食材明细:
猪骨500克,黄豆100克,淡菜50克,薏米50克,节瓜1个,生姜一块,盐适量
淡菜薏米节瓜汤的做法步骤:
第1步把节瓜以外的全部材料冷水下锅;大火煮开后,撇干净浮沫,转中小火煲1个小时;
第2步加入节瓜,继续中小火煲30分钟,放盐调味即可。
小贴士:
1:节瓜很容易熟,一定要后放,如果一开始就把节瓜放进去的话,等汤好了,估计节瓜都烂掉了;2:淡菜的清洗要:加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净;
食材明细:
节瓜(4人份)500克,蚝豉50克,猪骨300克,蜜枣2个,生姜3片
节瓜蚝豉猪骨汤的做法步骤:
第1步蚝豉洗净浸软,节瓜刮皮洗净切大块,蜜枣拍扁去核,猪骨洗净斩大件放开水里焯出泡沫捞起。瓦煲放适量清水煲开,以上全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时自行放盐调味
猪骨淡菜红枣汤
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健
食材配方
主料:
猪骨
400g淡菜
100g红枣
10 颗辅料:
盐
适量
做法 共8个步骤
1.猪骨洗净,放入砂锅
2.淡菜洗净
3.放入砂锅
4.放入清水
5.放入红枣
6.炖2 小时,炖好
7.放盐
8.盛出,慢慢享用
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