宽豆角

食材明细：

材料细宽面、海虾、鳕鱼肉、鲜贝、蒜泥、橄榄油、白酒、盐、胡椒

海鲜宽面的做法步骤：

1、细宽面在开水中煮6分钟左右，捞出，用凉开水冲凉后拌入橄榄油。

2、海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟。

3、取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟的各式海鲜，放入少许白酒浓缩一下，再将面条倒入，加盐等调味，翻炒后装盆。

特别关照

装盆时，可撒上罗勒叶装饰。

食材明细：

面条(标准粉)400克，猪里脊肉100克，草鱼10克，豌豆苗20克，胡椒粉2克，盐4克，香油5克，花生油15克，味精2克

宽粉汤的做法步骤：

1. 猪里脊肉切丝；

2. 豌豆苗冲洗沥干；

3. 青葱切段；

4. 草鱼宰杀洗净片出少许鱼肉片待用；

5. 油锅烧热炒葱段、肉丝；

6. 加水4碗，烧滚后放入宽面条，至软再加鱼片、豌豆苗及调味料，就可盛入面碗。

食材明细：

材料花边宽面、意大利节瓜、茄子、胡萝卜、罗勒叶、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒

蔬菜宽面的做法步骤：

1、花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出，用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油。

2、节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；罗勒叶切成丝。

3、用橄榄油将蒜泥炒香，加入罗勒叶、各蔬菜片、宽面及盐、胡椒，翻炒均匀后即可装盆。

特别关照

蔬菜材料可选择多个品种。

食材明细：

主料：：宽粉适量，

辅料：：五花肉适量，酸菜适量，袋装竹笋适量，西兰花适量，泡发黑木耳适量，小尖椒一只，

配料：：蒜头适量，蚝油半勺，生抽2勺，香醋1勺，白醋1勺，盐适量，

酸辣宽粉的做法步骤：

1.泡发好的宽粉。

2.准备好：五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。

3.备好蒜头和小红椒。

4.备一些蒜味末和香菜。

5.热锅，把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。

6.把红椒放入煸炒。

7.再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。

8.加入适量的水烧开，然后加入调料，稍煮。

9.加入粉条和西兰花，烧开后，稍煮一下就可出锅了。

10.很可口的粉儿。

小贴士：

1、在第6步骤加入蕃茄煸炒，口味更佳。

2、加了蚝油，蛮鲜的没放鸡精。

3、有鸡汤或骨汤更不错，我用了几片五花肉，炒过后烧出的汤汁也香。

食材明细：

主料：：宽白薯粉适量，青菜适量，

辅料：：酱汁适量，

拌宽粉的做法步骤：

1.准备食材，青菜，我们这叫小白菜，也就是绿绿的青菜都可以，宽粉提前浸泡

2.宽粉、青菜分别焯熟

3.宽粉过凉开水防粘连，淋入自己喜欢的酱汁即可

小贴士：

小伙伴可以根据自己的喜好调配酱汁