食材明细:
韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋的做法步骤:
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油,下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
食材明细:
大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
做 法:
1、韭菜洗净切小段;
2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;
4、在大碗内搅散鸡蛋;
5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。
小贴士:
将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。
虾仁韭菜炒蛋饭
虾仁韭菜炒蛋饭
食材配方
主料:
饭
200g虾仁
5个韭菜
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.白饭一碗,鸡蛋一个,虾仁4、5个,韭菜适量,生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠,一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒,鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅放虾仁炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液,炒至稍凝固。
7.倒入白饭,放适量生抽,
8.翻炒至饭粒弹跳,起锅
食材明细:
鲜虾10只,鸡蛋1个,胡萝卜1/2个,甜椒1/4个,干木耳5克,盐1勺,食用油适量,蒜末少许
虾仁炒蛋的做法步骤:
第1步鲜虾洗净去壳去虾肠和虾线,用开水汌烫一下捞出。胡萝卜去皮切丝,甜椒切丝,木耳泡发后切小块蒜切末
第2步鸡蛋打散油锅烧热,倒入打散的鸡蛋
第3步翻炒几秒凝固后盛出油锅再次烧热,爆香蒜末
第4步加入木耳翻炒倒入胡萝卜甜椒翻炒几下,倒入虾仁翻炒均匀
第5步加入少量开水,翻炒均匀倒入鸡蛋碎,翻炒,调入盐,翻炒均匀
第6步出锅
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