这道菜是江浙地区的常见菜色,豆腐嫩软可口,鱼汤白如牛奶,鲜而不腻,此汤白中点缀着绿色,既美味又养眼。鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒,并有降低胆固醇的作用;用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲤鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
材料:
鲜鲤鱼1条,豆腐500克,姜6片,葱三根,油适量,盐5克,白酒15克,白醋5克,白胡椒粉适量,薄荷叶一枝,
鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲤鱼清洗干净
步骤2,注意,一定要把肚子里面的黑膜洗掉,否则会比较腥
步骤3,鱼身用厨房纸擦干净水,抹盐腌制十分钟
步骤4,姜切片备用
步骤5,锅烧热倒入适量的油,烧开
步骤6,放入姜片
步骤7,腌制好的鱼放入锅中小火煎一下
步骤8,两面煎至金黄关火
步骤9,把鱼放入事先准备好的砂锅里面
步骤10,豆腐切成一厘米的方块
步骤11,香葱,姜片准备好
步骤12,砂锅中放入豆腐,姜片,香葱,一枝薄荷,白酒,白醋,注意薄荷是亮点哦
步骤13,倒入足量的开水,一定要是开水!沫过食材表面
步骤14,大火煮15分钟钟,转小火煮30分钟,注意,一定是要用大火先煮,然后用小火才会出现白汤
步骤15,出锅了,根据自己的口味适当加白胡椒粉和盐就可以享用了哦
材料:
鲤鱼一条,豆腐一块,番茄2个,盐,鸡精,料酒,
鲤鱼炖豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,拍张照片。鱼我是叫卖鱼的砍好。回来把鱼洗干净装盘里,番茄和豆腐切块,姜拍碎。
步骤2,锅烧开水,先放入姜煮一下,再倒鱼,等鱼快煮熟时最后放番茄和豆腐,加点盐鸡精和料酒。(料酒是为了调味和去血腥味的),煮的过程中有一些泡泡冒出来,把它用勺子捞起丢掉。
步骤3,煮好了,捞起装盘即可吃。
汤鲜味美宝宝喝了一小碗
材料:
豆腐两盒,姜丝适量,盐适量,家乐鸡精1小勺,料酒适量,花椒适量,
奶白鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼洗净,鱼身花切两刀,鱼身均匀涂抹料酒后放盐腌制。去腥入味
步骤2,锅热放多油姜蒜花椒炸后将鱼放入锅中,中火煎至两面金黄放入开水瞒过鱼身多放水放入盐和鸡精小火炖(时间越久,汤越白,越有营养)一般我是炖10分钟
步骤3,看汤变白后,放入豆腐。两分钟即可。(我买的盒装嫩豆腐,比较好吃,看个人口味)
为了瘦瘦的健康美,目标96
材料:
内脂豆腐1盒(270g),姜20g,盐一勺,开水1500ML,小米椒三根,味极鲜两勺,香瓜一个,小南瓜一小个,
豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅烧水,加小米椒姜和蒜,把豆腐切成小块,这时候把小南瓜对折切开,放蒸锅蒸10-15分钟
步骤3,水开下豆腐
步骤4,两勺味极鲜
步骤5,一勺盐,大火煮三分钟
步骤6,最后装盘
步骤7,今天棒棒的,加油么么哒
我们洛阳人是很爱喝汤的,牛肉汤,羊肉汤,丸子汤,不翻汤,驴肉汤……一般都是早上喝,是不是很重口味啊!一大早不想吃肉的朋友们,可以试着做豆腐汤,也是很好喝的,豆腐汤最重要的是姜,姜出味儿了,汤就会很好喝!我今天特别想喝豆腐汤,苦于楼下那家豆腐汤实在一般,老公就自告奋勇给我做,味道确实不错!分享给大家!
材料:
老豆腐,嫩豆腐,小白菜,粉条,葱,姜,丸子,盐,鸡精,五香粉,
最爱汤——豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,老豆腐切大片
步骤2,油热后,放入老豆腐片,可以炸的时间长一点
步骤3,炸到两面焦黄,很香,现在就想吃!
步骤4,捞出豆腐,切成小块儿,备用!刚刚长了一块,很香呀!
步骤5,小白菜洗净备用
步骤6,姜切成姜末
步骤7,姜末放入水中煮30分钟以上,时间长会出味儿!
步骤8,放入嫩豆腐继续煮20分钟
步骤9,炸葱油,这个喝汤时放会很香
步骤10,煮好的粉条,按个人量放入碗里
步骤11,再放入炸豆腐,葱花,盐,鸡精,五香粉
步骤12,配好碗后,往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水,汤就煮好了
步骤13,煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中
步骤14,浇上姜汤,喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子!浇上葱油和辣椒油就可以吃啦!味道很好,可以试试哦!
材料:
猪血1块,豆腐1块,姜丝,蒜,香菜,盐,鸡精,淀粉,料酒,,
猪血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备豆腐1块,猪血1块,姜丝,料酒,蒜,盐,淀粉,鸡精
步骤2,猪血,豆腐切片
步骤3,锅里倒油,油热加姜丝,蒜炒香放猪血和豆腐滑炒
步骤4,加料酒翻炒倒入清水
步骤5,大火煮开转小火煮5分钟后加盐,鸡精将调好的淀粉倒入锅中搅匀
步骤6,转小火煮1分钟,盛出撒葱花或者香菜
步骤7,猪血排毒,豆腐嫩滑,美美哒
豆腐的植物雌激素含量丰富,虾皮含钙量高,木耳润肺,益气,活血,养颜,轻身。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质!几种食材的完美结合,营养全面吸收…制作也很简单,快动手做给心爱的人吧~
材料:
虾皮50g,豆腐(北)200g,泡发木耳30克,鸡蛋一个,小葱一颗,盐少许,水淀粉适量,食用油1勺,水适量,香油少许,
虾皮豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材(豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟,泡发木耳切丝,葱切葱花,虾皮用温水洗干净,鸡蛋打散备用)
步骤2,锅里倒入少许食用油烧热,放入虾皮爆香
步骤3,在放入葱花翻炒几下
步骤4,倒入适量的热水烧开
步骤5,煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟
步骤6,煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
步骤7,待蛋液凝固后放入少许盐调味
步骤8,在加入适量的水淀粉勾芡,待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
步骤9,成品图
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