中国人历来讲究美食，美食的差异充分地体现了地域的差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的家乡美食有哪些呢？小编为大家呈上收集和整理的猪骨节瓜汤，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料： 猪大骨头 ，
调料： 节瓜 ，
猪骨节瓜汤的做法步骤：
1.和平时俺煮的一样，把材料一起入锅烧开文火煮熟就行。
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焖煮节瓜
食材明细：
主料： 节瓜 3根，
调料： 食盐 适量， 马面鱼 适量，
焖煮节瓜的做法步骤：
1.选取新鲜的节瓜
小心的刨皮。
洗干净待用。
2.把瓜中间切开，然后斜到切成大小均衡的片儿。
3.取猪油一小块。
放热锅里。融化。
把瓜倒进去。翻炒。
4.焖煮的话，是不用放水或者高汤的。
煮至有点干锅的时候，稍微放点油。
小火慢焖。
5.快熟的时候，放一点细盐。
建议别放太多，因为汤已经鲜甜了。
6.小火焖煮。
7.OK。
美味又下饭的节瓜上桌了。
炖节瓜盅
食材明细：
节瓜300克，竹荪(干)15克，木耳(干)15克，香菇(鲜)30克，蘑菇(鲜蘑)30克，草菇30克，胡萝卜50克，白砂糖2克，盐3克
炖节瓜盅的做法步骤：
1. 将木耳用清水浸泡至发大，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；
2. 竹笙（竹荪）用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；
3. 将冬菇浸软去脚；
4. 将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；
5. 将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上约10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切勿挖透，切去瓜底少许，使瓜盅平稳；
6. 将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，甘笋（胡萝卜），分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料，原盅上桌。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
猪肘汤
食材明细：
主料： 猪肉(后肘) 一只，
调料： 葱 20克， 姜 20克，
猪肘汤的做法步骤：
1.准备材料
2.将所有材料放入酪菲思锅中
3.煮开
4.中小火慢慢煮1个半小时，用筷子扎动即可。
猪骨汤(2)
食材明细：
主料： 猪大骨头 ， 玉米 ， 红萝卜 ， 荸荠 ， 花生（炒） 几颗，
调料： 食盐 ，
猪骨汤的做法步骤：
1.玉米去叶留须,洗净后掰开几段。
2.红萝卜去皮洗净切成条。
3.竹蔗洗净破开,马蹄去皮洗净,无花果几颗、金丝蜜枣一颗洗净备用，到此时此刻才发现忘了放雪耳了，呵呵。
4.先将猪骨飞水，然后将所有材料放一起煲两个小时后放盐调味即可饮用。
红枣节瓜煲牛骨
食材明细：
节瓜1500克，枣(干)50克，姜25克，盐10克，味精3克，植物油50克
红枣节瓜煲牛骨的做法步骤：
1. 将节瓜去皮，原个切段；
2. 红枣洗净去核；
3. 牛骨1500克敲断；
4. 中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用；
5. 取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2 小时，加入节瓜再煲2 小时便成，放精盐、味精调味。
小贴士：
此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。
冬瓜猪骨汤
食材明细：
主料： 猪大骨头 1000g， 冬瓜 ，
调料： 食盐 ， 葱 一根， 姜 一片， 八角 一个，
冬瓜猪骨汤的做法步骤：
1.买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。
2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。
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