榴莲

很多时候我们会看到人们将这个榴莲用来做很多好吃的美食，我们曾经看到这个榴莲糖，还看到有榴莲酥，这个榴莲酥是很好吃的，而榴莲酥是用榴莲做的，营养价值更榴莲一样，都是极高的，如果吃榴莲酥的话，那么在得到营养的同时还有别的一番美味，榴莲酥到底有哪些营养价值呢？下面还是让我们一起来看看吧

高维生素

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

2、全身都是宝

因为榴莲属于热性的水果，所以吃了榴莲后九个小时内不要喝酒。榴莲的营养价值丰富，全身都是宝，它的果核都能煮和烤着吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂。

3、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！

(1)榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

(2)榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，因其营养过于丰富，当肠胃无法完全吸收时，会引起上火，而且不能与酒同时食用，最好每天食用不超过100克。而泰国卫生部则劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。如果榴莲吃多了，可吃几只山竹，还可以多喝开水帮助消化。

我们为大家介绍了这个榴莲酥的营养之后，相信大家都会选择这个榴莲酥了，榴莲酥吃起来也是香香脆脆的，满足了很多人的胃口，而吃榴莲酥的时候要选择这个榴莲酥的生产日期，避免选择过期的榴莲酥，这样就不会有什么太大的功效了，必须要新鲜的食物才会有更好的功效。

榴莲与鸡肉都具有很高的营养价值，尤其是对于大病初愈或身体较差的人群是非常好的一道补品。其营养成分能够较快的被人体所吸收，达到增加营养和提高免疫力的要求。受到很多人士的欢迎，是一道滋补身体的好菜肴。当然也要注意，因为该菜品营养和热量都很高，肝火虚旺的人士不要多吃。

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

以上简单介绍了榴莲煲鸡的好处，俗话常说一个榴莲抵得上三只老母鸡，可见榴莲的营养价值有多高，因此两者做出的菜肴会让鸡肉的营养更加丰富，通过对榴莲营养的吸收，也使鸡肉的味道更加醇厚，对身体欠佳的人群具有良好的滋补效果。

榴莲具有很高的营养价值，而鸡肉富含蛋白质和脂肪少的优点。如果两者相结合，其食疗功效会进一步增加。尤其是对于老年人或身体营养不良及患病期间的人群都具有很好的食疗功效。具有吸收良好、帮助人体快速恢复健康的功效，能够很好的提高身体免疫力，是不可多得的一道美味菜肴。

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

以上就是关于榴莲煲鸡的作用与功效，其营养成分与功效是很高的，当然也要有所禁忌，尤其是对于肾功能不全或慢性病患者要少吃，毕竟其热量非常高，对于体质偏肝火虚旺的人群也要少吃，避免因过多食用导致的上火情况发生。

榴莲酥是很有营养的面食，因其味道香甜和美味受到很多人的欢迎，在我国的南方地区，是比较多见的一种食物。它有很高的蛋白质和多种微生素，对身体营养是很好有益补充。因加入了新鲜的榴莲而使其营养作用更加明显，尤其是对于大病初愈或身体素质差的人士具有一定的食疗功效。

榴莲酥要好吃，当然是用纯粹的新鲜榴莲肉啦。但是，新鲜榴莲容易发酵，且会带有较多水分，炸起来就比较难。周师傅支招，可用白布包住，避开有风的地方，几分钟后再包入面皮内烘烤或者油炸。

将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。以上原料搅拌均匀即是馅，成品应该比较粘稠，不可太干哦。

先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样。

把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

以上就榴莲酥的优点与做法向大家做了介绍，也希望北方的朋友可以试做一下，它具有很好的开胃功能。对身体较差，患病后处在恢复期内的人群有着很好的开胃生津，调养和补充营养的效果。当然也不要多吃，毕竟所含的脂肪还是比较高的。

以前买回来榴莲就直接食用了，榴莲煲鸡有什么功效及做法是什么啊，这种做法也是第一次听说的，原来榴莲还是可以煲鸡汤来喝，真是太神奇了，直接食用榴莲可以摄入身体所需的蛋白质和微量元素，朋友告诉我榴莲不仅可以煲鸡汤还可以做蛋糕，还有好多种的吃法，榴莲全身上下都是宝，都是含有营养价值的，今天我就先给朋友们介绍一下榴莲煲鸡汤的功效和做法。

榴莲煲鸡的做法，榴莲煲鸡这个汤性质温和，补血益气、滋润养阴。榴莲煲汤不但增加了汤香甜的味道，而且还增加了汤的鲜度，最重要的是还非常润肤养颜，可是开春滋养的绝对补品。

主料：鸡500克 、榴莲肉 100克

辅料：鸡爪 50克、排骨 50克、猪瘦肉 50克、榴莲壳 50克、枸杞5克、红枣 2粒、桂圆2粒

步骤：

1.把鸡处理好，洗干净并切成块状。

2. 把切好的鸡放在锅中待用。

3.煮姜水，作用是去鸡的血水。

4.把切好的鸡和鸡爪，排骨和猪瘦肉放入热姜水中，稍微煮开一下，再捞出来放进煲汤的锅中。

5. 洗干净榴莲壳，并用开水煮软榴莲壳。

6. 把煮软了的榴莲壳，放进第4步锅中。

7. 洗干净红枣、桂圆和枸杞。

8. 把红枣、桂圆枸杞放进锅中一起煮汤，大概30分钟之后，美味滋补的榴莲煲鸡就出来啦。

小贴士：

1. 煲汤最好选取整一块榴莲肉，如果榴莲肉过碎会使汤变得浑浊。鸡肉沸水时一定要沸透，否则在蒸好后有腥味。

2. 煲好的汤不需要加任何鸡粉、鸡精之类的调味料，因为汤已经很鲜美了喔

3. 该汤是寒性体质者的理想补品，有活血散寒，缓解经痛功效，特别适合受痛经困扰的女性食用。

上面我介绍了榴莲煲鸡有什么功效及做法，榴莲营养价值高，但是还是有好多的朋友不喜欢吃，其实不是不喜欢吃，而是不喜欢榴莲的味道，只要在吃的时候忽略掉味道，吃上一口，味道就不重要了，就会爱上榴莲的，要是感觉直接吃味道大，就可以选择煲汤或其他做法，这样味道就会淡好多。