没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“蔬菜鸡翅”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡翅5个，胡萝卜半根，杏鲍菇半个，莴笋头1段，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，
蔬菜鸡翅的做法步骤：
1.先将鸡翅洗净准备去骨，将一边边缘连肉的地方轻轻剃开，再试着吧骨头往一边抽，抽不动时可用手指进去再剥离一下，有点松动了再把另一头的边上连骨头的地方也剃一下，再拉就拉出来了，用小刀或剪刀都可以
2.同样的方法处理完其他五个，然后用老姜，料酒，盐，生抽码味备用
3.把胡萝卜，杏鲍菇，莴笋头洗净切成同样长短的蔬菜小棒
4.等鸡翅吃味有大约10分钟后即可把蔬菜小棒混合塞进鸡翅里
5.上开水锅蒸12分钟，焖两分钟，出锅
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美味鸡翅---香芋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅4个，芋头半个，
辅料：：姜适量，酱料适量，酒油适量，糖适量，盐适量，油适量，
美味鸡翅---香芋鸡翅的做法步骤：
1.芋头，鸡翅。
2.芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。
3.先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。
4.把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。
5.再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。
6.鸡翅翻炒上色，加点糖。
7.加入一定量的清水。
8.煮开后加入芋头一起焖。
9.小火焖到汁变稠，就可以上碟啦。
小贴士：
1.生芋头汁会使皮肤痒，要带上手套来清理芋头。
炒鸡翅
食材明细：
主料：：全鸡翅2个，
辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，
配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，
炒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
当归鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6块，桂圆肉4粒，当归1片，枸杞籽1撮，红枣2个，
辅料：：盐适量，
当归鸡翅的做法步骤：
1.备好材料，鸡翅洗净，红枣去核；
2.把用中型汽锅座在放了一半水的煲上面，开大火，放全部材料，再加2汤匙水以至材料不会太干，水烧开后转成中火，火不要太小，否则水蒸汽冲不上去，到会等煲里的水沸腾后水蒸气会向上冲，汽锅的汤就会逐步形成了，所以汽锅不用放太时我们做汤的水量，只是放清水2-3润润锅底就可以了；
3.大约半小时左右，拿开汽锅看煲的水够不够，不够要加水，炖1.5至2小时就可以了，炖汤时不要放盐，等喝汤时再点入精盐即可。
小贴士：
一、当归能劈去腥味，但天气热不要放太多，一两片就够了；
二、炖汤时汽锅不用我们平时煲汤的水量，只放2-3汤匙水润着锅底就可以了，汽锅底的煲水沸后，水汽会通过汽锅中间的长孔冲入汽锅内，这是汽锅炖汤的特点，这点还是四川的网友教的呢。
脆皮鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅16个，蛋黄2个，玉米淀粉1勺，椒盐粉适量，黑椒粉适量，玉米片适量，
辅料：：盐适量，酱油少许，鸡精少许，
脆皮鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。
2.将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。
3.用手抓匀，静置30分钟入味。
4.腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。
5.取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。
6.将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。
7.将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。
8.把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。
10.取出翻面。
11.再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。
12.出炉后待降温即可食用。
13.趁热食用口感更佳。
14.外酥里嫩，非常非常美味！
15.无油版脆皮鸡翅~~~
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。
【烤鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：耗油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，蜂蜜适量，
【烤鸡翅】的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡翅用水洗净，沥干水分，用刀在上边花开两道，不要切断
3.放在干净的容器里，加料酒，耗油，番茄酱，生抽，腌制
4.料汁用手抓匀，帮助鸡翅充分吸收料汁
5.拿一个干净的小袋子，装上料汁和鸡翅，在在冰箱冷藏一晚上
6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱200度上下烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个，烤另一面
7.蜂蜜放在碟中备用
8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜，在进烤箱烤5分钟，烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可
9.烤好的鸡翅，好诱人啊
小贴士：
1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定，
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
