美食对于中国人有着非常寻常的意义，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。你的旅游美食经历是什么？下面，我们为你推荐了霸王鸡翅，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
鲜鸡翅，甲鱼，葱，姜，蜂蜜，精盐，料酒，醋，味精，清汤，湿淀粉，花生油。
霸王鸡翅的做法步骤：
先将鸡翅洗净，扎上小孔，加精盐。料酒腌渍，皮面抹上一层蜂蜜。煎盘内加入花生油，用微波炉高段火力加热2分钟，放入鸡翅两面各炸3分钟，捞出摆在盘内。甲鱼杀后洗净，甲壳备用，肉剁成块，盛入碗内，加葱段、姜片、料酒、精盐、醋，加盖，用微波炉高段火力加热15分，取出，盛在鸡翅中间，加上甲壳，汤汁滤清，调入湿淀粉，加热1分钟，浇在上面即成。
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霸王别姬
食材明细：
水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，料酒2汤匙，葱，姜，生粉各适量。
霸王别姬的做法步骤：
1.将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入水锅中，用小火焖煮到能摘下鳖骨为止。取出鳖骨洗净，裙边切成3厘米宽、6厘米长的条，放入滚水中灼过，再放入滚水盆中浸泡。
2.将母鸡和肘子洗净，放入水锅中，煮至八成熟捞出，把肘子从内侧割开，剔去骨头，肉切成长条。鸡骨抽出，鸡肉撕成长条。
3.取大砂锅，放入锅垫，上放口蘑、盐笋，把裙边呈圆形摆匀，再把鸡条摆在上面。用肘子肉围住鳖裙。入套汤、酱油、料酒、盐。
4.烧热油锅，加入花椒稍炸，倒入砂钠内，盖上盖，用小火煨l小时后，端下砂锅，揭开盖，取出肘子肉，轻轻端出锅垫，把鸡肉、鳖裙翻扣在大汤碟内，
5.再烧热油锅，下花椒炸，随即捞出，将煮鳖裙和鸡的汤滗入锅内，加入料酒煮滚，用生粉水勾芡，浇在鳖裙鸡肉碟内即可。
香茅鸡翅
食材明细：
鸡翅中，香菜，南姜，香茅，蒜茸，盐，青柠檬，辣椒酱，生抽。
香茅鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；
2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；
3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
贵妃鸡翅
食材明细：
净鸡翅500克，酱油40克，姜块15克，葱段20克，红葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，盐少许。
贵妃鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅剁去翅尖，再将每只鸡翅剁成两节，加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。
2.炒锅中放油50克，烧热后倒入鸡翅，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中焖烂，最后用旺火收浓汤汁即成。
凉拌鸡翅
食材明细：
鸡翅400克，洋葱(白皮)50克，番茄80克，香菜20克，薄荷100克，柠檬汁30克，生抽30克，辣椒(红、尖、干)15克
凉拌鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块；
2.洋葱取半个切丝；
3.番茄去籽切丝；
4.香菜切碎；
5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
豆酱鸡翅
食材明细：
主料： 鸡翅 3个，
调料： 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生粉 适量，
豆酱鸡翅的做法步骤：
1.准备材料
2.黄豆酱、蒜头切碎、姜切细（可以不用姜）、生粉、料酒，要把黄豆压碎。
3.把鸡翅放进料里腌10分钟，时间长点更入味。
4.下油，中火热油
5.煎鸡翅，用中火煎，两面微黄就可以。
6.把腌料倒进去，盖上锅盖焖20分钟至收汁就可以了
7.把盘子装饰一下，装盘，撒上葱花香菜就可以了。
鸡翅饭
食材明细：
主料： 鸡翅 六只，
调料： 食盐 1/4茶匙， 冰糖 8块， 八角 一个， 料酒 1茶匙， 生抽 1/2茶匙， 老抽 2茶匙， 柿子椒 一个， 红椒 一个，
鸡翅饭的做法步骤：
1.鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.
2.锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香.
3.依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水.
4.大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.
5.待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟.
6.煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干.
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