倒入冬瓜和海米煮，海米要提前泡一下。
腊肉炒韭菜（腊味十足版）
食材明细：
主料：：腊肉300g，韭菜500g，
辅料：：盐适量，
腊肉炒韭菜（腊味十足版）的做法步骤：
1.用农家腊肉（商店腊肉没有试验）炼油（需要300g），不要加各种油类。
2.放入洗过的韭菜500g翻炒一阵时间。
3.半熟时放入盐少许，再次翻炒直到完熟。
4.至此为止，出锅。
酱香味十足的酱牛肉
食材明细：
主料：：牛腱子肉适量，
辅料：：盐适量，生抽2勺，老抽1勺，八角4个，桂皮2块，茴香50g，香叶4个，干辣椒3个，草果1个，肉蔻2个，大葱1个，生姜1块，料酒1勺，冰糖8块，干黄酱1勺，甜面酱1勺，花椒20g，
酱香味十足的酱牛肉的做法步骤：
1.牛肉最好选前腱子肉，泡去血水！
2.所有大料泡水洗去灰尘，把大葱切断，生姜切片放一起
3.凉锅凉油开小火！把冰糖放里面慢慢炒融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后加水！
4.然后把提前泡制的大料和所有配料放到锅中烧开，然后放到一个大点的容器里放温凉，然后把牛肉放里面腌制！封上保鲜膜最少腌制六个小时！
5.腌制完成后！连肉带汤放锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面放！
6.卤熟后不要着急取出来，放在汤里面闷3小时，这样才入味！按这个配方做出来的牛肉酱香味十足，！
小贴士：
这个酱牛肉做法简单，就是太耗费时间！
腌制和闷的时间越长越好，凉透后放冰箱，吃的时候很有嚼劲！
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉110克，杏仁粉30克，
辅料：：细砂糖55克，牛奶30克，盐2克，
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油要室温软化。
2.先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火，把黄油用打蛋器打发盛二倍打
3.把牛奶糖水分五次加入黄油中，注意分一次都要用打蛋器把黄油打发均匀
4.把低粉和杏仁粉过筛一次
5.在把过筛的低粉和杏仁粉在次筛入黄油中，用翻拌的方式把低粉和黄油拌匀，装入表花袋
6.用自己喜欢的表花嘴挤出花形，注意每个饼干之间要留有空，挤好之后要方在冰箱里冷藏10分钟定形，这时候烤箱要提前预热160度，
7.烤箱预热好后在改到150度，把定形好的曲奇饼干放入烤箱烤25分钟即可，烤好后要及时趣出饼干晾凉，这样美味的曲奇饼干就好了，把饼干装在一个密封的盒子里随吃随拿
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