【炒藕片怎么做好吃】炒藕片的做法,配方

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“【炒藕片怎么做好吃】炒藕片的做法,配方”，请收藏并分享给你的朋友们吧！

炒藕片

莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素等等分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏

食材配方

主料：

藕片

200g

苦瓜

100g

胡萝卜

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

白糖

适量

味精

适量

水淀粉

适量

做法 共8个步骤

1.主辅料：藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

2.把苦瓜、胡萝卜、葱姜切好备用。

3.藕片放入热水中焯透，捞出备用。

4.起锅热油，爆香葱姜。 放入胡萝卜片炒至断生。

5.再放入苦瓜片，炒至断生。

6.放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

7.加入味精提鲜。 淋入水淀粉勾薄芡。

8.待芡汁糊化后，出锅装盘。

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我喜欢吃莲藕，但老公却不爱，可偏偏莲藕又很经吃。买一个做来吃，要么我抱着吃好几顿，要么吃一半扔一半，但看到又想买。总得想个办法让这个家伙跟我一起吃，他喜欢吃醋，

食材配方

主料：

莲藕

500g

辅料：

干辣椒

适量

白醋

适量

花椒面

适量

盐

适量

做法 共5个步骤

1.莲藕冲洗干净，去皮儿

2.准备一碗盐水，把莲藕切成薄片，迅速放进盐水中，防止莲藕变色

3.锅内放油，下入干辣椒炝锅，下入莲藕翻炒

4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可

5.香香的、脆脆脆的莲藕！

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1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋

食材配方

主料：

藕

970g

红椒

100g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

生抽

适量

醋

适量

鸡精

适量

做法 共6个步骤

1.藕洗净切成片用清水泡一会，捞出沥干水份备用。

2.红椒切成圈圈状，葱切段备用。

3.热油锅，下葱段爆出香味。

4.入辣藕片下去翻炒，加少许的醋一起翻炒。

5.藕片炒得差不多的时候，加适量的生抽和盐调味，然后把红椒放进去炒几下。

6.加鸡精出锅。

藕片怎么做好吃 糖醋藕片的做法

莲藕切成片，碗中加白糖和香醋，搅拌均匀，做成糖醋汁，糖醋汁里面加入少许盐，搅拌均匀，炒锅里面加食用油，烧热后，加入莲藕片大火炒3分钟左右，改小火，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，莲藕炒至断生，盛出即可。

藕片怎么做好吃

材料：

莲藕200克，白糖适量，香醋半勺，盐少许

糖醋藕片的做法：

1.莲藕洗净，切成片。

2.碗中加入白糖和香醋，搅拌均匀，做成糖醋汁。

3.糖醋汁里面加入少许盐，搅拌均匀。

4.炒锅里面加食用油，烧热后，加入莲藕片大火炒3分钟左右。

5.改小火，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。

6.莲藕炒至断生，盛出即可。

小贴士：

糖醋汁的味道可以根据自己的口感进行调节，喜欢吃酸的可以多加香醋。

藕片炒制的时间不能太长，因为炒太久，藕片清脆的口感就没有了。

【清炒藕片豆芽怎么做好吃】清炒藕片豆芽的做法,步骤

清炒藕片豆芽

口感比较清脆，都是健康的食材，好吃

食材配方

主料：

藕

200g

豆芽

200g辅料：

油

适量

盐

适量

木耳

适量

鸡精

适量

玉米

适量

腐竹

适量

调味汁

适量

做法 共10个步骤

1.豆芽，玉米，藕，木耳，腐竹准备好

2.玉米粒煮好捞出

3.藕切片

4.将藕片，木耳，腐竹放入容器

5.豆芽洗净

6.热锅放油，放入藕片，腐竹和木耳

7.然后放入玉米粒

8.放入豆芽

9.炒3分钟，加入调味汁，盐炒匀

10.成品来了

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