食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上宽汤面的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
在娘家时每逢家人生日，妈妈就会做家传的海鲜打卤面。那打卤面的工序繁多复杂，如果早上吃，得从头天晚上开始备料才成。所以，结婚后，我的生日面，就成了这样，由我家那位下厨只会煮面条的人动手，宽汤面，宽心宽肠，味道也是相当不错，且相当省事，十分钟就可做得。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鲜面条150g，猪瘦肉80g，鸡蛋2个，木耳适量，八角2个，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，胡椒粉适量，酱油3勺，，
宽汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，面条最好选择新鲜压制的，用面条机制作面条的同时，就可以准备其它食材和操作了。
步骤3，木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。
步骤4，鸡蛋打散备用。
步骤5，锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒香
步骤6，加入肉丝翻炒至变色。
步骤7，锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。
步骤8，将木耳放入。
步骤9，水沸后略煮一分钟，放入面条。
步骤10，面条煮熟后，均匀淋入蛋液。
步骤11，蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜
步骤12，再酒上适量胡椒粉。
步骤13，再放入少许芝麻油搅匀即可。
97Msw.com相关知识
魔芋汤面的做法
汤可以自由发挥，蛋白质日那就鸡汤，鱼汤，牛肉汤。蔬菜日就蘑菇鸡汤，咸菜黄鱼汤，甚至麻辣烫吃剩下的汤……………………这绝对是带饭专用菜单，绝不是现做现吃的！！！
材料：
高汤，魔芋面，
魔芋汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一大碗汤
步骤2，魔芋面or魔芋丝处理洗好泡好放入大号保险盒加入高汤进冰箱冷藏
步骤3，第二天中午，微波炉叮6分钟，至高汤略沸腾好了开吃
蘑菇汤面的做法
材料：
平菇200g，鸡蛋2个，面条若干，葱花若干，
蘑菇汤面的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净。放入冷锅热油，翻炒半熟，加入适当水，煮沸。
步骤2，放入适当面条，煮沸，再分别加两次冷水，再煮沸。
步骤3，鸡蛋打散，放入锅中，成蛋花。
步骤4，放入适量盐，鸡精，盛盘，撒上葱花，大功告成！
红汤面的做法
说起童年，我今天不得不上这道面，很简单的做法，如果你看过我写的镇江锅盖面的话，那我会说，这道面，类似锅盖面的简化版；又如果筒子们熟悉那种放点酱油，放点荤油再用开水一冲而成的所谓的“神仙汤”的话，那么我又得说，这道面，是“神仙汤”的演变版。反正，它伴随着我长大，是我关乎童年的一个抹不去的记忆！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
面条3两，青蒜1-2根，鸡蛋1个，酱油适量，荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量，白胡椒粉，鸡精适量，，
红汤面的做法的做法步骤：
步骤1，烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
步骤2，将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
步骤3，取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
步骤4，烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
荞麦汤面的做法
这道菜背后的故事～(选填)买好配菜，做一碗丰盛又好吃的面条，零难度！非常感谢优妈咪微博活动送出的荞麦面条，口感好，不糊口，好吃！终于等到了周末，买了配菜，做一碗丰盛的面条了，家人大赞呢~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
荞麦面100克，油适量，盐适量，配菜适量，鸡翅1对，家乐浓汤宝1块，
荞麦汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，取100克荞麦面条。
步骤3，烧一锅水，沸腾后下面条。
步骤4，煮软后，捞起过冷河。
步骤5，再煮一锅清水，清水量大概2碗半，然后放入一块家乐浓汤宝，适量的盐和油。
步骤6，水再次沸腾时加入刚才煮好的面条。
步骤7，重新沸腾后即可熄火，将面条盛到碗里。
步骤8，摆入自己喜欢的配菜即可
老鸭汤面的做法
农家的老鸭，鸭油丰厚，用作煲汤无需太多的作料，原汁原味就能煲出鲜汤。如此鲜美的鸭汤，用来下面当然也能快手出鲜汤。
材料：
鸭油，鸭汤，鸭肉，面，葱花，，
老鸭汤面的做法的做法步骤：
步骤1，昨晚做了老鸭煲，鸭汤的味道一直萦绕，早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。关于老鸭煲，农家鸭不需要放太多的作料，下高压锅时放入料酒和姜片，开锅后放盐和蒜花，味道就算出来了～
步骤2，用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面，也可以用做别的菜
步骤3，面先下锅焯熟
步骤4，盛起来，留汤，以免面结块
步骤5，放入鸭油（刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了，就当爆香吧）
步骤6，下鸭汤滚熟，下面和鸭肉
步骤7，汤滚沸就可以起锅了（鸭汤本来就咸所以也无需放盐），看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜，就上鸭冻一起吃超赞的午餐。
火腿饺子汤面的做法
无论是早餐、午餐、晚餐、宵夜都很适合做的一碗材料丰富的酱油汤面！
材料：
火腿肠1片，饺子3只，青菜2条，面1个，酱油适量，花生油适量，
火腿饺子汤面的做法的做法步骤：
步骤1，烧开一锅开水，把面放入锅中
步骤2，面条煮开后加入青菜一起煮个2分钟左右即可出锅
步骤3，锅里放点油，把饺子和火腿片放入煎熟
步骤4，碗里放些油和酱油，把面捞匀，放入青菜、饺子、火腿片。最后倒入煮面的水即可
步骤5，一碗好看又好吃的面就完成咯
步骤6，成品图
步骤7，成品图
豆腐猪血汤面的做法
材料：
豆腐，猪血，小白菜，韭菜，姜，蒜，淀粉，酱油，香油，，
豆腐猪血汤面的做法的做法步骤：
步骤1，猪血豆腐洗干净切片，韭菜切碎，姜，蒜切片准备，小白菜洗干净。
步骤2，烧开水将猪血抄水2分钟捞出
步骤3，水烧开豆腐猪血放入，等开了加入姜丝，蒜片，再开时冲入淀粉。
步骤4，开始放入面条，加入酱油，香油，小白菜，两分钟后加入韭菜末，关火即可。。。
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