青椒炒肉丝是我们日常餐桌上十分常见的菜式，这也就证明了这道菜的口感是受到大多数人的喜爱，同时其做法的简单，更是让他时常现身与家庭的餐桌上，所以掌握这道菜的做法便是可以将厨神的称号收入囊中。
食材：里脊肉300g，青椒5个，红椒2个；
辅材：食用油适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，食盐适量，料酒适量；
青椒炒肉丝的做法步骤：
第一步：将里脊肉洗净切成细丝，放入碗中;
第二步：在碗中调入适量的生抽、淀粉、食盐、白糖、料酒调匀，腌制约20分钟左右;
第三步：将青椒、红椒洗净切成丝，姜、蒜切成细末备用;
第四步：热锅中放入适量的食用油，将肉丝放入锅中翻炒至变色后盛出;
第五步：再加入适量的食用油，烧热后放入切好的姜、蒜爆香;
第六步：将切好的青椒、红椒丝放入锅中翻炒;
第七步：待炒至七八成熟后，放入炒好的肉丝翻炒均匀;
第八步：在锅中放入适量的食盐，翻炒均匀即可盛盘出锅。
小贴士：
1、在翻炒肉丝的时候一定要开大火、快炒;
2、在肉丝中调入适量的淀粉会让肉丝变得更加的爽滑;
3、里脊肉在切时应顺着肉的纹理去切，这样最后的成品才更加漂亮。
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青椒肉丝怎么做
青椒肉丝的5分钟最完美攻略----请改变你切青椒的刀法！
怎么炒青椒？5分钟？我做的怎么不那么脆？还有股青味？这些是不是大家在炒青椒的时候遇到的问题？
先来说说很多人错误的做法：1.青椒炒半天，还加很多水；2.炒青椒肉丝放的都是瘦肉；3.青椒的是顺着纹路切的。
有人说，切青椒还不简单啊，都是竖着切的啊！那你知道，切青椒要横着切的吗？对啊，横着切才是青椒青椒爽脆的秘诀啊！如果你不信，你就试一次，反正做美食试一次又不会怎么样，如果你觉得我推荐的真心好吃，那岂不是件开心事啊！
青椒肉丝原料：青椒五花肉
调料：食用油料酒酱油盐香油
青椒肉丝怎么做
1.把青椒对半切开；
2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留，里面有维生素C);
3.横着把青椒切丝（不用很细）；
4.五花肉洗净切成细丁；
5.锅里放入五花肉丁，中小火把油全部煸出为止；
6.加入青椒；
7.加入一点料酒；
8.加入一点酱油；
9.大火翻炒50秒左右，放入盐再调味，淋上香油即可。
要点
1.青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆，有实践才有发言权；
2.一定要把五花肉里的油全部逼出来后再放青椒，这样炒出的青椒味道才香；
3.放一点料酒，那么青椒的青味就会去除，一点酱油，青椒会更入味；
4.上面3的调料放好，记得大火快炒，最后再放盐和淋上一点香油；
5.以上这么处理，青椒既好吃，而且营养流失的也非常少啊！
周末就可以一试，带给家人一个惊喜的味道啊！
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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青椒香菇炒肉丝
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 前两天去农村挖野菜，遇到一
食材配方
主料：
猪肉
100g青椒
100g鲜香菇
80g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量生抽
适量料酒
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.青椒和香菇切成丝。
2.猪肉切丝，加料酒和淀拌匀。
3.锅放油，将肉丝炒熟盛出。
4.锅中放油，放葱段炒香。
5.加入青椒和香菇炒匀。
6.加适量的盐，再加少许的生抽。
7.翻炒均匀，待八成熟后加入炒熟的肉丝。
8.炒匀后盛出。
青椒肉丝炒豆芽怎么做好吃 青椒肉丝炒豆芽
青椒肉丝炒豆芽
食材很普通，可是我们用爱心做出来的味道也不会差的。我现在有个秘诀就是不管炒什么里面放些肉肉总是会好吃好多，亲们也可以试试哦！
食材配方
主料：
黄豆芽
200g辅料：
油
适量盐
适量青椒
适量肉丝
适量做法 共9个步骤
1.青椒洗净切丝
2.豆芽洗净
3.肉丝切好备用
4.起油锅
5.下肉丝煸炒
6.下青椒翻炒
7.下豆芽翻炒
8.加盐翻炒
9.加鸡精炒匀即可
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青椒肉丝炒鱼丸
青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鲜香，超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力，还是减肥的佳品哦。在这道菜的基础上我稍做了改良，加了鱼丸一起炒，味道更好，老
食材配方
主料：
青椒
3个鱼丸
1袋辅料：油
适量盐
适量葱
适量花椒面
适量酱油
适量生粉
适量豆瓣酱
适量里脊肉
适量姜
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.青椒洗净切丝
2.鱼丸切两半，葱姜蒜切片
3.肉切丝，加生粉，酱油腌制
4.热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用
5.不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色
6.加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香
7.加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸
8.最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦
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