好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出巧克力饼干蛋糕《无烤箱食谱》的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
这是一款非常简单又美味的巧克力蛋糕，无需烤箱和任何面粉，就能轻轻松松做出让人赞不绝口的甜点。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
消化饼干320g，核桃40g，白砂糖80g，可可粉24g，水96g，黄油100g，黑巧克力48g，淡奶油48g，香草精一小匙，核桃碎适量，
巧克力饼干蛋糕《无烤箱食谱》的做法的做法步骤：
步骤1，消化饼干和核桃掰成小块，放入盆子里，一旁备用。
步骤2，锅里放入砂糖和可可粉，翻拌均匀。
步骤3，加入水搅拌顺滑。
步骤4，加入黄油。
步骤5，开火煮7~8分钟。先开中火待黄油融化后再转小火。
步骤6，关火，放凉。再加入香草精。
步骤7，将巧克力酱倒入饼干中，翻拌均匀。
步骤8，倒入6寸模具中，压实。在放入冰箱冷藏30~1小时。
步骤9，将淡奶油倒入碗里，微波炉小火加热30秒。放入黑巧克力，静至1分钟后搅拌至顺滑。
步骤10，将巧克力酱倒在冷藏后的蛋糕上，再冷藏5~6小时以上。
步骤11，最后撒上核桃碎做装饰。
步骤12，完成！！！
步骤13，完成！！！
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蜜桃水晶蛋糕【无蛋无烤箱的奇葩】的做法
今天抗战七十周年纪念日，我们家开了个小party。看阅兵、角色扮演、吃水晶蛋糕。。。这“蛋糕”是我自己琢磨出来的，其中的蜜桃可以用各种水果代替，冰粉粉也可以用鱼胶粉、吉利丁、果冻粉、琼脂来代替。不过尽量用冰粉粉，它是它们之中最透明、美观、好吃的。
材料：
冰粉粉一袋，水蜜桃两个，巧克力四块，绵白糖适量，白砂糖桃的三分之一，开水适量，
蜜桃水晶蛋糕【无蛋无烤箱的奇葩】的做法的做法步骤：
步骤1，水蜜桃洗净削皮切块，放入白砂糖搅匀。再放入冰箱腌制两小时。
步骤2，腌制好后，水蜜桃已经出汁，加一点自来水入锅（此水不在配料表内）小火煮开。煮开后，加入绵白糖转中火熬二十分钟出锅。这时蜜桃汁已成果酱，果肉半透明，不喜欢果肉的朋友可以把果肉打成汁或压烂在果酱里。
步骤3，冰粉粉加开水拌匀，加入蜜桃果酱搅匀，放入冰箱冷藏。（是冷藏不是急冻！）我这冰粉粉是菠萝味的，但最好是原味，透明一些。
步骤4，四块巧克力捣碎成末，冰箱冷藏。
步骤5，一小时后，全部拿出来，蜜桃水晶蛋糕倒扣盘子上，撒上巧克力末，完成～（＾ω＾）美美哒～
【无烤箱版】黑米蛋糕的做法
1、不用烤箱就可以做出好看又好吃的蛋糕，而且不开裂不会缩不塌腰哈；2、黑米是一种药、食兼用的大米，营养价值非常高，被人称作“补血之米”、“长寿之米”，如果吃粥吃腻了，试试今天的黑米蒸蛋糕，美味又营养；
材料：
黑米100g，玉米油30g，鸡蛋3个，细砂糖30g，配方奶/牛奶20g，，
【无烤箱版】黑米蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡蛋蛋清蛋黄分离；TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，一个放蛋清一个放蛋黄，放蛋清的盆要稍大些；
步骤3，黑米、牛奶、色拉油、蛋黄混合倒入料理机或破壁机搅拌成细腻的黑米糊；TIPS2：黑米要提前浸泡一晚；
步骤4，蛋清加几滴柠檬汁或白醋打到大气泡时，加入3\1白砂糖
步骤5，打到蛋清比较细腻的时候再加入3\1白砂糖
步骤6，打到出现明显的纹路时加入剩下的白砂糖
步骤7，打到提起打蛋器出现小尖峰时停止打发
步骤8，分3\1蛋白到黑米糊里用翻拌或是切拌的方式拌均匀直到看不见白霜TIPS3：一定是翻版或切拌的方式不可用花圈的方式，否则就会严重消泡；
步骤9，拌好的黑米糊全部倒入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀
步骤10，拌好的黑米糊倒入蛋糕模具轻轻整平最后震2下震出大气泡倒扣一个浅盘冷水上锅蒸35分钟左右TIPS4：如果你的搅拌机给力，搅打的黑米糊很细腻35分钟就差不多蒸熟了如果搅打完后有粗颗粒，就要再蒸20分钟左右；
步骤11，蒸好以后不要急着拿出来在锅里闷5分钟然后倒扣冷却架上完全冷却后切块
步骤12，蒸好的蛋糕非常漂亮一点也不比烤箱烤出来的差
步骤13，成品图①PS：淋点自制的酸奶，人间美味呵~
步骤14，美味不可挡~
烤箱食谱——无糖全麦面包的做法
现代人，每天糖油摄入量太多了，所以偶尔吃个无糖的，也算清理下肠胃啦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉220g，全麦面粉40g，黄油21g，温水125g，蛋液30g，核桃仁50g，盐2.8g，酵母5g，无糖改良剂15g，杏仁片少许，
烤箱食谱——无糖全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，大合照，济济一堂啊。
步骤2，将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
步骤3，将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
步骤4，将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
步骤5，将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
步骤6，将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
步骤7，将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
步骤8，将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
步骤9，约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
步骤10，德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
步骤11，烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。
#烤箱美食#无水无油的鸡蛋饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，低粉30克，
辅料：：细砂糖20克，柠檬汁几滴，
#烤箱美食#无水无油的鸡蛋饼干的做法步骤：
1.准备材料，没有柠檬汁可以不用，主要起到给鸡蛋去腥的作用
2.一个鸡蛋分开蛋清蛋黄，各放入一个盆中，一定要保证盆子干净，且无油无水，蛋黄中放入5克细砂糖，用打蛋器打至图中的样子，就是乳化的状态
3.蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打至图中的样子，拿起打蛋头，蛋白霜呈现小尖角的样子
4.用刮刀刮起1/3的蛋白霜，放于蛋黄中，上下翻拌至大致均匀
5.再把剩余的蛋白霜放到蛋黄中，上下翻拌均匀，刮刀从2点的位置进，8点的位置出，图中的状态基本上看不到蛋白霜
6.筛入低粉，面粉一定要过筛
7.继续翻拌，至基本看不到干粉为止，此时的面糊比较厚实，一定不要过度搅拌至光滑的状态
8.面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形面糊，面糊之间保持一定的距离
9.放入预热180度的烤箱中层，烘烤8分钟
10.烘烤过程中，一定要随时观察，表面上色就可以取出，放凉之后会有少许的回缩
小贴士：
放凉后装入保鲜盒保存，避免受潮
巧克力葡萄干燕麦饼干（无糖无黄油）的做法
这是相当健康的一款饼干，制作简单，一烤满屋飘香。没有加糖，没有加黄油，燕麦饼加黑巧、葡萄干很有口感，特别适合放在办公室饿了吃几块。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
低粉90g，燕麦片90g，椰蓉30g，小苏打2g，玉米油50g，蜂蜜50g，鸡蛋1个，葡萄干适量，黑巧克力适量，，
巧克力葡萄干燕麦饼干（无糖无黄油）的做法的做法步骤：
步骤1，油、蜂蜜、鸡蛋放入盆中打匀
步骤2，加入粉类：低粉、麦片、椰蓉、小苏打，搅拌至均匀无干粉
步骤3，加入葡萄干、切小块的黑巧克力，拌匀。自己做下料太实在了(￣▽￣)
步骤4，小勺挖出，揉成球，用勺子压扁
步骤5，烤箱预热，180度中层上下火烤15分钟
完全素食蛋糕-巧克力香蕉蛋糕（无奶制品无蛋无黄油）的做法
先生的姐姐的女儿，我应该称为侄女还是外甥，我也傻傻分不清，她是一个完全素食主义者，连奶制品和蛋制品也不吃。在姐姐吃过我为公公做的生日蛋糕以后，就把这个完全素食蛋糕的任务分配给我了。在二个星期里要设计一款素食生日蛋糕对我还是很有挑战性的，先是寻找素食蛋糕胚的方子，发现这种方子极少，但基本都是椰奶代替牛奶，椰油代替黄油，于是想起一个香蕉的麦芬蛋糕的做法，加以改良，第一次做了一个八寸的一分层就完全开裂了，第二次改良了温度做了纸杯蛋糕，经过几次试验蛋糕胚总算是可以了，就开始想裱花如何做，找到一个椰浆糖霜的方子，做好一试那个甜呀，简直就是一块糖，然后想做果胶镜面，可这种蛋糕胚是有很多气孔的也不是很好，在告诉姐姐没法裱花是否去找找专业的蛋糕店定制以后，姐姐告诉我已经把附近所有的蛋糕店都咨询过了没有这样的完全素食蛋糕。于是只能硬着头皮再想办法，终于在最后找到了这款巧克力淋酱的饰面，成功完成了这次的任务。让小侄女的生日变得圆满！想想这就是我喜欢cooking、baking的原因，让家人满足！
材料：
中筋面粉375g，泡打粉10g，盐1g，砂糖175g，熟透的香蕉375g，椰奶（豆奶）60ml，椰子油（素食黄油）125ml，柠檬汁（白醋）22ml，香草精2ml，巧克力淋面用料，椰奶（豆奶）180g，砂糖100g，可可粉40g，吉利丁粉4g，冰水（用来泡吉利丁粉）20g，，
完全素食蛋糕-巧克力香蕉蛋糕（无奶制品无蛋无黄油）的做法的做法步骤：
步骤1，这是椰子油，取出放入微波炉加热至融化
步骤2，把香蕉、椰奶、柠檬汁、香草精和融化的椰子油放入搅拌碗，用搅拌器中低速搅拌至混合均匀。
步骤3，把面粉、泡打粉和盐过筛，和砂糖拌匀，分二次倒入香蕉糊里，用低速搅拌均匀，直至蓬松。
步骤4，倒入八寸蛋糕模具，震几下，用抹刀抹平顶部。因为我要做的是一个不分层的蛋糕，所以我用的是六寸的蛋糕糊量放入八寸蛋糕模具里，这样蛋糕就比较薄。
步骤5，烤箱预热180度，烤40-45分钟，最后几分钟注意观察颜色，顶部微黄，用牙签插入中间拿出干净即可。烤的时候忘了拍了，图片用的上次的，我觉得垫纸不垫都可以，还是比较好脱模的。
步骤6，烤好以后晾凉脱模，我因为要做巧克力淋面所以去顶切齐。这个蛋糕里面会有气孔，但糕体湿润。刷去多余的蛋糕渣。
步骤7，把可可粉、椰奶、砂糖放入锅里，用中小火加热至砂糖融化，继续搅拌至巧克力酱沸腾，变浓，离火。
步骤8，把吉利丁粉放入冰水里融化。
步骤9，倒入巧克力酱里，利用余温彻底融化，搅拌均匀
步骤10，把巧克力酱过筛去除所有的气泡，在不锈钢碗下放一下冰块冰水，继续搅拌至浓稠，浓稠但还可以流动的状态即可。
步骤11，把蛋糕反过来，底朝上、这样就没有气孔了，放在网架上，底下放上垫盘接住流下的巧克力酱。，把巧克力酱一次性淋上去，侧面可用勺子背面辅助。
步骤12，淋好巧克力酱放在网架上等凝固一段时间，之后放入冰箱冷藏。
步骤13，摆上红莓做装饰，立马就秀色可餐了
步骤14，再在红莓上撒上少许糖粉，就更诱人了
步骤15，再来一张
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