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“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你收藏保存了哪些菜谱呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“虾干节瓜汤”,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

主料:节瓜1100g

辅料:虾干10个,小干贝1把

虾干节瓜汤的做法步骤:

1,小干贝清洗一下。(随手抓的一把)

2,虾干冼一下。

3,把干贝,虾干放锅里,倒入5碗清水,大火烧开,转小火煮10-15分钟。

4,节瓜一节。

5,去皮去瓤切小块。

6,把节瓜放入煮至软身,约15分钟。

7,好了。虾干和干贝带咸味,不需要再放盐。

8,清淡又不失鲜美。

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蛤蜊节瓜汤


食材明细:

节瓜半个,中等大小西红市1个,蛤蜊半斤

蛤蜊节瓜汤的做法步骤:

1、水煮开,放入蛤蜊煮至开口,捞出蛤蜊,剥出肉备用,汤也备用

2、节瓜,西红柿切块

3、锅中放少许油,七成热倒入节瓜,西红柿翻炒,加入蛤蜊汤,加盖煮至节瓜变软,加入蛤蜊肉,加少许盐即可

小贴士:

蛤蜊一开口就要捞出,蛤蜊肉等最后起锅时才放入,保持肉质鲜嫩

节瓜龙骨汤


食材明细:

猪脊骨,节瓜,湄豆,蜜枣,瑶柱,盐,鸡精

节瓜龙骨汤的做法步骤:

1.将节瓜洗净切大块,龙骨也是如此。

2.将龙骨汆水,与其他材料入锅烧开,文火煮3小时,用盐,鸡精调味就行了。 清甜鲜香,解暑开胃。

虾干竹荪汤


食材明细:

虾干10只,娃娃菜2棵,竹荪8只,盐,白胡椒粉,糖,枸杞,葱姜,料酒

虾干竹荪汤的做法步骤:

准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切十字(图2)虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟,洗净,去掉根部黄色部分,斜刀切成段枸杞泡水后洗净葱姜切末

娃娃菜用开水煮透(图3),放凉开水中过凉,挤干水份后,用手撕开(图4)备用

虾干下油锅煸炒一会儿(图5),下入葱姜末(图6),放少许料酒,放入高汤(我用的是煮肘子的汤,没有高汤用开水也是一样的,图7),大火煮,你会看到汤越煮越白

放入娃娃菜、竹荪(图7)、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士:

详细过程图请见:http://tjh71s.blog.sohu.com/112425275.html

节瓜鱼片汤(1)


食材明细:

节瓜200克,鱼片100克或鱼肉100克,金菇1撮,姜1片,清水或冬菇脚水2杯

节瓜鱼片汤的做法步骤:

1、清水、姜片煮滚;

2、加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。

节瓜猪骨汤


食材明细:

节瓜,猪骨,盐

节瓜猪骨汤的做法步骤:

1.买回节瓜一根,去皮切大件。

2.配上带肉的猪骨。

3.加水烧开文火炖两小时加盐调味就好了,鲜甜的一锅消暑解渴的靓汤。

节瓜咸鸡骨汤


食材明细:

咸鸡骨,猪骨,节瓜1根,姜,干瑶柱,蚝干,盐

节瓜咸鸡骨汤的做法步骤:

1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用,节瓜去皮切块、姜切片、干瑶柱、蚝干热水浸泡片刻备用。

2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可。

虾皮咸蛋节瓜汤


食材明细:

节瓜1根,咸蛋1个,虾皮少许,姜片适量,大地鱼粉适量,盐适量,鸡精适量

虾皮咸蛋节瓜汤的做法步骤:

1.节瓜去皮后切块;咸蛋将蛋黄和蛋白分开;虾皮洗净。

2.水烧开后,加入姜片及大地鱼粉,煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。

3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀,然后加入虾皮。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

健康食疗《虾干节瓜汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了节瓜的做法专题,希望您能喜欢!