家庭常做的夏季蔬菜,清爽可口。
材料:
红薯叶500g,酸笋50g,大蒜3粒,红椒1个,盐,白酒少许,
酸笋炒红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,红薯叶洗净沥水
步骤2,酸笋切丝,红椒切小段,大蒜切粗粒待用
步骤3,热锅不放油小火将酸笋煸干水份
步骤4,倒入油,倒入蒜末、红椒煸香,大火将油烧至冒泡
步骤5,放入红薯叶快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒
步骤6,半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
步骤7,成品图
材料:
红薯叶一把,紫甘蓝适量,大蒜两粒,米酒一汤匙,食盐适量,鸡精适量,食用油适量,,
紫甘蓝炒红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝洗净,切丝。
步骤2,红薯叶洗净,沥干水分。
步骤3,撕去红薯叶茎秆的老纤维,这样吃起口感更清脆。
步骤4,锅烧热,下油,下蒜瓣炒香。大火,下紫甘蓝翻炒约30秒,再下红薯叶,淋入米酒,翻炒约30秒后,加入一小勺水,继续煮到蔬菜变软。出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
材料:
莴苣叶1颗,海米1把,盐2小勺,,
莴苣叶拌海米的做法的做法步骤:
步骤1,海米温水泡一下后沥干备用
步骤2,莴苣叶切碎加盐杀出水分
步骤3,将杀出的水挤干
步骤4,少许油煸炒海米
步骤5,海米炒出香味后加入莴苣叶一起翻炒均匀
步骤6,最后淋上一汤匙芝麻油关火拌匀即可
食材明细:
主料::红薯叶500g,蒜1个,
辅料::盐适量,鸡精3g,猪油75g,
红薯叶的做法步骤:
1.选红薯的菜心,洗干净历干水备用
2.把老蒜切小备用
3.锅烧红放入猪油,油要多放一点,烧红油放入蒜炒半分钟把红薯叶心倒入锅中爆炒三分钟放入盐,再炒两分钟加入鸡精就可以出锅了
小贴士:
这道菜一定要放猪油大火炒
食材明细:
主料::红薯叶一斤,
辅料::蒜一瓣,
配料::盐1小勺,鸡精适量,
清炒红薯叶的做法步骤:
1.将红薯叶的老叶及老梗去掉,洗净,捞出沥干水。
2.将蒜切成小片
3.锅烧热,放入适量油,加入蒜片炒香。
4.蒜炒香后,放入红薯叶大火快炒,加入1小勺盐,少量鸡精,起锅装盘。
真心快捷做法再加好吃的不要不要啊
材料:
蒜头一个,红薯嫩芽或叶适量,生抽一调羹,菜油适量,
金蒜红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,红薯叶挑最嫰的,锅里烧开水,红薯叶焯一下,捞出装盆,锅里倒适量油,放入蒜片,蒜不是剁是切片,油炸至金黄连油一同浇在红薯叶盆里,倒入一调羹生抽,开吃,脆而香,是不是超简单啊。
咦~~真的假的,红薯叶不就是就是红薯藤的叶子,从前农村里收获红薯之后,经常拿去喂猪的那个东东吗?是的,但是现如今,这红薯叶可是身价倍增,摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢!
红薯叶能够获得这么多的殊荣,并非浪得虚名哦,那是因为红薯叶本身所富含的营养使然。红薯叶的茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质,据化验分析,红薯叶茎尖含有的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,含有的粗蛋白与猪牛肉相当,其营养成份较芹菜、菠菜、甘蓝、番茄等蔬菜都要高,是当之无愧的高营养蔬菜呢!经常食用可以起到排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、强化视力等功效。
So,我把用红薯叶做的菜称之为长寿菜是不是一点儿都不为过呀!这么好的红薯叶,不吃简直可惜了,更何况当下是红薯成熟的季节,红薯叶便宜得很,得赶紧吃起来才是噻!
蒜蓉红薯叶
食材:红薯叶
调料:蒜、橄榄油、盐、蔬之鲜
蒜蓉红薯叶的做法
1、红薯叶摘去老茎,用清水洗净;
2、洗干净的红薯叶控干水分;
3、大蒜去皮切末;
4、炒锅中倒入少许橄榄油,油热后,放入蒜末爆得香;
5、将红薯叶加入锅中,并调入少许盐;
6、炒至红薯叶色泽碧绿成熟,加入少许蔬之鲜后熄火,拌匀装盘即可。
蒜蓉红薯叶出锅啰~~快点来尝尝吧!没有吃过红薯叶的亲,或许会担心红薯叶难以下咽,事实上吃起来非常的鲜嫩爽口,味道较菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜来说是有过之而无不及啊!
蒜蓉红薯叶做法小贴士
1、红薯叶,吃的是红薯藤的嫩茎尖,红薯杆,吃的是红薯藤的茎杆,两者不是一个东东,从营养价值来说,红薯叶完胜红薯杆;
2、雅嫩的红薯叶口感一点儿都不涩,从营养角度考虑,不焯水直接炒会更好些。
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