鸡翅

食材明细：

鸡翅6个，生抽，胡椒粉，椒盐粉，料酒，李锦记蜜汁烤肉酱

蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅6个，洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上戳几个孔，便于腌制时入味。

2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱，1小勺生抽拌匀；另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。

3.用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，然后我就上班去啦。

4.下班回来，送进烤箱，220度，中层，20分钟即可，中间即得翻一下面。

小贴士：

鸡翅放在烤架上烤，下面放一个烤盘，烤盘里铺一层锡纸，这样可以接着鸡翅在烤制过程中滴下的油，保持烤箱的清洁，又不用费力去洗烤盘啦！

食材明细：

主料：：全鸡翅2个，

辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，

配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，

炒鸡翅的做法步骤：

1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。

2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。

3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

食材明细：

主料：：鸡翅6块，桂圆肉4粒，当归1片，枸杞籽1撮，红枣2个，

辅料：：盐适量，

当归鸡翅的做法步骤：

1.备好材料，鸡翅洗净，红枣去核；

2.把用中型汽锅座在放了一半水的煲上面，开大火，放全部材料，再加2汤匙水以至材料不会太干，水烧开后转成中火，火不要太小，否则水蒸汽冲不上去，到会等煲里的水沸腾后水蒸气会向上冲，汽锅的汤就会逐步形成了，所以汽锅不用放太时我们做汤的水量，只是放清水2-3润润锅底就可以了；

3.大约半小时左右，拿开汽锅看煲的水够不够，不够要加水，炖1.5至2小时就可以了，炖汤时不要放盐，等喝汤时再点入精盐即可。

小贴士：

一、当归能劈去腥味，但天气热不要放太多，一两片就够了；

二、炖汤时汽锅不用我们平时煲汤的水量，只放2-3汤匙水润着锅底就可以了，汽锅底的煲水沸后，水汽会通过汽锅中间的长孔冲入汽锅内，这是汽锅炖汤的特点，这点还是四川的网友教的呢。

食材明细：

主料：：鸡中翅16个，蛋黄2个，玉米淀粉1勺，椒盐粉适量，黑椒粉适量，玉米片适量，

辅料：：盐适量，酱油少许，鸡精少许，

脆皮鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。

2.将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。

3.用手抓匀，静置30分钟入味。

4.腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。

5.取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。

6.将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。

7.将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。

8.把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。

9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。

10.取出翻面。

11.再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。

12.出炉后待降温即可食用。

13.趁热食用口感更佳。

14.外酥里嫩，非常非常美味！

15.无油版脆皮鸡翅~~~

小贴士：

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。

食材明细：

主料：：鸡翅中6个，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：耗油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，蜂蜜适量，

【烤鸡翅】的做法步骤：

1.准备用料

2.鸡翅用水洗净，沥干水分，用刀在上边花开两道，不要切断

3.放在干净的容器里，加料酒，耗油，番茄酱，生抽，腌制

4.料汁用手抓匀，帮助鸡翅充分吸收料汁

5.拿一个干净的小袋子，装上料汁和鸡翅，在在冰箱冷藏一晚上

6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱200度上下烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个，烤另一面

7.蜂蜜放在碟中备用

8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜，在进烤箱烤5分钟，烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可

9.烤好的鸡翅，好诱人啊

小贴士：

1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定，