中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集，小编为您献上玉米爆鸡翅，仅供参考，欢迎阅读。
主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
腌制鸡翅：
1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。
3、加入一勺盐铺底
4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
爆米花：
1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）
2、待油热后，加入玉米粒。
3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。
4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
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玉米烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，玉米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，烹调油适量，胡椒粉适量，
玉米烧鸡翅的做法步骤：
1.材料图。
2.鸡翅洗净后斩成两段，加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。
3.玉米斩块，姜切大片，葱切段。
4.炒锅倒一点儿油，下入腌好的鸡翅煎炒。
5.至两面变色，鸡皮收紧。
6.将玉米连同葱姜下锅。
7.加适量盐和糖。
8.用老抽调一下色，根据锅具加入所需要的水，大火烧开后转小火。
9.烧至骨酥肉烂，出锅即可。
小贴士：
鸡翅本身很香，不必加太多油。
玉米选择不太老的那种，容易烧透。
黑椒玉米烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，甜玉米适量，黑玉米适量，芝麻菜适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：有机山茶油适量，黑椒酱适量，黑椒适量，酱油适量，酒适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，
黑椒玉米烧鸡翅的做法步骤：
1.各材料
2.烧热焖炖锅，下有机山茶油，爆香姜、蒜
3.下鸡翅中火煎
4.待鸡翅两面稍煎面，下调味料
5.加盖转小火，烧15分钟
6.下玉米块，半碗左右的水
7.小火烧40分钟左右，关火
8.把玉米、鸡翅上碟，伴上芝麻菜，即可食用
双色玉米鸡翅煲
食材明细：
主料：：鸡翅450g，
辅料：：牛奶适量，水果玉米（黄）1个，普通玉米（白）1个，
配料：：450g适量，
双色玉米鸡翅煲的做法步骤：
1.鸡翅两面各切2刀。
2.用水焯一下。
3.玉米切段。
4.锅中放热水，放入鸡翅和玉米。
5.大火开锅后转小火20分钟.
6.放盐、放适量牛奶，稍后出锅！
小贴士：
牛奶倒一点就可以，我没放姜、料酒之类，但汤一样的鲜、一样的美。
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