食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“【家常小炒----洋葱藕片】”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：藕片适量，
辅料：：洋葱适量，尖椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
【家常小炒----洋葱藕片】的做法步骤：
1.主辅料：藕片、洋葱、尖椒。
2.把洋葱切片、尖椒切片。藕片提前焯水断生。
3.起锅热油、爆香葱花。
4.放入藕片翻炒均匀。
5.放入尖椒炒熟。
6.可以烹入少许水，然后加盐、味精调味。
7.放入洋葱片，快速翻炒均匀。
8.出锅装盘。
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洋葱小炒
食材明细：
主料：：五花肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，
洋葱小炒的做法步骤：
1.洋葱切好
2.准备五花肉
3.五花肉下锅煎香，加入料酒，盐
4.加入洋葱翻炒
5.加入酱油，耗油，鸡精
6.出锅
小炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱1个，胡萝卜半个，猪肉适量，黑木耳适量，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，
小炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱去皮洗净切块。
2.黑木耳泡发洗净。
3.猪肉切片。
4.胡萝卜去皮洗净切片。
5.锅里油热，加入肉片煸炒。
6.加入胡萝卜翻炒。
7.加入洋葱，木耳翻炒。
8.加点味极鲜酱油翻炒。
9.炒至洋葱段生加入盐炒匀即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
根据自己口味自己搭配食材。
小炒藕片的做法
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
材料：
莲藕200克，姜3克，红辣椒1个，香葱2根，清水50克，盐1茶匙，
小炒藕片的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）
步骤2，葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁
步骤3，起锅，加入葱白姜末炒出香味
步骤4，放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入
步骤5，翻炒至藕片透明
步骤6，加入红辣椒，葱绿、盐
步骤7，翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
美味家常藕片
食材明细：
主料：：藕两节，
辅料：：生姜适量，大蒜5瓣，辣椒1个，盐适量，醋适量，糖适量，
美味家常藕片的做法步骤：
1.将大蒜，生姜，切成丁丁，辣椒切丝，备用。
2.藕切片，放入锅中填水煮三四分钟捞出备用。
3.锅中到油，待油温热放入生姜大蒜丁爆香，到醋。
4.到入藕片翻炒片刻，加入一小碗温水。
5.加入温水翻炒，待水开，放入白糖，盐，翻炒。
6.翻炒片刻待汁即将收干，放入辣椒丝，翻炒，待出锅，放入蒜瓣，即可出锅。
7.出锅，即食。家常炒法，拍照颜色没有那么美丽请见谅。
小贴士：
本人家中不吃味精，所以发布的所有菜品都不放味精，请各位根据家中根据口味，出锅前放味精翻炒即可。
洋葱茭白小炒
食材明细：
主料：：茭白100克，洋葱半个，
辅料：：细盐适量，色拉油适量，
洋葱茭白小炒的做法步骤：
1.备好洋葱及茭白。
2.热锅加油，先将茭白丝下锅炒至出味。
3.再将洋葱下锅同炒。
4.加适量细盐炒至食材挂味即可。
5.要是有葱的话，再用葱来点缀一下就更加美了。
小贴士：
家里有小葱，一定加一点，那样子色，味上都会更加的好，喜辣的加点辣椒丝。
“秋季滋阴润肺”小炒藕片
食材明细：
主料：：藕适量，植物油适量，
辅料：：姜丝少许，酱油少许，盐适量，香油适量，醋适量，
“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法步骤：
1.藕去皮切片，用清水过2遍。
2.锅加水，放入藕片煮开锅，（凉水入锅焯的软，喜欢口感脆的水开后再放入）。焯过的水不要扔掉，加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3.锅放油姜丝炝锅，下藕片翻炒，加酱油醋，盐调味。出锅时点香油即可。
4.成品图。
小贴士：
因为是熟的，所以炒的过程很快。
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