全脂牛奶

针对于牛奶这个东西的话，很多人都是了解的。但是，大多数的人一般认为牛奶就是一种富有营养的东西，多喝对身体好。大家理解的没有错，只是觉得有点片面。其实，不同种类的牛奶其营养价值也是不一样的。而牛奶低脂全脂有什么功效呢？那么，我来介绍一下。

1.降低癌症的发病率：近年来的研究证明，中近年来的研究证明，牛奶低脂全脂中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。

并且CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。所以，特别适合女性同志。

2.低脂全脂牛奶含有丰富的维生素：其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪。

3.低脂全脂牛奶适合的人群：低脂全脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，减少热量。适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。这样有利于控制肥胖的同时，还没满足自身对于美食的需要以及营养的需要。当然，消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。但是，针对于婴儿来说，最好不要长期选择这种类型的牛奶，有利于与身心健康的。

牛奶的营养价值是非常高的。这也是为什么牛奶这种食品没有被日新月异的社会所淘汰的一个重要原因之一。所以，选择低脂全脂牛奶还是一个不错的选择。适合各个阶段的人群。具有控制肥胖，补充维生素，预防癌症以及其他的功效。并且，针对于爱漂亮的女孩子来说，牛奶还具有保养皮肤的功效，可以使得皮肤白白嫩嫩。

血糖高是常见的慢性疾病，从血糖高的成因来说，与生活中暴饮暴食和过多食用脂肪和基因突变有很大的关系，另外不爱运动也会加剧高血糖发生。如果平时生活中多注意运动，在饮食上有所注意，在这样的情况下喝些牛奶是完全没有问题的，反而会有良好的调养功效。

牛奶不仅含有延缓碳水化合物消化吸收的蛋白质和脂肪，更重要的是，它的吸收速度比其他糖类要慢。

酸奶与牛奶相比，血糖上升慢的优势更为明显。因为其中含有乳酸，而乳酸对血糖反应有降低作用。所以，即便是加糖的酸奶，少量食用也不至于明显升高血糖，只要记得控制碳水化合物总量即可。

国际数据显示，全脂奶和脱脂奶的血糖指数为27～32。与此相比，苹果是36，白米饭是83，白馒头是88。 目前，国际营养学界鼓励糖尿病患者，不仅要吃主食，还应适量吃水果，适量食用乳制品，以获取足够的营养物质。需要控制的只是精白米、精白面和精制糖，以及目前膳食中大大过剩的油脂和盐分。

做为血糖高的人士是可以喝一些牛奶的，牛奶不会导致血糖迅速上升，同是也不要过于盲从别人的意见，虽然血糖高的人士会有很多禁忌，但是如果身体的营养跟不上也是枉然，总不能因噎废食，一定量的牛奶是不会带来害处的。

血脂高的人士可以喝低脂牛奶，而全脂牛奶也可以适量喝一些，但不要多喝，毕竟全脂牛奶中的脂肪含量还是很高的，不利于降低血脂，应该注意量的控制。另外一些动物脂肪都要少吃，尤其是动物肝脏胆固醇的含量非常高，对血脂高的人士一定不要吃这样的食物。

高血脂患者宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。鉴于牛奶中脂肪含量并不高，应该可以喝，但是要注意量；最好是喝脱脂牛奶。

高血脂患者其他注意事项：

1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。

2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。

5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

血脂高的人士除了一定的治疗以外，在生活中的预防和保健也是很重要的，除了适度的健身以外，在饮食上宜多吃富含蛋白质和微量元素的食物。如鱼类，但不要吃鱼籽，宜吃豆制品和新鲜的水果和蔬菜，这些食物都具有一定的保健效果。

现代人喝牛奶普遍会选择脱脂牛奶，只有少部分成人和小孩饮全脂奶。全脂奶，因为味道较浓郁而且口感比起水一般的低脂或者脱脂奶更好！然而，有食品科学系教授指出，全脂与低脂牛奶的热量相差不大，低脂奶的饱和脂肪少，但脱脂的同时会把脂溶性维生素A、D、E、K一起脱去，相比之下，全脂牛奶的营养成分更多！脱脂牛奶和全脂牛奶的区别在哪里？今天本网站就来给大家解答这个疑问。

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪里？

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后。

可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。

什么是脱脂牛奶？

脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求高蛋白，低脂肪的营养需求。

对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。

脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至少量。

脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。

脱脂牛奶的好处

1、防癌

据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。

常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生；而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。

2、保持健康体重

常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。

但正因为脱脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更随意，反而摄入更多的热量，造成肥胖。

3、辅助降压

低盐、低脂饮食有助于血压控制，高血压患者喝脱脂牛奶，对降低血压能起到一定的辅助作用。

因为摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定，但同时不能摄入太多脂肪，因此脱脂牛奶是个不错的选择。

什么是全脂牛奶

全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液体奶品种，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种浓厚奶，脂肪含量可高达4.0%以上。那其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。

如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？经过收集并整理，小编为你呈上全脂奶粉的作用，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

全脂奶粉是一种引进国外的产品，由于它保持了乳中原有的营养物质，而且消毒效果干燥处理好，所以全脂奶粉的营养价值是非常适合我们宝宝的饮食的。全脂奶粉的作用有很多种，主要是可以为身体提供一些不要的蛋白质和抑制肠内食物的异常发酵，促进我们身体对一些营养物质的吸收有很大的作用。

对于一些没有吃奶水的宝宝来说，喝全脂奶粉的比较好的，它是一种比较优良的奶粉，对宝宝的成长发育有很大的帮助，而且可以为宝宝提供丰富的营养物质，所以妈妈们可以选择喂养全脂奶粉。

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

全脂加糖奶粉的功效与作用

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养;

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香;

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康;

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高;

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

以上是关于全脂奶粉作用的介绍，希望你们可以在生活中选择一些营养物质比价高的奶粉给我们的宝宝饮用。现在很多奶粉都是不健康的，所以我们的妈妈要了解这些奶粉里面的营养物质含量才来选择奶粉，但最好喂养宝宝的方法还是通过母乳喂养。