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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,小编花时间整理了德普烤箱食谱——甜甜圈,请马上收藏本页,以方便再次阅读!

食材明细:

主料::高筋面粉170g,低筋面粉50g,牛奶120g,黄油20g,酵母5g,盐5g,

辅料::奶粉20g,细糖40g,吉士粉10g,鸡蛋1个,

德普烤箱食谱——甜甜圈的做法步骤:

1.将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖,放置搅拌缸内,慢速混合均匀;

2.将牛奶和鸡蛋加入,慢速搅拌至无干粉,快速搅拌至表面光滑;

3.将盐和黄油加入,打至面团完成阶段;

4.取出面团,基本醒发30min,分成50g一个的小面团,松弛10min,

5.擀开卷起,一段包起另一端;接口朝下,放入烤盘中,醒发60min,

6.把醒发好的面包胚上刷蛋液,德普烤箱调至快热档175度,烤制18min。

7.置凉后,进行装饰即可!

8.装饰好的样子

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

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甜甜圈烤箱版


食材明细:

主料::低筋面粉125g,牛奶40g,黄油20g,玉米油60g,泡打粉4g,大麦若叶青汁粉6g(2袋),

辅料::德芙巧克力白色3块,德芙巧克力2块,糖彩针适量,星星适量,食用色素适量,

甜甜圈烤箱版的做法步骤:

1.20g黄油在微波炉里加热融化,沾一些黄油刷甜甜圈模具,均匀涂抹就行不要刷太多哦~

2.60g白砂糖加两个鸡蛋是整个的哦,用电动打蛋器打发,发白且是原来的1.5倍大就好了!

3.往里加60g玉米油拌匀(忘拍这步了就用加黄油的图了)

4.加40g纯牛奶拌匀

5.加20g黄油拌匀

6.4g泡打粉和6g大麦若叶青汁粉混匀加入125g低筋粉(蛋糕粉)拌匀筛入

7.筛入的比较细腻不容易出疙瘩

8.最好用刮刀上下搅拌均匀,我的被小宝宝玩丢了,就用手动搅拌器了,不过无论用什么只要能上下拌匀就可以了。

9.装入裱花袋再剪个小口

10.挤入模具后震一震

11.烤箱预热150度3分钟、之后把甜甜圈放进烤箱150度烤20分钟

12.考好出炉的甜甜圈胚

13.准备好巧克力和唐彩针等装饰材料

14.各种颜色的巧克力在微波炉加热30秒,也可根据自己的微波炉加热,融化后搅拌均匀,分出两分分别加入两滴红色蓝色的可食用色素、也可不做彩色的

15.甜甜圈胚分别扣在巧克力里面拿出来撒上唐彩针和小星星。

16.好了之后晾凉就可以吃啦!

17.用的小模具,比较迷你

18.适合胃口小的女生和娃娃

19.第一次做甜甜圈

20.感觉很不错

21.来张成品图,里面加了青汁粉营养丰富

22.成品图来张、甜甜圈挺简单的,顺序弄对了,多点耐心装饰就OK!不懂的可以加微信:qinzheqi123

甜甜圈—烤箱版


食材明细:

主料::高粉390g,温水120ml,鸡蛋2个,黄油40ml(植物油),盐2g,酵母2g,砂糖60g,牛奶120ml,

辅料::蜂蜜5ml,

甜甜圈—烤箱版的做法步骤:

1.清水,砂糖,植物油,盐和鸡蛋先放到面包机里;

2.然后加高粉,酵母和盐

3.面包机和面程序连续执行两次;

4.和面之后发酵30分钟左右,利用模具造型。造型后放烤箱发酵程序,发酵30分钟。

5.发酵后上下130度烤25分钟即可。

小贴士:

烤箱温度不要太高,否则会比较硬,口感不好。

德普烤箱食谱:肉松


食材明细:

主料::猪肉500g,葱1段,姜4片,

辅料::糖1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐1勺,色拉油2勺,

德普烤箱食谱:肉松的做法步骤:

1.猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。

2.装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。

3.依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。

4.倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀

5.放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可

6.成品

小贴士:

喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。
喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些,或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。

德普烤箱食谱——蛋壳布丁


食材明细:

主料::鸡蛋2个,淡奶油100g,细糖25g,

辅料::牛奶150g,蛋壳数个,

德普烤箱食谱——蛋壳布丁的做法步骤:

1.来个画画的蛋壳。是不是超萌?

2. 将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至盆中;

3.将蛋壳都冲洗干净,然后用开水煮一两分钟消毒杀菌。然后用锡箔纸包起,立在烤盘中;

4.将细糖加入到牛奶中,加热搅拌至糖化;

5.依次加入淡奶油和蛋液;

6.搅拌均匀后过筛两遍;倒至蛋壳中约8分满;

7.模具中倒入冷水,将德普烤箱调至快热档190度,烤制30min

8.烤好了这样

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱——铜锣烧


食材明细:

主料::低筋面粉120g,细糖50g,牛奶45g,鸡蛋3个,

辅料::盐1.5g,泡打粉1.3g,红豆沙适量,

德普烤箱食谱——铜锣烧的做法步骤:

1.原料如图

2.将鸡蛋和细糖打发,细糖要分三次加入,每一次 都要混合均匀;

3.缓慢的加入牛奶,继续搅打;

4.将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中,

5.用刮板由下至上翻拌均匀;

6.将办好的面糊,保鲜膜封起,静置20min,使泡打粉发生反应

7.将面糊装进裱花袋,挤至在不粘锅中,将不粘锅放入烤箱。

8.将德普烤箱调至焙烤档,185度,中层烤制12min即可;

9.烤好的面饼,两个为一组,中间夹豆沙馅,就做好了

10.成品~~

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱—焦糖布丁


食材明细:

主料::砂糖200g,水80g,细糖70g,全蛋3个,蛋黄2个,

辅料::纯牛奶500g,淡奶油100g,

德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤:

1.用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中

2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;

3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;

4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;

5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;

6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;

7.将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;

8.出炉看看,色泽诱人吧

9.小瓶子装也蛮可爱

小贴士:

1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;

温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

非油炸甜甜圈(烤箱版)


食材明细:

主料::高筋面粉250克,淡奶油40克,牛奶90克,砂糖50克,盐3克,酵母4克,蛋液30克,

辅料::黑白巧克力200克(装饰用),

非油炸甜甜圈(烤箱版)的做法步骤:

1.除黄油外的所有材料丢进面包机桶,开启一次和面

2.一次和面程序结束加入黄油,再开启和面程序一次

3.我这淡奶油的方子就是这么好出膜,和面搞定,发酵面团

4.什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止(不管用什么方法发酵)

5.进行排气,排气完了静置面团15分钟

6.面团擀成半厘米左右厚度的面片

7.我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆

8.内圆用的裱花嘴转换器,就是这么智慧哈

9.全部整好放烤箱或室温发酵(烤箱的话底下放盘热水)

10.发酵到1.5—2倍大,发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干(此步骤非常重要,发不起不能烤

11.烤箱提前预热10分钟,进烤箱上下火170中层,烤15分钟左右(具体时间温度以自己烤箱而定)

12.黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体

13.烤好的圈圈依次涂上巧克力,撒上彩色糖针,等巧克力凝固以后可以吃了

14.香甜松软,尽情享用吧

德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕


食材明细:

主料::炼乳160g,液态油60g,面粉100g,细糖180g,鸡蛋120g,

辅料::蜂蜜9g,苏打粉3g,水160g,

德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕的做法步骤:

1.原料

2.将细糖和水加热制成糖浆,冷却备用;

3.将炼乳、液态油、蜂蜜搅拌均匀;

4.将鸡蛋加入,打散混合均匀;

5.将面粉和苏打粉筛入,手动翻拌均匀;

6.分三次加入糖浆,边搅拌边加入;

7.将制作好的面糊,保鲜膜封起 静置40min;

8.将面糊倒入模具中;

9.德普烤箱快热档180度,烤制25min即可

10.成品 。

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

德普烤箱食谱——巧克力棒


食材明细:

主料::高筋面粉200g,低筋面粉200g,老面120g,牛奶130g,

辅料::细糖120g,盐6g,可可粉20g,鸡蛋1个,

德普烤箱食谱——巧克力棒的做法步骤:

1.原料合影

2.将老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉倒置搅拌缸内混合成面糊;

3.将高筋粉和低筋粉加入慢速搅拌均匀;

4.中速混合至表面光滑即可;

5.将面团手压薄,保鲜膜包起,冷藏30min;

6.擀至成0.5厚的薄片,制成型0.5*0.5*11的条状

7.拧成螺纹装 摆入烤盘中;

8.将德普烤箱调至快热档170度 烤制20min 即可。

9.成品。。

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

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