食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐家常青椒炒土豆丝的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
做法简单，但是要做得好吃，还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”
材料：
土豆80g，青椒20g，胡萝卜10g，油1勺，盐2g，花椒粉2g，生抽少许，醋少许，
家常青椒炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。
步骤2，青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎
步骤3，热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝
步骤4，加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色
步骤5，出锅前加少许花椒粉提香
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，撰写制作步骤
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家常青椒炒猪肝的做法
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材料：
青椒，红辣椒，猪肝，盐巴，生姜，酱油，生粉，，
家常青椒炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作把辣椒全部切好装盘方便下锅
步骤2，用生粉加清水加盐巴腌制5到10分钟
步骤3，放入适当的油加入生姜炒几秒（放油时一定注意锅中清洁没有水渍以免油溅起烫伤）
步骤4，然后加入辣椒翻炒一分钟加入猪肝！继续翻炒后加入酱油调色。大概8分钟加入少许盐巴翻炒。起盘时尝一下味道合适就可以啦！
步骤5，成果
家常青椒炒豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐300g，
辅料：：青椒1个，蒜薹适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，南德调味料适量，鸡精适量，蚝油适量，
家常青椒炒豆腐的做法步骤：
1.准备一块老豆腐，清洗一下切片。
2.辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。
3.蒜薹切小段，青椒切丝。
4.起锅烧油，油热下蒜薹爆香。
5.加入豆腐，炒至两面微微金黄。
6.下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。
7.炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
小贴士：
1.炒豆腐最好多加一点油，大火炒，这样豆腐不容易粘锅；
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。
家常青椒炒咸肉的做法
材料：
蒜2小瓣，大葱适量，食用油适量，咸肉250g，姜适量，糖一勺，料酒一勺，青椒4--5个，红椒3-4个，，
家常青椒炒咸肉的做法的做法步骤：
步骤1，先备料，青椒切丝，葱姜蒜切碎，肉切片备用
步骤2，锅中加油，倒入配料翻炒下，再加入肉片，料酒，糖之类的翻炒，待肉快熟时，加入青椒翻炒一分钟左右，即可出锅，是不是很单，大家都做做吧
家常炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆4个，牛肉20g，
辅料：：酱油少许，十三香少许，鸡精少许，料酒少许，食盐少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
家常炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝泡水，牛肉切丝，葱姜蒜切末
2.油锅烧热放油小火，下牛肉，翻炒变色，加葱姜蒜，加十三香翻炒，加料酒酱油，加葱姜蒜，炒出香味
3.下土豆丝翻炒，改成中大火，边翻炒边淋几次水，不断尝尝快熟了放盐翻炒
4.出锅前，大火加香醋，烹出香味，加鸡精翻一下出锅！
小贴士：
边炒边淋水，出锅前再加醋！
家常青椒土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：青椒适量，火腿肠适量，自制豆豉适量，葱花少量，
配料：：盐适量，
家常青椒土豆泥的做法步骤：
1.青椒切粒
2.火腿肠切粒
3.土豆煮过心，用重物压烂
4.锅放油，下青椒炒，火候自己掌握
5.加自制豆豉
6.加切好的火腿肠一起炒一分钟左右
7.加舂烂的土豆泥继续炒，因为土豆泥很吸油，开始要多放点油才行，炒到土豆差不多都与油融合
8.完成，撒上葱花
青椒培根炒土豆丝
食材明细：
主料：：青椒1个，培根60克，土豆1个，小葱1根，
辅料：：盐适量，
青椒培根炒土豆丝的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将青椒、培根切丝，小葱切颗粒。
3.土豆丝切丝用凉水冲洗几次沥干水分。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入培根翻炒1分钟。
6.放入土豆丝翻炒2分钟。
7.放入青椒翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
9.下饭好吃！
10.简单快速！
家常青椒肉丝
相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了，用料单纯，做法简单，但正因为最家常，也令人最想念。也相信，那些能被时光留住的，都是最纯粹、最本真的东西。
兔子家比较少做那种肉丝肉片的菜，家里只要用来配菜的肉都会剩下，可能还是更喜欢吃那种大块纯粹的肉吧～不过青椒炒肉，不管是肉片还是肉丝，还是颇受欢迎的，最好吃是那个汁，用来拌饭，那也是杀手一枚啊！那日，兔子一人在家吃着芋头和山药，闻到邻居家的菜味，做菜的兔子闻菜也特别厉害，立即锁定青椒肉丝，简直想吃得一塌糊涂～有微博为证：
隔日回家路上闻到一路的饭菜香，立马去买材料，家常味做起来～
家常青椒肉丝
原料：猪里脊肉100克、青椒6、7个
配料：蒜三瓣、盐、生抽、料酒
青椒肉丝的做法
1.青椒洗净去蒂，对半剖开，用刀刮去籽和白色的内膜。
2.处理好的青椒切成丝备用。
3.里脊肉洗净切成细丝，蒜切碎，用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。
4.锅中油烧热，下腌好的肉丝翻炒至变色。
5.下入青椒丝翻炒均匀。
6.出锅前调入适量盐，炒匀即可。
家常菜，下饭味。
对兔子来说，肉不是重点，关键是爱那个汁，虽然就一点点，但拌饭就它了！
兔子要说的话：
1、青椒肉丝还是得买青椒，甜椒肉厚没辣味，就不鲜，但青椒如果比较辣，就要把白色部分去掉，若喜欢吃辣那也可以保留白色部分，但去掉更清爽。
2、兔子不喜欢很嫩的那种肉丝，所以没有用生粉抓肉丝，如果你喜欢更嫩的口感，可以在腌肉丝时放一点生粉。
家常青椒肉丝食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒土豆丝的做法
青椒土豆丝，最朴素而又美味的一道菜。它，没有华丽的外衣。没有过多材料的修饰，简简单单，青椒君，土豆君，没有太多的调料，花椒君，辣椒君。它，却有着不同寻常的美味，那种来自食材，来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里，菇菇更加了一小勺熬制好的猪油，让土豆丝变得分外好吃。
材料：
土豆两个，青椒半个，油适量，盐适量，猪油适量，花椒15粒，辣椒干3个，，
青椒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，取半个青椒去囊，洗净后切丝
步骤2，将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用
步骤3，起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
步骤4，放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放
步骤5，下土豆丝大火翻炒几下断生
步骤6，下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可
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