荷兰豆

蜜豆烤烧饼

艾思食堂大妈激发了我的斗志，中午熬青菜无滋无味不说，还舍不得多给。第二口一根很长很长的毛线冒了出来..着实闹心！连夜做了蜜豆烤饼拿到公司中午吃！我呢是再也不会吃

食材配方

主料：

面粉

酵母

蜂蜜水

白芝麻

玉米胚芽油

清水

蜜豆

做法 共13个步骤

1.除了芝麻、蜂蜜、蜜豆外所有材料揉成面团发酵

2.准备好需要的蜜豆（喜欢吃豆的可以多准备些哦！）

3.大概40多分钟后发酵好的面团

4.发酵好的面团排气平均分成四个小面团（我分的不是很均匀o(∩_∩)o 哈哈）

5.用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮（不然压成圆饼的时候会造成中间很厚滴，谁爱吃面疙瘩..）

6.将蜜豆放在擀好的圆形饼皮上

7.像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里。左手拖住饼皮，

8.右手捏褶收口成包子（我没包包子的经验，感觉不露馅就行了）

9.褶子冲下按扁，表面刷一层蜂蜜水（烤饼干前喷少许蜂蜜水,可以使烧饼口感更脆）

10.刷好蜜水的饼胚撒上芝麻，对于我个人而言多多益善..

11.用牙签叉些洞眼（为了烤的时候让热气散出来）

12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟（可根据自家烤箱微调温度及时间）

13.成功出炉~我喜欢颗粒分明的大芝麻~我喜欢它的金黄色

荷兰豆炒腊味

荷兰豆能帮助增强人体的新陈代谢，清津止渴，而且质嫩清香，还有延缓衰老，保健的功能。配以广东腊味同炒，清淡可口，是营养价值较高的一道快炒小菜。

食材配方

主料：

荷兰豆

腊肉

腊肠

润肠

蒜蓉

姜

红尖椒

橄榄油

盐

鸡精

生粉水

做法 共7个步骤

1.荷兰豆去筋洗净

2.腊肉、腊肠、润肠各切几片，姜切片，红辣椒去籽切片，蒜剁蓉

3.热锅倒入少许橄榄油

4.低温爆香姜片、蒜蓉、红辣椒

5.加入腊肉、腊肠、润肠同炒

6.快速加入荷兰豆点少许的清水

7.加盐，鸡精调味，关火，用生粉水勾芡

荷兰豆炒香菇

说起荷兰豆就想到炒咸菜炒腊肉，都是比较咸香的作法，炒香菇口感会比较清爽，也是不错的选择。

食材配方

主料：

荷兰豆

鲜香菇

油

生抽

做法 共8个步骤

1.香菇用盐水泡

2.荷兰豆洗净

3.荷兰豆去掉两边的筋

4.荷兰豆斜刀切小片

5.鲜香菇切片

6.热油锅

7.先下香菇炒三十秒，再下荷兰豆一起炒三分钟

8.调入适量生抽翻炒均匀即可

主料：荷兰豆200克、腊肠2条

配料：食用油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、鸡精适量、蒜瓣适量、酱油适量、白砂糖适量。

荷兰豆炒腊肠的家常做法详细步骤：

1、荷兰豆先处理好，把上面的筋给撕掉，否则会十分的影响口感。小葱切葱花、生姜切片（可以先用刀把外皮刮掉）、蒜瓣切成蒜沫、腊肠斜着切成薄片备用。

2、起锅烧水，等到水的温度起来之后，就把荷兰豆先放进锅中焯水，大概一两分钟即可，捞出后过一次冷水，沥干水分备用。

3、锅中水倒掉，开中火先把锅底的水都烧干，下油，放蒜沫、姜片、小葱进行煸香，随即放入切好的腊肠先炒，炒到腊肠变色就差不多了。

4、放入荷兰豆，煸炒五分钟后，加盐、酱油、白砂糖、鸡精提味，一道色香味俱全的荷兰豆炒腊肠就完成了。

荷兰豆炒腊肠的家常做法小贴士：

1、腊肠的烟熏咸味加上荷兰豆清甜味，这二者搭配起来特别的好吃。

2、有一点要注意，腊肠本来就是咸的，所以在加盐的时候，要记得少放，否则会很咸。

3、荷兰豆又叫扁豆，荷兰豆是有助于增加食欲的，并且对身体代谢也是有促进作用。

清炒荷兰豆

春节期间出门吃饭，孩子喜欢吃上了荷兰豆，这个菜做着简单，家里就能做了。我妈炒的时候，临出锅还放了蒜末，更加的提味。

食材配方

主料：

荷兰豆

油

盐

蒜

葱

姜

淀粉

干花椒

做法 共10个步骤

1.荷兰豆用水洗净。

2.沥水后，用剪刀剪去两头。就跟摘扁豆似的。

3.葱切丝，酱切片。

4.蒜拍成末，放入一小勺的淀粉，加入冷水。搅拌均匀。

5.热油锅。油热后，转中火，放入干花椒和姜片。

6.随后放入葱。爆香后。一起捞出。

7.转大火，放入荷兰豆。翻炒。

8.快熟的时候放入适量的盐。翻炒。

9.最后放入搅拌均匀的水淀粉。

10.翻炒均匀，即可出锅。