家常炒藕片

食材明细：

主料：莲藕370克

辅料：白醋4汤勺，盐适量，糖适量，蒜2瓣，姜3片

家常藕片的做法步骤：

1，准备370克莲藕，莲藕切薄片，大约两毫米的厚度。洗去切口淀粉。

2，锅中水开后，下入控去水分的藕片。

3，盖上盖等锅开

4，生姜切末两瓣大蒜切末，加四勺紫林白醋，放在一个较大的容器里。

5，加入3.5克食盐。

6，2.5克的白糖。

7，开锅后煮30秒，直接把藕片捞到姜蒜醋水里。

8，用筷子翻搅。要是容器够大，就可以直接在盆子里颠簸。

9，放凉后，即可食用。盛装的容器注意盖保鲜膜，防止风干。

食材明细：

主料：：藕两节，

辅料：：生姜适量，大蒜5瓣，辣椒1个，盐适量，醋适量，糖适量，

美味家常藕片的做法步骤：

1.将大蒜，生姜，切成丁丁，辣椒切丝，备用。

2.藕切片，放入锅中填水煮三四分钟捞出备用。

3.锅中到油，待油温热放入生姜大蒜丁爆香，到醋。

4.到入藕片翻炒片刻，加入一小碗温水。

5.加入温水翻炒，待水开，放入白糖，盐，翻炒。

6.翻炒片刻待汁即将收干，放入辣椒丝，翻炒，待出锅，放入蒜瓣，即可出锅。

7.出锅，即食。家常炒法，拍照颜色没有那么美丽请见谅。

小贴士：

本人家中不吃味精，所以发布的所有菜品都不放味精，请各位根据家中根据口味，出锅前放味精翻炒即可。

我呢特别喜欢清新素雅的炒菜，这道家常小炒就是我家经常食用的，芹菜，莲藕，木耳，自己卤牛腱子肉，炒在一个锅里，经过简单调味，味道清新不腻，营养保留较好，特别适合不想长肉肉的美美们！

家常藕片小炒

食材：芹菜，木耳，莲藕，自制卤牛肉腱子，蒜片，姜片，盐，冷榨花生油，花椒面，酱油，高汤。

家常藕片小炒的做法

1.芹菜取粗壮的根部洗净，莲藕去皮洗净，自制卤牛肉腱子一小块

2.将芹菜下水中汆烫，再放入冷水冲凉

3.将汆烫好的芹菜切片，早发泡好的木耳洗净

4.牛腱肉切片，蒜片，姜片

5.莲藕切片，放入冷水中冲洗掉淀粉，然后放入热水中汆烫，烫熟后放入冷水中冲凉，沥干水分备用

6.热锅放入少许冷榨花生油，放入蒜片姜片煸香，放入牛腱肉片翻炒，放入少许花椒面和酱油

7.放入木耳和藕片，翻炒均匀

8.再放入芹菜片，放入少许盐和高汤调味

9.翻炒熟后出锅

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

食材明细：

鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

炒藕片的做法步骤：

1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

食材明细：

主料：：藕片适量，

辅料：：洋葱适量，尖椒适量，

配料：：油适量，盐适量，味精适量，

【家常小炒----洋葱藕片】的做法步骤：

1.主辅料：藕片、洋葱、尖椒。

2.把洋葱切片、尖椒切片。藕片提前焯水断生。

3.起锅热油、爆香葱花。

4.放入藕片翻炒均匀。

5.放入尖椒炒熟。

6.可以烹入少许水，然后加盐、味精调味。

7.放入洋葱片，快速翻炒均匀。

8.出锅装盘。