材料:
紫甘蓝8片,紫洋葱半个,西芹半根,里脊150g,葱姜蒜适量,味极鲜酱油1小勺,盐适量,味精适量,色拉油适量,花椒5颗,
肉丝炒紫甘蓝的做法的做法步骤:
步骤1,里脊切丝备用
步骤2,紫甘蓝切丝备用
步骤3,洋葱西芹葱姜蒜切丝备用。
步骤4,锅里倒油放入几粒花椒炸一下,等花椒变色后加入里脊丝大火煸炒至变色。
步骤5,加入葱姜蒜煸炒一会后加入洋葱西芹继续煸炒。
步骤6,放入紫甘蓝继续煸炒。
步骤7,加入少许味极鲜酱油调一下颜色。
步骤8,加入盐味精。
步骤9,快出锅的时候加入少许蒜碎搅拌一下出锅。
步骤10,多吃点深色蔬菜对身体好,赶快做起来吧。
材料:
紫甘蓝半个,肉丝适量,青椒丝若干,蒜末少量,姜末少量,料酒少量,生粉,食盐,味精,食用油,香油,,
紫甘蓝炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉解冻切丝,放入姜末、料酒、生粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤2,炒锅内放入食用油适量,烧热后小火,放入蒜末炒至变色,放入腌制好的肉丝,小火炒熟。
步骤3,中火,放入青椒丝,翻炒数下。
步骤4,中火,放入已切丝、枥水的紫甘蓝,翻炒,放入适量盐、味精,继续翻炒。喜欢吃生脆的,翻炒1分钟即可起锅了。
材料:
紫甘蓝300克,虾皮50克,植物油2汤勺,盐1茶勺,糖1茶勺,蒜头4粒,
虾皮炒紫甘蓝的做法的做法步骤:
步骤1,将紫甘蓝洗净,切成均匀的细条,沥干水;
步骤2,将虾皮洗净,沥干水待用
步骤3,锅中下油,放入蒜片,中火爆香
步骤4,转大火,将紫甘蓝倒入锅中,火速翻炒,因甘蓝可生食,所以不用炒至烂熟
步骤5,放入虾皮,翻炒几下,加入盐、糖,炒匀即可起锅
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,可用于生食、汤食、炒食。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,紫甘蓝最好生食,比如拌沙拉什么的。如果要炒食,就要急火重油,煽炒后迅速起锅。
材料:
紫甘蓝1个,干辣椒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,,
素炒紫甘蓝的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分;
步骤2,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
步骤3,放入干辣椒,煸香后,捞出不要;
步骤4,放入紫甘蓝大火翻炒;一定要迅速翻炒均匀;
步骤5,调入适量生抽;
步骤6,翻炒均匀后,调入适量盐;调入适量鸡精;
步骤7,翻拌均匀后,关火;起锅。
红薯叶翠绿鲜嫩,香滑爽口,非常适合清炒。今天就搭配点海米来炒它,很简单的一道小炒菜,用料少,做法简单,清清爽爽,营养丰富。大鱼大肉的吃腻了,就随我来做这道清新爽口的家常菜吧。
材料:
红薯叶1把,海米1小把,姜适量,油适量,蒜,盐,
海米炒红薯叶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材;
步骤2,海米提前泡软;
步骤3,烧热锅,放入适量油,倒入姜蒜末放入锅中煸炒;
步骤4,再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味;
步骤5,下入红薯叶翻炒;
步骤6,大火翻炒,红薯叶炒变色后加入适量的盐调料;
步骤7,盛入盘中。
紫甘蓝不仅拌着好吃,清炒也别有一番风味哦。少了一股涩味儿~还记得第一次炒的时候,OMG的直接炒成紫蓝色的了~就像(怪兽大学)里的毛怪一样的颜色。哈哈经过一番研究~终于克服了变色问题
材料:
紫甘蓝,青椒丝,海米,葱姜蒜,油盐醋糖,,
海米紫甘蓝 (附炒紫甘蓝不变色法)的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝切丝。具体方法如图。
步骤2,海米加少许热水泡发,泡的汁水留用。
步骤3,锅内倒油,葱姜蒜爆出香味
步骤4,倒入海米翻炒均匀。
步骤5,倒入紫甘蓝快速翻炒均匀,放小半茶匙醋煸炒十几秒,这个时候锅内干的话倒入刚才泡海米的水进去。少量多次加入。
步骤6,炒差不多了放入青椒丝。放盐,盐一定要少放,因为海米是咸的。再加一丁点糖提鲜~齐活~
步骤7,(⊙o⊙)…如果你不小心炒成了这个色儿,也没关系,一样能吃~砖家表示变色的紫甘蓝营养略胜一筹呢还~哈哈哈。。。
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