任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“鸡翅锅”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：鸡翅500克，干香菇100克，青椒250克，胡萝卜50克，
辅料：：食用油2勺，冰糖粉1勺，老抽2勺，酱油2勺，葱半根，姜5片，蒜3瓣，啤酒1罐，蚝油1勺，盐2勺，八角3颗，去皮白芝麻5克，干辣椒1颗，
鸡翅锅的做法步骤：
1.干香菇提前泡发好
2.葱姜蒜、胡萝卜、干辣椒洗好备用
3.把葱姜蒜、胡萝卜切好
4.泡好的香菇切块
5.鸡翅焯水
6.装盘备用，在鸡翅两面用剪子剪两刀。
7.准备好酱油、老抽、耗油、啤酒
8.炒锅烧热倒入食用油
9.放入冰糖粉炒化，加入鸡翅炒至上色，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、胡萝卜、香菇翻炒，倒入酱油、老抽、耗油翻炒均匀关火。
10.砂锅烧热倒入菜品后调中火倒入啤酒，炖20分钟。
11.另起炒锅加一点油，把掰成块的青椒倒入炒锅中翻炒，加入少许酱油和盐，翻炒均匀后关火备用。
12.20分钟后砂锅用小火，加入2勺盐，在倒入炒好的青椒，翻炒均匀关火，洒上白芝麻。
13.上桌，配上黎麦多米饭超级好吃。
小贴士：
配菜可以按个人喜好随意更换，家中有宝宝所以没有做辣的，喜爱辣的朋友可以把青椒换成辣椒。
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香锅鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅500g，土豆100g，
辅料：：红辣椒少量，葱少量，姜少量，蒜少量，食盐适量，白酒少量，香辣酱适量，芝麻少量，
香锅鸡翅的做法步骤：
1.洗鸡翅
2.红辣椒切段
3.切好葱/姜/蒜已备料
4.切好刀花的鸡翅放入盐/葱和姜进行腌制
5.倒上一点白酒去腥提鲜
6.切好的土豆片泡入水中除去多余的淀粉
7.鸡翅放入锅中煎至金黄后装盘
8.土豆片煎至金黄后装盘
9.辣酱炒出红油后加入红辣椒/蒜
10.加入土豆和鸡翅继续翻炒
11.出锅装盘撒上葱花和芝麻
小贴士：
给鸡翅打上花刀可以方便鸡翅成熟
腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味
鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝
麻辣鸡翅香锅
食材明细：
主料：：鸡翅8-12个，土豆2个，花生米1把，
辅料：：红干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，八角适量，料酒适量，桂皮适量，香叶适量，葱适量，酱油适量，糖适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
麻辣鸡翅香锅的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟；
3. 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎；
4. 煎至金黄后翻面， 同样另一面也煎至金黄后捞出；
5.这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出；
6. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油；
7. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；
8. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；
9.倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒；
10. 加入适量的盐调味，再放入少许糖快速炒匀；
11. 出锅后撒上些熟花生米即可。
小贴士：
1. 准备工作： 在鸡翅表面划上几刀， 加入盐、姜葱蒜和料酒腌制一下；下锅煎时无须加油，但要将表面的水分控干，下入锅中煎至两面金黄后捞出； 你会发现锅中会剩余少许油，利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄；
2. 锅中放少许油，先将豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜和大料爆香，再将提前煎好的鸡翅和土豆片翻炒，这时加入点料酒和酱油继续翻炒；翻炒后加入盐、糖等调味；最后出锅前加入熟花生米。
锡纸锅烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，锡纸适量，生姜适量，大蒜适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，蜂蜜适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，
锡纸锅烤鸡翅的做法步骤：
1.生姜切片，大蒜、洋葱切细。
2.适量蜂蜜、蚝油、生抽混合，加适量盐、料酒，一点点生抽、黑胡椒粉。
3.把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。
4.鸡翅洗干净后，用叉子扎一些小洞。
5.放入调料中用手按摩几下。
6.全部鸡翅放入调料中，腌几个小时。最好放冰箱腌久点，我只腌了半天。
7.腌好的鸡翅放在一张锡纸上。
8.包好，尽量密封点，可以留一点空，等会儿加热时，会鼓胀。
9.锅内放少量油，把包好的鸡翅放入。
10.一共中小火烤15分钟，中间翻面几次。
麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅是很好吃的一种做法，里面可以放上各种各样的菜，今天小编教大家做的是麻辣香锅鸡翅，鸡翅好吃，土豆更好吃。
原料：鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许
做法：
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时
3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出
4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀
6、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味
小贴士：
1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好
2、鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟(个人喜好我只打一面花刀，其实打双面花刀更好)
3、鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用
4、不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、土豆以及后面的炒酱(友情提示：不粘锅更好操作，这是真滴，不怎么粘锅)
5、鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝，还有就是你吃一个啊，我都是吃一个的
6、最后煸炒的时候，辣椒和花椒的多少随个人吃辣口味，加入少许糖让成品味道更好
7、如果有铁板或是酒精锅的话，建议童鞋们使用，简直是锦上添花啊~~~(鸡翅上桌好久都不会凉，香辣味道更足)
小编有话说：以上就是小编教大家做的麻辣香锅鸡翅，香辣美味，好吃的不想停下来。
塔吉锅鸡翅
很多人都爱吃鸡翅，鸡翅的美味人尽皆知，这道塔吉锅鸡翅用塔吉锅制作而成，有着自己独特的味道，鲜香可口，颜色鲜艳。
食材:
主料:鸡中翅10个胡萝卜1根土豆1个
辅料:糖适量盐适量酱油适量胡椒粉适量辣椒粉适量
步骤:
1.准好食材
2.我用的腌制鸡翅的调料，如果没有现成的，你可以用少量糖、盐和酱油、胡椒粉混合做成腌制调料，当然你也可以加一些辣椒粉。将所有香料在一个小碗里混合，把用刀切过两条小口子的鸡翅膀均匀涂抹上腌制料，然后用保鲜膜覆盖放在冰箱冷藏几个小时，最好是腌制一夜。
3.土豆和胡萝卜用刀切成薯条大小。
4.准备要煮时，倒一大滴橄榄油在塔吉锅里，涂抹均匀，将土豆和胡萝卜条均匀的码放在锅底，当然你也可以加几颗煎过的大蒜瓣
5.然后把腌制好的鸡翅膀整齐的码放在最上层。这道菜做起来很快，步骤却是简单的要命，这个时候你只需要将锅盖盖上
6.然后放到炉子上烧十分钟，再关火等待预热焖5分钟，打开盖子就可以享用了，也可以撒一些葱花来增添香味和色彩，虽然它已经很漂亮了。
7.这道菜是十足的懒人料理，不需要特别高深的烹饪技术，塔吉锅已经有你足够的关爱，不再需要其他华丽搭配，所以就这么简单上桌，然后就可以开动了。
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每周吃7个鸡蛋真会加速死亡吗
美国的一项研究发现，中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。
据新加坡《联合早报》报道，布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。他们说：每星期吃最多6个鸡蛋，不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋，会使死亡危险增加23%。这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志发表的报告说：在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示，吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。不过，这两名医学人员也表示，医学界应对此展开规模更大的研究。
研究小组在过去20年里，通过医生收集了2万1327名男子的资料，包括他们定期报告健康情况和生活方式等。在此期间，其中有1550人心脏病发作，1342人中风，超过5000人死亡。那些每星期吃超过7个蛋的人，在此期间的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。另外，那些吃蛋最多的男人也比较显老、肥胖、吃较多蔬菜但早餐中含较少谷物，而且他们喜欢喝酒、吸烟和缺少运动。
在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产据调查，妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：鸡蛋有营养，多吃补身体。其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
那么，每天吃多少个鸡蛋才比较合适呢？
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
特别提示：中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。新加坡研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。他们说：每星期吃最多6个鸡蛋，不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋，会使死亡危险增加23%。这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志发表的报告说：在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示，吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。
炝锅麻辣鸡翅
准备好鸡翅尖（买的时候最好是选小一点的，这样成菜会更加入味）鸡翅尖洗净下卤水卤制卤鸡翅尖的时间不要太长，15分钟左右足够了。鸡翅尖卤好以后捞出晾冷（一定要晾冷才能
材料：
主料：鸡翅适量，，
辅料：卤水适量，干辣椒适量，小米椒适量，花椒适量，白酒适量，，
炝锅麻辣鸡翅的做法步骤：
1. 准备好鸡翅尖（买的时候最好是选小一点的，这样成菜会更加入味）
2. 鸡翅尖洗净下卤水卤制
3. 卤鸡翅尖的时间不要太长，15分钟左右足够了。
4. 鸡翅尖卤好以后捞出晾冷（一定要晾冷才能进入下一步的炝锅炒制）
5. 锅内下少许油五成油温加入小米辣辣椒段
6. 再加入花椒并炒香
7. 加入晾冷以后的鸡翅
8. 炒制的过程中烹入一点高度白酒炝锅，这样麻辣味就能完全融入鸡翅中了（注意高度白酒下锅以后可能会在锅内燃烧，注意不要烫伤，害怕的同学也可以换成料酒，但口味会有出入）
干锅鸡翅虾
食材明细：
主料：：鸡翅适量，大虾适量，五花肉适量，洋白菜适量，莲藕适量，小西葫适量，花菜适量，小葱适量，香菜适量，金针菇适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，欣和豆瓣酱适量，蒜蓉辣酱适量，剁椒酱适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，花椒适量，
干锅鸡翅虾的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡翅划几刀，便于入味。
3.鸡翅煮到八成熟备用。
4.大虾挑去虾线，蘸少许面粉，炸酥脆备用。
5.洋白菜洗净切块，小西葫切长条块。
6.莲藕洗净，切片泡水里，避免氧化。
7.金针菇去根洗净，菜花洗净掰小朵，焯水备用。
8.香菜，小葱洗净切段。
9.五花肉放炸虾的油锅煸炒出油。
10.五花肉铲边上，放入花椒炸成深棕色，捞出花椒。
11.放入郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒酱。
12.四种酱炒出香味，放入料酒，生抽，少许白糖，少许盐，放入鸡翅煸炒。
13.刚才捞出的花椒用擀面杖擀碎。
14.将花椒碎放入锅里，一起炒制。
15.依次放入莲藕煸炒。
16.放入菜花，金针菇煸炒。
17.最后放入炸好的大虾煸炒均匀。
18.出锅前，放入小葱和香菜即可。
19.干锅鸡翅虾。
鸡翅焖锅（塔吉锅版）
食材明细：
主料：：鸡翅中10-12块，
辅料：：新奥尔良腌制调料适量，胡萝卜1根，土豆1个，色拉油适量，蒜片适量，食盐适量，八角2-3个，洋葱丝适量，葱花适量，
鸡翅焖锅（塔吉锅版）的做法步骤：
1.在超市或菜场购买的鸡翅中10-12块洗净晾干水分。
2.在鸡翅两面划上花刀，方便入味。
3.我使用的酷克壹佰的新奥尔良调料，这个味道很赞。
4.根据鸡翅的多少倒入适量的调料。
5.将调料和鸡翅中搅拌均匀，腌制至少20分钟入味。（忙碌的上班族可以提前先腌制好鸡翅更节省时间）
6.将土豆和胡萝卜削皮后切成长约五厘米的条状备用。
7.塔吉锅内倒入少量色拉油，中火烧至七八成热后放入蒜片煸炒出香味。
8.加入土豆条煸炒。
9.加入适量八角和少量食盐调味。
10.加入少量清水，注意塔吉锅不要放太多水，否则在焖煮时会溢出来，只要放一点点水就可以了。
11.加入胡萝卜条。
12.最上面码上鸡翅中。
13.盖上盖子用中火焖煮约十分钟后加入适量洋葱丝。
14.改小火，盖上盖子继续焖煮约20分钟，待鸡翅中熟了就可以。
15.上桌食用前撒上适量葱花。
16.塔吉锅不仅使食物味道更加鲜美，还有保温的作用，这道鸡翅焖锅不仅可以吃到美味的鸡翅，还可以吃到里面绵软的胡萝卜和土豆，味道美美哒。
干锅芦笋鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：芦笋适量，
配料：：八角适量，香叶适量，桂皮适量，葱姜蒜末适量，四川豆瓣适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
干锅芦笋鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅根洗净，从中斩成两截。
2.芦笋切片。
3.葱姜蒜末。
4.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟。
5.油烧热、加适量豆瓣，炒香后，倒入鸡翅不停翻炒。
6.倒入鸡翅不停翻炒。
7.鸡翅变色，加葱姜蒜末、酱油、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒。
8.待鸡翅八成熟了，加芦笋，翻炒，翻炒至尝到鸡翅全熟,芦笋入味就可以起锅了。
9.出锅装盘。
香辣干锅鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，洋葱适量，四季豆适量，
辅料：：香姜片适量，蒜瓣适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，甜玉米适量，香菜适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
香辣干锅鸡翅的做法步骤：
1.锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。
2.下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁，大火拌炒。
3.放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。
4.放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。
5.香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。
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