从古至今，人们一直都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感受到了生命的温暖，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食是什么看法呢？你可以读一下小编整理的锅巴（烤箱），强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
突然想吃了，正好家里有米饭，就做了这个，一边看电视一边吃，很不错呦！
材料：
1碗米饭，
锅巴（烤箱）的做法步骤：
1，将米饭置于空碗多次按压搅拌，使之越来越粘
2，加适量五香粉
3，加适量鸡精
4，加适量盐
5，加适量香油搅拌均匀
6，搅拌好的米饭包保鲜膜擀成薄片入冰箱冷冻30分钟左右
7，冷冻好的米饭薄片洒芝麻用擀面杖轻压一下，切成等大的薄片，放入不粘烤盘
8，烤箱中层，160度25-40分钟
9，成品图香香脆脆
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锅巴鲫鱼
家常鲫鱼，我们这边也叫锅巴鲫鱼，也就是先用油煎一下鱼，在加水红烧，味道很赞.。喜欢的朋友可以试着自己做一下哦。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g葱
100g辅料：油
150g盐
适量泡椒
20g姜
10g蒜
10g五香粉
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.备好调料
2.鲫鱼清理洗尽
3.油烧热
4.小火慢煎鲫鱼，然后装盘待用
5.把剩下的油用来炒料
6.加入开水煮2分钟
7.倒入鲫鱼
8.两面煮5分钟
9.加葱和味精就可以了
10.装盘
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鸡丝锅巴粥
如果剩饭怎么办？这是一款十分美味的剩饭粥，用来做早餐粥真的也很不错哦。白嫩的鸡丝，锅巴和香油的香味再带上那么点淡淡的葱香，清淡不失营养和美味~~~
食材配方
主料：
剩米饭
1小碗鸡肉
80g辅料：油
适量盐
适量香油
适量葱花
适量芝麻
适量
做法 共5个步骤
1.剩米饭在平地锅内煎锅巴，淡淡的黄色即可
2.煎好的米饭放入锅内加水烧开
3.鸡肉切丝，放入烧开的粥内
4.加入酱油、盐调味。
5.撒上芝麻和葱花就可以吃了
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酸甜锅巴
这个菜是我小时候和妈妈参加别人的婚礼吃过的，一直念念不忘，而且这么多年也没见过。今天我就试着做了一把，味道贼好，真的。
食材配方
主料：
锅巴
130g辅料：
油
适量番茄酱
适量做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放油，多一些。
3.放以上的番茄酱。
4.再加清水，多放一些。
5.放锅巴。
6.出锅。
香辣大米锅巴怎么做好吃 香辣大米锅巴
香辣大米锅巴
虽然大米锅巴很硬，但是吃起来真的好香呢，回到家这边就买不到啦，所以就想着能不能自己做一点来吃呢，照着我自己喜欢的口味试了一下，还真很香呢。
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量咖喱粉
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.先是煮米饭，大米糯米混合洗干净，锅里加咖喱粉和盐，一起煮
2.饭煮熟了，晾10分钟，否则烫手
3.把饭盛出来放面板上
4.淀粉、辣椒和咖喱粉倒饭上
5.拌匀了，就像揉面一样
6.用擀面杖把米饭擀成一张米饼，再敲打5分钟，像做打糕一样
7.这是打完后，变得实成了
8.然后用刀把米饼切成块
9.烤盘底下抹油，把米饼放烤盘上
10.放烤箱里烤20分钟后，在米饼上面抹油，翻个面继续烤20分钟
11.时间到，烤好了
12.打一杯豆浆，边吃边喝吧。
锅巴肉片怎么做好吃
锅巴肉片
锅巴肉片是一道家常菜，主要以猪里脊肉、大米锅巴、笋、香菇、等为原料制成的美味佳肴，上菜形式别致，口感糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。
食材配方
主料：
猪里脊肉
250g大米饭
200g春笋
100g香菇
50g青辣椒
25g黑木耳
20g红辣椒
25g辅料：
油
适量盐
适量泡辣椒
适量泡姜
适量蒜
适量郫县豆瓣
适量高汤
适量生抽
适量淀粉
适量海苔
适量香醋
适量白糖
适量做法 共23个步骤
1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐，海苔碎
2.揉成团
3.放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的，擀薄
4.切成片
5.入油锅里煎成两面金黄捞出
6.放碟子里备用
7.春笋切片
8.下锅焯水
9.香菇切成片
10.香菇焯水
11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末
12.青红辣椒切丝
13.里脊切薄片
14.用料酒与淀粉抓匀
15.黑木耳泡发洗净
16.锅里烧热油，下入抓过淀粉的肉片滑油
17.待肉片呈白色时捞出待用
18.另起锅放油，烧热后，下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末
19.炒出香味后放郫县豆瓣
20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒
21.倒入调好的糖醋汁(这个汁醋，糖，生抽比例：5：4：3）
22.下入滑过油的肉片
23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀
紫菜黑芝麻大米锅巴怎么做好吃 紫菜黑芝麻大米锅巴
紫菜黑芝麻大米锅巴
每次吃米饭都会剩一点，这次还是剩了些，总是炒米饭也觉得不新鲜了，于是就想了一个办法做成锅巴了，没想到味道还很不错！
食材配方
主料：
白米饭
100g辅料：
油
适量盐
适量黑芝麻
适量紫菜
适量做法 共7个步骤
1.准备剩米饭
2.加入一小勺淀粉
3.撒入紫菜碎
4.加入适量的盐和黑芝麻
5.搅拌均匀
6.平底锅放油加热，把米饭做成小饼
7.煎至两面金黄就可以了
烤箱烤栗子
糖炒栗子是非常受欢迎的小吃，走在街上闻到香香的炒栗子总是忍不住想吃。其实自己在家也可以做，用烤箱来烤栗子干净卫生，方便快捷，味道也相当不错呢！
材料：
板栗，
烤箱烤栗子的做法步骤：
1，新鲜板栗洗净晾干，在栗子壳上用刀划一个十字
2，取一个大碗，放入所有的栗子，加入一勺食用油，搅拌使每个栗子表面都均匀地裹上油
3，将栗子铺在烤盘上，入200度烤箱中层烤30分钟
4，白糖加少量热水融化制成糖水，烤到15分钟时取出栗子用刷子刷上糖水，如喜欢甜一点的可多刷几次
5，烤30分钟至栗子粉糯即可。栗子大小不同烤制时间会略有差异，可随时取出来尝一尝
烤箱版《脆皮烤鸡》
感恩节，在这样一个特殊的节日里，家人、朋友聚在一起、听见窗外的风刮的呼呼地响、厨房里却是热气腾腾的各种美味，大家都围坐在餐桌前，餐桌上的烤鸡就成了主角，享受并感恩着生活给予我们的一切！
材料：
700克三黄鸡，少许生菜，
烤箱版《脆皮烤鸡》的做法步骤：
1，三黄鸡买了小小的一只，一家人一餐吃着正好。
2，奥尔良调料粉准备3勺。
3，十三香准备一勺。
4，蚝油准备2勺。
5，剪去鸡屁股跟鸡爪尖。
6，将鸡肚子清理干净、洗净再晾干水分。
7，用小叉子在鸡的全身多叉几下，腌制时便于入味。
8，所有的调味料都放一起，带上手套给鸡来一个全身按摩，鸡肚子可以赛一点小葱，再用保鲜袋装起来腌制一夜，便于入味。
9，腌制好的鸡放入烤箱《烤箱提前200度预热》200度上下火烤40分钟、烤的时候随时观察颜色。
10，烤制到30分钟，刷一次蜂蜜水（蜂蜜加清水调和）
11，烤好的鸡、鸡皮微微有点脆。
12，美味总是来的这么及时、小家伙在旁边都等不及了！
烤箱版烤鱿鱼
天气凉了，一起撸个串吧，还有秘制烧烤酱哦
材料：
1勺豆瓣酱，1勺生抽，5克糖，1克胡椒粉，1克孜然粉，1勺植物油，少许香油，1瓣蒜末，1克花椒粉，
烤箱版烤鱿鱼的做法步骤：
1，新鲜鱿鱼4只
2，剪开，去胆去软骨
3，主料全部放入碗里混合均匀
4，鱿鱼串好，两面刷酱
5，200℃预热烤箱，中层上下火烤15分钟，期间翻面一次
6，出炉后撒芝麻即可
电烤箱烤鱼方法
先将鱼清洗干净，打好花刀，再依次放入调料进行腌制，葱姜蒜和柠檬片能将其腥味去除，用手将鱼和调料揉搓干净，腌制十分钟。在腌制时，将烤箱预热，腌好后放入烤箱烤制，上下火210度，烤制20分钟后即可装盘食用。
准备食材
鲫鱼、葱、姜、蒜、盐、辣椒粉、料酒、孜然粉、生抽、花椒粉、鸡精、柠檬片
1、鲫鱼处理
买一条1斤左右的鱼，太大不容易烤熟。将鱼的鳃部和肚子里的黑膜处理干净，反复清洗后，将水分沥干。把鱼放在案板上，开始打花刀，每个刀口间隔约在1.5cm左右，这样能使鱼在烤制时更加入味。
2、腌制入味
鱼切好后，首先在 鱼上撒上一层盐，再倒入料酒，随后放葱姜蒜，鱼肚里也可以放点，再加入柠檬片，去腥的效果会更好。依次再放入生抽、料酒、辣椒粉等调料，用手将鱼和调料揉搓均匀，最好里外都要揉搓一遍。腌制十分钟，时间不能太长，否则会影响口感。
3、烤箱预热
鱼腌制好后，使用烤箱之前要对其进行预热。预热时间是10分钟，温度在150度左右。把锡纸放入烤盘，可以避免烤制时鱼肉粘在烤盘上。如果没有锡纸，可以在烤盘上刷上一层油。
4、进箱烤制
预热后把鱼放进去，上下火210度，烤制20分钟左右，期间可端出再刷一层油，烤好后取出装盘即可食用。烤好的鱼肉质鲜嫩，芳香四溢。取出时，需带好隔热手套，以免烫伤。
烤箱可以烧烤吗
烤箱可以烧烤，能做烤肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼等多种烧烤美食。烤肉串将猪肉腌制后放进烤箱烤15分钟，撒上调料后再烤2两分钟即可，将鸡翅加入调料腌制20分钟以上后放进烤箱，烤15到25分钟即可，烤鱿鱼需要腌制3小时，烤13分钟左右。
1、烤肉串
将猪肉除去筋膜，切成大长条，再用蛋清和啤酒将猪肉揉搓腌制30分钟。然后把调味料放进肉里，抓匀按摩10分钟，把腌制好的肉条串在竹签上，用锡箔纸把肉串从头到尾的包住，烤箱预热200度，烤15分钟取出，撒上烤肉粉继续烤两分钟即可。
2、烤鸡翅
鸡翅洗净后用纸擦干净，在两面都划上几刀，让鸡翅更好的入味。把鸡翅放入深碗中加入适量的孜然粉、辣椒粉、烤肉粉酱，蜂蜜抓捏腌制20分钟以上，取出清水浸泡的竹签串起腌制好的鸡翅，烤15到25分钟，颜色金黄即可。
3、烤鱿鱼
剖开鱿鱼，洗净后沥干，在碗里加入辣酱、生抽、料酒、姜片搅拌均匀，然后把鱿鱼放进碗里腌制3小时，用竹签串起鱿鱼，放进铺好的洋葱烤盘中，用锡箔纸将鱿鱼盖好，给烤箱预热220度烤8分钟，撒上调料后，再烤5分钟即可。
美食知识科普：锅巴牛肉怎么做好吃？
锅巴牛肉是最知名的鲁菜之一。香酥的锅巴吃在口中咯吱咯吱响，和嫩嫩牛肉结合在一起真真是一种美味。气温炎炎夏日通常沒有食欲，就想干一条重囗味的菜来开健脾开胃，实际效果非常好呦！
锅巴牛肉的家常做法首先把卤牛肉切割成片状，锅巴一杯，大蒜瓣切碎，姜片敲碎切成小丁，麻椒10粒，辣椒干切割成段儿预留。
其次，锅烧开倒进适当的油烧至百分之七十热，放进牛肉煸炒至牛肉变色发黄。
接着把牛肉调在一面，放进姜片，大蒜瓣，麻椒，辣椒干炒成香气后，再与牛肉混合煸炒。
然后倒进锅巴煸炒匀，出锅前放进适当的味精煸炒均匀。
做好的锅巴牛肉，焦香微辣，用于下酒，佐餐，作为看电视剧零食小吃全是非常好的！
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