桑葚

又到了一年一度出去偷摘桑葚的季节啦…

材料：

冰糖300g，桑葚700g，红酒100g，，

红酒桑葚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，采摘新鲜的桑果

步骤2，尽量摘黑色的，有点红的还没有完全熟透，熬煮不容易出浆

步骤3，剪掉果蒂，然后就可以收获脏手一双

步骤4，淡盐水浸泡十分钟，我放了一勺盐

步骤5，沥一下水

步骤6，放入冰糖，中小火煮开，不停的搅动按压

步骤7，很快就会出汁，中小火熬，不时地搅动

步骤8，颜色有点可怕，嘻嘻

步骤9，煮到汤汁开始粘稠，倒入红酒继续熬

步骤10，最后熬到搅动十分黏腻厚重就可以啦

步骤11，摆在碗里为了拍照

步骤12，自己制作完应当在最烫时装进瓶子里，盖上盖子，冷却后不打开盖子可以放半年左右，如果开盖了，应当放入冰箱，一周内食用完

步骤13，拌酸奶超级好喝dei

步骤14，比超市买的大果粒好喝，酸奶可以自己做。

步骤15，再来点新鲜的果果

阿因为有果友问我怎么做所以写下这个菜谱～就是当时没怎么拍照呢。

材料：

桑葚200g，白糖30g，淡奶油（打发用）150ml，蛋黄20g，牛奶50ml，吉利丁片8g，糖粉10g，淡奶油（混合牛奶用）50ml，

桑葚巴伐利——自制桑葚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，做桑葚果酱。200g桑葚洗干净打碎后加30g糖努力的炒吧！我当时一下子炒了三斤桑葚加了200g糖。

步骤2，很容易飞溅，开中火最多了，要不停的翻炒防止飞溅的满身都是紫色…图是炒完之后的效果…和外面买的果酱一样浓稠就行了。我炒了好久，累感不爱…

步骤38，g吉利丁片用冷水泡软备用。

步骤420，g蛋黄加入10g糖粉搅打到略变白。将50ml牛奶和50ml的淡奶油上锅煮至沸腾，边搅拌边倒入蛋黄中。趁热加入泡软沥干的吉利丁片，搅拌融化。放室温备用。

步骤5，将150ml淡奶油坐入冰水稍加打发。这次我用的雀巢奶油，实在难打阿！安佳的好用多了！

步骤6，蛋黄混合物放晾后，分别将打发的淡奶油和桑葚果酱倒入混合均匀，倒入慕斯圈。我用的是八寸的慕斯圈。放冰箱冷藏至凝固即可。

步骤7，凝固后拿出来，用饼干模具切的镂空爱心形状～这是520的时候凹的造型～

桑葚是一种特别好吃的果子，甜而独特，吃起来别有一番风味。记得小时候村里养蚕，所以种了很多的桑树，每年到了四月左右，桑树上的桑葚就会成熟了，熟透的果子紫得发黑，一树树的非常漂亮。到了这时经常就会跟小伙伴在桑树下摘新鲜的桑葚吃，吃完嘴上、手上总是染满了蓝紫色的果汁。长大后才知道，原来蓝紫色的果汁是桑葚中的花青素的颜色。而且吃桑葚好处还很多呢，它能补肝益肾、生津润燥、乌发明目，有养颜美容等功效。除了当水果，还能拿来泡酒，如果太多的话还可以像我一样拿来做果酱。一说到果酱，很多小伙伴就会觉得很麻烦，得一直站在厨房，不停的炒炒炒，其实只需要用一个面包机，就可以解放你的双手啦！参与活动:#菜谱有奖征集|百变水果花样吃！#

材料：

桑葚500克，玉米淀粉50克，白糖30克，柠檬半个，盐（浸泡用）适量，锡纸一张，

百变水果花样吃桑葚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，取一大盘将桑葚放进去，放入适量清水，盐浸泡十分钟，然后用流水冲洗几遍。

步骤2，去掉果子的根部，沥干水分。

步骤3，分次放入料理杯中打成果泥，把果泥倒入面包桶内。

步骤4，加入玉米淀粉。

步骤5，加入白糖。

步骤6，挤入柠檬汁。

步骤7，取一张锡纸（比面包桶口径要大一些）把面包桶口包裹起来，包得严实一点。

步骤8，把面包桶放在ACA面包机内安装好，盖上盖子，选择果酱功能。接下来就没啥事了，该干嘛干嘛去吧。时间到了它会蜂鸣告诉你的。

步骤9，时间到了马上把锡纸揭下来，不然水气会滴进果酱里的。散热后装到密封罐里密封保存就可以了。

步骤10，抹吐司吃简直不要太好吃啦！

步骤11，还可以拌酸奶哦！抹蛋糕卷也很不错哦。

喜欢自制果酱，喜欢果酱的酸与甜，喜欢吃酸奶，更喜欢吃果酱味酸奶，酸酸甜甜的味道，令人感到有一种独特的美味，喜欢酸的甜的这就是真的自我

材料：

自制原味酸奶适量，自制桑葚果酱适量，蓝莓1颗，，

桑葚果酱酸奶的做法的做法步骤：

步骤1，准备好做酸奶的材料

步骤2，将蒙牛纯牛奶倒入桶中，加入1小包益生菌搅拌均匀

步骤3，然后放入面包机中按酸奶键即可

步骤4，准备好自制的桑葚果酱

步骤5，将果酱勺入布丁瓶中，再将酸奶勺入，放入蓝莓即可

步骤6，不错吧

步骤7，搅拌均匀即可享受这酸酸甜甜的美味

农场的桑葚熟了，摘下来做成果酱，这是保存盛产水果最好的方式。煮好的果酱放入干净的瓶中，不论是直接抹面包，或是拿来做馅料都很方便，一整年都可以品尝到桑果的滋味。

材料：

桑葚1000g，糖400g，柠檬汁（1个柠檬）60ml，吉利丁粉30g，糖60g，，

春天的味道~桑葚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，桑葚洗干净，沥干水分。

步骤2，将柠檬汁和一半份量的糖放入桑葚中，混合均匀放置2小时以上（我放了一夜）。

步骤3，加入另一半糖混合均匀，小火熬煮约15分钟，中间要不停搅拌避免烧焦。

步骤4，将吉利丁粉和糖拌匀，拌入果泥中继续煮5分钟左右，全部融化均匀即可。

步骤5，熬煮的果酱放凉后就会呈现粘稠状。分装入事先用开水烫过消毒的干净瓶中盖严，放冰箱冷藏。（如果多，可以一部分冷冻，保存更久）

步骤6，如果想在常温下长久保存，可以放入瓶中先不盖盖子，在蒸锅里蒸15分钟后，立即旋紧盖子倒扣放凉。这样可以在常温下放置1到2年。