食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲍汁藕片炒豆角，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：藕片200g，豇豆角200g，
辅料：：猪肉50g，水发木耳30g，西红柿1个，
配料：：油适量，盐适量，鸡精3g，美极鲜味汁5g，鲍鱼汁10g，五香粉3g，生抽5g，
鲍汁藕片炒豆角的做法步骤：
1.豇豆角摘净切段放开水里
2.再把藕片下锅一起焯一下
3.猪肉切片，西红柿.水发木耳切块
4.锅烧热放油把肉片下锅
5.把葱花.蒜片.五香粉下锅炒香
6.放适量生抽炝锅
7.把藕片.豆角段下锅翻炒
8.放适量鲍鱼汁
9.再加点美极鲜味汁和盐
10.再加柿子和木耳翻炒
11.加适量鸡精
12.翻炒均匀即可
小贴士：
1.这菜适合急火快炒；2.烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透；3.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
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茄汁炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，小米椒适量，
辅料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，
茄汁炒豆角的做法步骤：
1.准备主辅料
2.豆角收拾干净，切粗丝
3.小米椒竖切丝
4.下小米椒炒一下，然后加入适量番茄酱
5.加入豆角翻炒均匀，加入盐
6.加入适量老抽，炒至熟，加鸡精即可
7.出锅
小贴士：
1、豆角要干炒出来才好，所以炒制过程中不要加水
柠汁藕片
夏天是个需要多补充水分的季节，来吧，这款小菜送给大家，开你的胃，美你的肤，降你的火，爱你没商量！
柠檬富含维生素C，对人体非常有益。维生素C具有美白的作用，爱美的女士朋友不妨偶尔喝点柠檬水，解渴又美白哦。
柠檬水谁都会做，但是百基拉今天做的是柠檬汁藕片，做法也超级简单，但是营养功能却不可小看。莲藕它具有开胃清热的效用，夏天大家不妨用莲藕做点开胃小菜试试。
柠汁藕片开胃又清热的小菜
食材:柠檬一个、莲藕一节、白砂糖少量
柠汁藕片的做法
1、将柠檬和莲藕洗净
2、莲藕去皮，洗净
3、莲藕切薄片，放入凉开水中浸泡若干分钟
4、将柠檬揉软，在藕片表面挤点柠檬汁
5、撒一点白砂糖
6、再往其上放一藕片，重复此动作，直到藕片都放完为止
7、放入冰箱冷藏2小时即可享用啦
美食小提示
1、莲藕切的越薄，口感会更佳
2、冰箱冷藏后，即可直接使用
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
鲍汁口蘑
最近好吃的口蘑开始大量上市了，我是一个特别喜欢吃各种蘑菇的蘑菇控。呵呵，可能好多朋友都和我一样吧，没错蘑菇味道鲜美，好多朋友还用蘑菇做成绿色味精，炒菜放上一点就可以提鲜。蘑菇的口感也各有不同，我今天用的口蘑就是特别脆嫩的，当口蘑上市时趁着便宜我会吃上好几顿的。这口蘑不但味美而且还具有补脾，润肺，理气，化痰的功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
口蘑用蒜炝锅特别提升蘑菇的香味，加了鲍汁使得蘑菇的鲜味更浓了，为此我还特意放了2个鸡蛋，也和蘑菇同炒，鸡蛋吸足了汤汁也是非常鲜的，所以米饭就着这道菜超级下饭哦。
口口都鲜脆的鲍汁口蘑
食材：口蘑250g，鸡蛋2个，大蒜4瓣，鲍汁2勺，原酿酱油1勺，油适量，盐少许，淀粉少许，香油少许。
鲍汁口蘑的做法
1.口蘑洗净切片，锅中加水烧开，放少许盐，然后下入蘑菇片焯水，捞出后控去水分。
2.炒锅倒油，将鸡蛋炒好盛出，炒锅倒油将蒜片放入爆香。
3.下入蘑菇翻炒片刻后将蘑菇扒拉到四周，油流入中间，倒入鲍汁和酱油，在油中炸香后再翻炒蘑菇，将鸡蛋倒入后一同翻炒，加适量的盐调味，最后淋入少许水淀粉，关火，再淋少许香油出锅。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
鲍汁香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：鲍鱼汁适量，水淀粉适量，鸡粉适量，料酒适量，
鲍汁香菇的做法步骤：
1.准备材料
2.香菇洗净剪去柄
3.黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4.切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5.将香菇在锅里焯煮捞出
6.在黄瓜片中间摆好
7.锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开
8.加个水淀粉勾芡
9.将芡汁淋在香菇上面即可！
鲍汁茭白
食材明细：
主料：：茭白3个，鲍鱼浓汁适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
鲍汁茭白的做法步骤：
1.茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
2.青椒切片，茭白切滚刀块
3.开水焯烫茭白，去除草酸。
4.锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，
5.放入焯好的茭白翻炒均匀
6.下入青椒。
7.放入鲍鱼浓汁，
8.也不用太多，这些就够了
9.再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
鲍汁海参
食材明细：
主料：：海参一个（泡发好的），西兰花一朵，
辅料：：鲍鱼汁适量，蚝油适量，葱适量，姜三片，鸡汤适量，
鲍汁海参的做法步骤：
1.锅里烧水把西蓝花焯一下断生备用。
2.另起油锅，热锅凉油放入葱姜片炒香捞出，放入海参，倒入鸡汤没过海参。
3.放入蚝油鲍鱼汁，小火煨30分钟，汤汁浓稠盛出，放入西蓝花即可。
桑汁藕片
食材明细：
主料：：莲藕1节，桑果汁1瓶，
辅料：：蜂蜜适量，
桑汁藕片的做法步骤：
1.食材：莲藕。
2.蜂蜜、桑果汁。
3.将莲藕清洗一下去皮切成片，下入沸水中焯一下，捞出。
4.接着，把藕片放入凉开水中浸泡过凉，捞出控干水分。
5.然后，把过凉好的藕片放入保鲜盒中，再倒入桑果汁，加点蜂蜜拌匀。
6.盖上盖放入冰箱里浸泡4——5小时即可。
鲍汁白灵菇
食材明细：
主料：：白灵菇250克，
辅料：：西兰花适量，
配料：：鲍汁适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，六月鲜酱油适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，
鲍汁白灵菇的做法步骤：
1.准备好的白灵菇、西兰花
2.把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。
3.取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。
4.在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。
5.处理好的白灵菇和西兰花。
6.另取一个盘子，开始摆盘。
7.准备好各种调料。
8.取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。
9.去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。
10.把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。
小贴士：
这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。
鲍汁炒饭
食材明细：
主料：：米饭300克，
辅料：：杏鲍菇100克，鸡蛋2个，
配料：：鲍鱼汁1包，花生油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，味精适量，
鲍汁炒饭的做法步骤：
1.先把鸡蛋磕到碗里，鲍鱼汁一包。
2.杏鲍菇、葱、姜。
3.杏鲍菇切成细丝，葱、姜切成末。
4.锅里放油，放入葱、姜末爆香。
5.放入杏鲍菇翻炒。
6.放入米饭加盐，翻炒均匀。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.倒入鲍鱼汁翻炒均匀。
9.放入胡椒粉、味精调味即可。
10.盛入盘中，就可以吃了。
鲍汁素菜
食材明细：
主料：：土豆一个，胡萝卜一根，青椒一个，
辅料：：鲍鱼汁一大勺，白糖一勺，生抽一大勺，凉开水一大勺，
鲍汁素菜的做法步骤：
1.准备材料
2.土豆去皮切细丝
3.土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐；
4.胡萝卜切细丝；
5.青椒切圈；
6.锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出；
7.胡萝卜焯水，断生后捞出；
8.青椒圈放入锅里焯水捞出；
9.捞出的菜丝放入大碗里；
10.取鲍鱼汁二大勺；
11.放一勺白糖；
12.放生抽、清水搅拌均匀；
13.料汁倒入菜里，拌匀即可食用。
小贴士：
换一种口味吃素菜，鲍鱼汁味道鲜美，比较浓稠，需用凉开水调稀。
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