桑叶

食材明细：

桑叶300克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，盐8克，味精2克，菜籽油100克，椒盐35克

炸桑叶的做法步骤：

1. 选手掌大的嫩叶洗净，揩干水气；

2. 用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊；

3. 将桑叶于面糊中拖过，使两边都粘上面糊；

4. 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可。

小贴士：

1. 本品有油炸过程，需备熟菜油约500克；2. 炸制时油温太高太低都会出现桑叶变色现象，宜在六成油温中炸制；3. 面糊不宜调得稠，以能在面糊之中露出桑叶的本色为宜。1. 桑叶含有多种维生素（包括胡萝卜素、维生素B、维生素B）和烟酸，还含有磷质和钙质等营养物质；2. 具有祛风清热、清心明目、发汗解表的功效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：黄豆70g，桑叶30g，

辅料：：清水900ml，冰糖适量，

桑叶豆浆的做法步骤：

1.准备食材

2.桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。

3.将洗净的黄豆放入破壁机中

4.把切碎的桑叶也放入杯中。

5.加入900毫升清水

6.盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆

7.豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖

8.倒入杯中即可饮用。

小贴士：

风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。

食材明细：

桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。

桑叶冻糕的做法步骤：

1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。

2、食用时，可加奶球雪糕及车厘子等，口感更佳。

食材明细：

主料：：桑叶小许，豆腐2块，

辅料：：花生油小许，盐小许，

桑叶煮豆腐的做法步骤：

1.采摘桑叶

2.准备食材

3.将桑叶放入已烧开的水中，加小许花生油、盐，煮2分钟

4.加入豆腐，再煮1-2分钟

5.煮好了，上碟

6.完成了

食材明细：

桑叶，眉豆，糯米粉，片糖，花生酱，芝麻和糖菊花。

桑叶眉豆卷的做法步骤：

眉豆先泡一晚，再用冰糖炖一个小时，目的是使眉豆不烂。糯米粉适量，把片糖煮溶和糯米粉，使它变成生熟粉。待用。把糯米粉皮擀好，在上面均匀的铺上眉豆和花生酱，上面再洒上一点芝麻和糖菊花。包好再用桑叶裹住。排排坐，放在蒸笼里隔水蒸20分钟，桑叶眉豆卷做好了，一口咬下去眉豆和花生酱的混合真是很难想象，桑叶也可以吃下肚，一点都不会浪费，还很清热呢！