山药小饼

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“山药小饼”，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：山药一根，鸡蛋两个，白糖20g，酵母3g，面粉300g，

辅料：：奶粉30g，

山药小饼的做法步骤：

1.山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

2.取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。

3.开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。

4.加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

5.取出发酵好的面团擀成片状。

6.使用模具盖上花朵的形状。

7.平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。

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山药发面小饼

食材明细：

主料：：山药1颗，鸡蛋1个，酵母适量，白糖适量，

辅料：：面粉适量，

山药发面小饼的做法步骤：

1.准备一个山药。

2.山药去皮洗净上锅蒸熟。

3.根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。

4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5.根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。

6.加入适量面粉（少量多次加入）。

7.和成面团醒十分钟。

8.擀成一厘米厚的面片。

9.用玻璃杯子压成圆形。

10.全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。

11.锅中不刷油，煎制两面金黄即可。

12.颜色漂亮特别暄软。

山药小饼的做法

材料：

山药300克，鸡蛋2个，黄油20，普通面粉300克，白糖30克，耐高糖酵母6克，奶粉12克，，

山药小饼的做法的做法步骤：

步骤1，山药去皮上锅蒸熟，15分钟左右

步骤2，料理机小孔刀网将山药摇成泥

步骤3，打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

步骤4，放入奶粉，搅拌均匀

步骤5，放入室温软化的黄油，至融化

步骤6，放入耐高糖酵母，搅拌均匀

步骤7，放入普通面粉，搅拌均匀

步骤8，如图，絮状

步骤9，用手揉成光滑的面团，静置15分钟

步骤10，不用揉面团，直接擀成1cm厚的饼

步骤11，如图，这样厚薄就可以

步骤12，用模具压出形状，圆形，方形，心形，喜欢的随意DIY每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型

步骤13，压出的小饼，放入模具内，保鲜膜盖住进行发酵

步骤14，大概50分钟左右即可，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变大，拿起来非常轻盈

步骤15，锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼

步骤16，全程小火即可，锅的受热非常均匀，靠近锅沿的小饼上色也特别均匀

步骤17，两面金黄即可出锅，非常松软的山药小饼做好了

步骤18，美味香甜，一边拍照一边吃[呲牙]

酒酿小饼

食材明细：

主料：：酒酿300g，面粉600g，白糖20g，

辅料：：酵母3g，

酒酿小饼的做法步骤：

1.面粉

2.加入酒酿

3.搅拌均匀

4.面包机柔成

5.柔好的，发面

6.发好的面团排气

7.分成小块

8.柔成团

9.压扁

10.上锅煎

11.翻个面

12.煎好的

13.成品

14.成品

熊猫小饼

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：牛奶250ml，酵母5克，

配料：：糖40克，

熊猫小饼的做法步骤：

1.面粉加入牛奶，糖，酵母揉成面团，取一小块面团和一小块豆沙合在一起揉成褐色面团。

2.先做熊猫眼睛，取一小块白色面团，搓成细长条，用褐色面团裹起，再重复做一次，让其横切面形成下面的眼圈。

3.把长条切成薄片，就形成了熊猫的眼睛。

4.面团下成小剂子，包入豆沙馅心，做成圆饼。

5.把眼睛放在圆饼上，做出鼻子。

6.把眼睛一切为二，做成耳朵，再做出嘴巴。醒发好入蒸笼蒸熟。

7.蒸好的豆沙熊猫小饼。

田园小饼

食材明细：

主料：：胡萝卜1段，玉米适量，豌豆适量，火腿肠1段，面粉3茶匙，牛奶半盒，

辅料：：油适量，盐适量，

田园小饼的做法步骤：

1.豌豆，玉米洗净。

2.火腿肠切丁。

3.胡萝卜去皮洗净切丁。

4.豌豆，玉米，胡萝卜煮熟。

5.面粉加入牛奶搅成面糊。

6.将所有小丁放入面糊中。

7.加入盐拌匀。

8.不粘锅里油热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中煎制。

9.翻面煎熟即可。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士：

煎的时候注意火候，不要煎糊了。

玉米小饼

食材明细：

主料：：玉米适量，糯米粉适量，

辅料：：糖适量，

玉米小饼的做法步骤：

1.准备食材：玉米、糯米粉、白糖

2.玉米用刀稍微切几下、不要切的太碎、这样煎的时候容易熟

3.全部材料放入碗中、加入少许牛奶

4.拌匀

5.平底锅刷一层油、先不要开火、依次做好全部的玉米小饼放入锅中、再开小火煎至，不时地晃动锅子、煎至金黄色

6.翻面把另一面煎至金黄即可

7.成品图

土豆小饼

食材明细：

主料：：土豆适量，面粉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，

辅料：：小葱适量，

土豆小饼的做法步骤：

1.准备好所有材料，如图中切好。

2.土豆上锅蒸熟取出压成泥。

3.倒入其他所有材料搅拌均匀。

4.平底锅放油小火慢煎。

5.煎好出锅即可开吃了。

红薯小饼

食材明细：

主料：：红薯100g，面粉50g，

红薯小饼的做法步骤：

1.面粉调成糊；红薯切厚片。

2.薯片裹上面糊。

3.电饼铛预热、刷油，薯片摆好，烤5分钟。

4.翻面，再烤5分钟。

5.装盘即可。

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