食材明细:
主料::五花肉适量,青椒适量,小青椒适量,
辅料::生抽适量,玉米淀粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
青椒小炒肉的做法步骤:
1.青椒切好备用—五花肉切片,加入一点油和淀粉,一点生抽拌匀备用(肥的可以单独装)
2.热锅上一点油-放入肥的五花肉出油后—放入姜蒜爆香
3.放入青椒炒到5成熟—放入肉片 爆炒
4.根据口味 加入适当的盐。生抽 鸡精 就可以了。
小贴士:
不喜欢吃肥肉的 ,可以选择瘦点的肉,如果是瘦肉的话 前期放油 生抽等20分钟后在炒。同时选择买鞋红色的小辣椒一起炒,味道会更香。
材料:
裙边扇贝,洋葱,红椒,青椒,姜,胡椒粉,白糖,盐,郫县豆瓣,泡椒,料酒,蒜,
家常小炒扇贝肉的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。
步骤2,扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
步骤3,热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。
步骤4,倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
家常小炒肉,肉是重点,貌似有点像回锅肉啊!前几天,有亲戚来家玩,我正在厨房忙这货,舅妈探头进来,问,哎,这是回锅肉吗?看着这伙伴一脸怀疑其滋味的样子,那您就来一块吧,夹什么,当然是夹肉吃啦!趁热,夹起一块,嚼着香啊,很有味道,于是乎呼朋唤友,把客厅的那一帮子人都给召了过来,品头论足,十足不相信我会下厨会炒菜,最终每人一筷子,好吧,都吃完了,记得帮我洗盘子啊!
材料:
带皮五花肉110g,青椒70g,红椒80g,酱油(生抽)2小勺,色拉油3小勺,蒜头1瓣,姜3片,香醋1小勺,食盐2g,清水,
家常小炒肉--玩转厨房小爆小炒的做法的做法步骤:
步骤1,原料准备蒜头切片,姜片切碎。
步骤2,五花肉切成约3mm厚的薄片,加2小勺酱油和1小勺色拉油腌制半小时。
步骤3,青椒,红椒去籽,切成小块。
步骤4,起锅不放油,将腌好的五花肉放入锅中煎出油。
步骤5,煎至肉片出油,两面略有金黄色,盛出锅。
步骤6,另起锅,加2小勺色拉油,爆香蒜片和姜碎,将青红椒下锅翻炒至皮软。
步骤7,加入煎过的肉片,翻炒,淋入少许水,再洒入食盐,调味。
步骤8,待锅底水收干,淋入1小勺香醋,翻炒10秒,即可出锅。
步骤9,出锅留影。
步骤10,再来一张,分分钟,抓紧时间,后面一帮人在等着下筷子。
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