节瓜汤

食材明细：

节瓜640克，鲫鱼480克，盐4克，花生油8克

鲫鱼节瓜汤的做法步骤：

1. 节瓜去皮洗净切厚件；

2. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；

3. 注入水煲，放节瓜，然后开火煲；

4. 起油锅，将鲫鱼放入锅中，煎至微黄；

5. 然后转入煲中，汤煲好后，加盐调味；

6. 把鲫鱼捞起，淋上熟油作菜食。

小贴士：

健脾利湿、滋养脏腑、益气轻身。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

食材明细：

主料：：草鱼尾350克，节瓜500克，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，

鱼尾节瓜汤的做法步骤：

1.材料：草鱼尾，节瓜。

2.将草鱼尾去鳞洗净。

3.将节瓜去皮，切厚片。

4.起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

5.加入适量的水，烧开。

6.将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

7.煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

8.好喝的汤来了。

小贴士：

猛火煎鱼，鱼不会粘锅。

食材明细：

节瓜半个，中等大小西红市1个，蛤蜊半斤

蛤蜊节瓜汤的做法步骤：

1、水煮开，放入蛤蜊煮至开口，捞出蛤蜊，剥出肉备用，汤也备用

2、节瓜，西红柿切块

3、锅中放少许油，七成热倒入节瓜，西红柿翻炒，加入蛤蜊汤，加盖煮至节瓜变软，加入蛤蜊肉，加少许盐即可

小贴士：

蛤蜊一开口就要捞出,蛤蜊肉等最后起锅时才放入,保持肉质鲜嫩

食材明细：

猪脊骨，节瓜，湄豆，蜜枣，瑶柱，盐，鸡精

节瓜龙骨汤的做法步骤：

1.将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此。

2.将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了。 清甜鲜香，解暑开胃。

食材明细：

节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。

节瓜鱼片汤的做法步骤：

清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。