补血菠菜盘

食材明细：

主料：：菠菜250克，猪肝300克，

辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，淀粉适量，白糖适量，鸡精适量，食用油适量，

补血佳菜-------------------菠菜炒猪肝的做法步骤：

1.所有食材准备好。

2.猪肝洗净，切成丝。

3.将切好的猪肝，放一勺料酒，半勺生抽，几滴麻油，淀粉，少许盐腌制15分钟左右。

4.锅内烧开水，放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。

5.菠菜焯好后，迅速放凉水中过凉，凉透后捞起控水，并切成段。

6.炒锅加热倒油，放入葱姜爆香。

7.先放腌制好的猪肝下锅快速翻炒。

8.大约翻炒2分半钟，猪肝发干，出香味后，倒入菠菜段。

9.菠菜段和猪肝炒制拌匀，并加入少量的盐，半勺白糖，少许鸡精翻拌入味后，即可关火装盘。

小贴士：

1，菠菜一定要焯烫，菠菜中含有草酸，容易在体内形成结石。焯水后的菠菜，草酸可去除大部分。

2，猪肝切成丝，好炒，也容易入味。

3，大火快炒，保证猪肝的嫩鲜口感。

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗一直为国人所重视，在历史的发展过程中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“厨房烹饪：菠菜食谱补血养颜”，希望能为你提供更多的参考。

菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

炝菠菜

材料：菠菜、干辣椒、花椒、盐

做法：

1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份

2、拌入少许盐

3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香

4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。

姜汁菠菜塔

材料：菠菜400克、姜40克

调料：香油1大匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、鸡精少许、盐适量

做法：

1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易；

2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；

3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；

5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

食材明细：

大米适量，菠菜适量，猪肝适量，黑胡椒适量，盐适量

补血强骨的菠菜猪肝粥的做法步骤：

第1步大米提前浸泡30分钟。熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）

第2步菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

第3步米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

小贴士：

选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

食材明细：

主料：：米适量，猪肝一小块，菠菜叶适量，

给宝宝补血的--猪肝菠菜粥的做法步骤：

1.猪肝放水里泡两小时去血水。

2.菠菜洗净放水里泡半小时。

3.米洗净泡半小时。

4.锅里放水，下米煮烂。

5.汤锅里放水烧开，下菠菜叶焯30秒。

6.把焯好的菠菜叶放在筛子上用汤勺碾成茸。

7.碾好的菠菜。

8.猪肝用刀刮出茸。

9.看着有点恶心。

10.米饭煮烂后先放入猪肝茸煮5分钟。
（煮的时候要搅拌，要不然会粘锅 的）

11.最后放入菠菜茸煮2分钟即可。

12.给你吃你敢吃吗？我是不敢吃，不过我宝宝吃的挺香的。

小贴士：

给宝宝做猪肝粥最好一个星期一次，一岁以上的宝宝可以加点盐，一岁以下的别加任何调料，因为宝宝肾还没发育好。如果觉的有点腥，可以加一小块姜。米要煮的很烂很烂。

食材明细：

主料：：鲈鱼1条，

辅料：：黑豆豉适量，食用油适量，

配料：：精盐适量，生抽适量，咖喱粉适量，调味鲜适量，鸡精适量，孜然粉适量，

盘龙的做法步骤：

1.鲈鱼1条。

2.将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。

3.切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。

4.腌好的鱼摆盘。

5.备好黑豆豉。

6.码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。

7.放进蒸锅里隔水蒸熟即成。

8.盘龙鱼即成。

9.盘龙鱼即成。