食材明细:
主料::面粉85克,牛奶60克,细糖60克,色拉油60克,细盐1.5克,蛋黄5个,蛋清5个,
辅料::淡奶油100克,黑巧克力150克,草莓4个,柠檬果酱45克,
圣诞树根的做法步骤:
1.准备原料。面粉85克 蛋黄5个 蛋清5个 牛奶60克 白糖80克 色拉油60克 淡奶油100克 巧克力150克
2.制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。
3.在蛋黄盆中加入60克牛奶 60克色拉油 60克细糖 1.5克的盐 搅匀
4.打蛋器搅打蛋清,60克白糖分次加入,蛋清打至有尖尖的角。
5.在蛋黄液中加入85克的面粉,搅匀。
6.将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。
7.把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中,刮平。将烤盘放置烤箱中层,温度为170° 18分钟。
8.将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状,在冰箱中冷藏定型30分钟
9.将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。
10.将蛋糕卷的四分之一处斜切。
11.将150克的巧克力隔水加热融化,100克的奶油打发。
12.把100克奶油放进无水无油的盆里打发。
13.将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。
14.将蛋糕卷分为大小两段,3/4为主干,1/4小块粘旁边,周围抹上奶油巧克力酱,用叉子在表面上抹出纹路,并且在蛋糕卷上放几个草莓做成的圣诞老人做装饰。一个美味可口的圣诞树根就完成了。祝大家新年快乐。
小贴士:
1.巧克力酱一定要加入打发好的淡奶油,目的是为了让操作容易进行,不会容易干,叉子能更好地画出纹路。
2.打发奶油和蛋清,蛋黄时一定要放入无水无油的盆里打发。
食材明细:
主料::炼乳160g,液态油60g,面粉100g,细糖180g,鸡蛋120g,
辅料::蜂蜜9g,苏打粉3g,水160g,
德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕的做法步骤:
1.原料
2.将细糖和水加热制成糖浆,冷却备用;
3.将炼乳、液态油、蜂蜜搅拌均匀;
4.将鸡蛋加入,打散混合均匀;
5.将面粉和苏打粉筛入,手动翻拌均匀;
6.分三次加入糖浆,边搅拌边加入;
7.将制作好的面糊,保鲜膜封起 静置40min;
8.将面糊倒入模具中;
9.德普烤箱快热档180度,烤制25min即可
10.成品 。
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
食材明细:
主料::芝士450g,糖120g,鸡蛋225g,融化黄油25g,
辅料::酸奶90g,淀粉10g,淡奶油90g,饼干底150g,
德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕的做法步骤:
1.酸奶乳酪蛋糕 制作原料
2.将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀,平铺在模具里,备用
3.将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀,平铺在模具里,备用
4.将一个鸡蛋加入混合均匀后,依次再加入所有的鸡蛋,并搅拌均匀
5.将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
6.停下机器,将淀粉加入,手动搅拌均匀
7.过筛到模具里
8.将磨具用锡箔纸包好,放入德普烤盘,在烤盘中放2cm高的温水
9.将德普烤箱调制焙烤档170度,放中下层,烤制75min
小贴士:
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打,否则,产品会裂口.
影响效果;
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干,放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化,不要时间过长
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