只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了排骨莲藕罗卜汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：排骨300g，罗卜50g，小葱10g，芹菜10g，芝麻油5g，
辅料：：莲藕50g，盐10g，生姜5g，鸡精5g，醋5g，
排骨莲藕罗卜汤的做法步骤：
1.买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。
2.排骨洗干净，放少许盐 焯水，沥干水分。
3.莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块 备用。
4.蘸水：葱花 鸡精 醋 芝麻油。调料：葱段 芹菜段，（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）
5.锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕 罗卜，放生姜 葱段（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）。
小贴士：
可以根据个人口味，自行调蘸水 。买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。
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雪梨罗卜丝
食材明细：
主料：：雪梨1个，青罗卜1/3个，
辅料：：蜂蜜10克，火龙果1块，
雪梨罗卜丝的做法步骤：
1.青罗卜，雪梨洗净去皮备用。
2.青罗卜，雪梨切丝备用。
3.切好丝加蜂蜜。
4.火龙果用模具扣出心形即可。
5.雪梨罗卜丝
小贴士：
根据个人喜好增减蜂蜜或加点白糖。
罗卜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝２００g，
辅料：：白罗卜50g，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
罗卜豆腐丝的做法步骤：
1.买回来的豆腐丝，洗干净切成小丝。
2.切好白罗卜和煲汤后的猪小肚
3.先把白罗卜清炒一下．
4.猪小肚也炒好备用．
5.最后下豆腐丝
6.爆炒后起锅前放点生粉水．
箩卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1KG，箩卜1KG，
辅料：：姜一截(10厘米长)，红枣8颗，葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
箩卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨宰成4厘米长的段，下开水煮至血水都出来后，捞起洗干净待用。
2.箩卜削皮切块，姜拍破。葱和香菜切碎装碟。
3.锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，枣，构杞，盐，鸡精，盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖。
4.炖至箩卜可以用筷子轻易夹断，撒点胡椒粉就OK了。
5.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去，别有一番滋味。
花生罗卜糕的做法
广东罗卜糕要加腊肉和虾米，还是甜的，我不喜欢吃，这个是咸的，脆糯香
材料：
大罗卜一个，花生适量，粘米粉一袋500克，糯米粉180克，盐三勺，，
花生罗卜糕的做法的做法步骤：
步骤1，一个大罗卜擦丝加少许盐腌会出水
步骤2，花生稍微泡会，喜欢可以多加
步骤3，腌好的抓出水
步骤4，水放好备用
步骤5，两种粉
步骤6，加入罗卜丝里拌，干的话可以加腌过的罗卜水，加入花生拌成团
步骤7，入平模，我用的烤炉的模，也可以用锡纸盒
步骤8，压平实，大火蒸20分后转小火20分钟
步骤9，放凉切成方块入保鲜盒好收藏
步骤10，吃时切方条小火煎两面黄
步骤11，早餐，下午茶，肚饿时煎几块方便又好次
步骤12，脆软糯滴咸香口感
火龙果胡罗卜汁
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，火龙果180克，
辅料：：水适量，
配料：：蜂蜜适量，
火龙果胡罗卜汁的做法步骤：
1.胡萝卜切成小块，火龙果挖出果肉。
2.将胡萝卜、火龙果放入料理机。
3.加入适量水，搅打四十秒左右。
4.倒入杯中，加入适量蜂蜜。
5.搅匀即可饮用。
小贴士：
没有蜂蜜，可以榨汁时加入糖，其实什么不加，也有甜味。
青罗排骨汤
主料:排骨.青萝卜.
辅料:姜.枸杞
调料:盐.鸡精
做法:
1)排骨斩小块,洗净.用开水焯去血沫.姜切片.青萝卜刨去皮,切成滚刀块.
2)锅里放入热水,下排骨,姜片一起煲.
3)至排骨半酥烂,加盐.放入青萝卜块,再煲半小时.撒入半把枸杞,用少量鸡精调味即可.
ps:
焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来.
最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要加水,也要加热水.
青萝卜――它的种子被称为“莱菔子”，有健胃化痰的功效。青萝卜富含维生素c和植物性纤维,所含热量较少,有助于帮助消化.能化痰、去滞、清凉除热.
个人觉得青萝卜口感稍微面一点.比白萝卜更清甜,没有那么重的生辣味.
胡罗卜炒回锅肉
食材明细：
主料：：带皮五花肉500克，胡萝卜2根，青蒜苗2根，
辅料：：郫县豆瓣2茶匙，油适量，
配料：：糖适量，鸡精适量，
胡罗卜炒回锅肉的做法步骤：
1.初加工：五花肉冷水下锅煮熟，用筷子一下扎透即可，切片待用；胡罗卜洗净下锅煮熟，筷子一下扎透即可，晾凉后切厚片待用；蒜苗切寸断或蒜切片；郫县豆瓣切碎。
2.炒锅放油（炒一个鸡蛋的量），放入五花肉煎炒，煸出油后放郫县豆瓣炒出香味；然后加入胡罗卜片，放少许盐、糖翻炒入味。
3.起锅前加入蒜苗或蒜瓣、鸡精或味精。
小贴士：
秘籍：郫县豆瓣是主角，所以放少量盐即可；蒜苗或蒜是必须放的，胡罗卜就特服大蒜；胡罗卜要煮熟，否则不容易炒熟，半生的时候味道不好的。
罗卜鸭肉汤的做法
吃剩了几块鸭肉，怎么办？买个罗卜回来滚汤，味道赞一个！
材料：
鸭肉，罗卜，葱，香菜，姜，冬菇，鸡粉，盐，香油，，
罗卜鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，罗卜切丝，和姜片，冬菇一起放入锅中，大火煮开，转小火继续煮。
步骤2，煮10分钟，放入鸭肉继续煮，鸭肉会出油，所以我没在放油，而是在煮的过程中把浮在汤中的鸭油飞掉，要不好肥吖！继续煮，我又煮了20分钟，放入香菜，葱粒，鸡粉，盐调味再滴几滴香油，关火。因为是用砂锅煮的，关火后它还会继续闷煮，等吃时就是好入味的鸭肉罗卜汤啦啦！
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