粉蒸豆角

食材明细：

主料：：豆角1小把，

辅料：：米粉30克，蒜3瓣，红椒2个，生抽1勺，油适量，盐适量，

粉蒸豆角的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.豆角加入适量的盐拌均匀；

3.再加入适量的油拌均匀；

4.再加入适量的米粉；

5.拌均匀备用；

6.将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；

7.将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料.

8.端上桌了。

小贴士：

1. 米粉一般是大米粉，市场上有卖的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角时注意放入材料顺序，先放盐再放油最后放米粉， 这样豆角入味且被米粉裹着； 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等， 拌均匀即可； 这菜可蘸时， 也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。

食材明细：

主料：：自制蒸肉米粉适量，豆角适量，

辅料：：盐适量，芝麻油适量，鸡精适量，蒜适量，

自制蒸肉粉做美食-----粉蒸豆角的做法步骤：

1.先将豆角清洗干净。

2.滤干水分，切成段。

3.放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。

4.拌匀。

5.水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。

6.准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

小贴士：

原料：自制蒸肉米粉 豆角
调味：盐 芝麻油 鸡精 蒜
1、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。
2、如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。

食材明细：

主料：：猪肉400 克，干豇豆适量，

辅料：：玫瑰腐乳汁适量，自制蒸肉粉80 克，芝麻油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，

干豆角粉蒸腐乳肉的做法步骤：

1.猪肉切厚片，加入玫瑰腐乳汁，拌匀。

2.倒入少许生抽，调匀，腌制半小时。

3.干豇豆用温水泡发。

4.准备好自制的蒸肉粉和玫瑰腐乳。

5.自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁，加少许白糖提味。

6.泡好的豇豆，洗净、切小段，倒入米粉中。

7.拌好调匀，腌制10分钟入味。

8.腐乳汁腌制好的肉片，逐块沾满蒸肉粉。

9.沾满米粉的肉块，均匀码放在干豇豆上。

10.最后再淋上少许玫瑰腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。

小贴士：

1、豇豆不宜食之过量,以免腹胀。



2、新鲜长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。



3、储存的干豇豆经常需要在太阳下晾晒，以免受潮发霉影响品质。

食材明细：

豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐

蒸豆角的做法步骤：

1.稍老点的豆角洗净控氺，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻。

2.熟后取出晾凉，锅里放油，爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加盐炒香，趁热倒入豆角中，然后放点蒜沫，香油，拌匀即可！

食材明细：

主料：：瘦肉适量，米粉适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

腌豆角瘦肉粉的做法步骤：

1.米粉，瘦肉，炒好的腌豆角，香葱，尖椒。

2.瘦肉切片，香葱少许，尖椒少许。

3.锅里烧油，放进尖椒炒香。

4.再放清水浇开后放进肉末烧开，调入鸡精和盐入味。

5.另起锅放清水烧开，下入米粉煮熟。

6.捞进碗里。

7.放上炒好的腌豆角。

8.再倒进烧开的肉片汤，淋上香油即可开吃。