红蘑

别名：红蘑、松树钉简介：红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

材料：

菠菜200g，盐适量，油适量，红蘑半斤，葱一点，，

红蘑菠菜的做法的做法步骤：

步骤1，蘑菇洗净

步骤2，葱炝锅，放入蘑菇，菠菜，放盐，耗油。

步骤3，出锅

食材明细：

主料：：红蘑适量，

辅料：：土豆适量，尖椒适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

红蘑土豆片的做法步骤：

1.将红蘑用水泡上，去蒂洗净，待用

2.将土豆洗净切成厚点的片，然后过油炸至金黄色捞出待用。

3.锅内放油，将红蘑放入煸炒一小会，再放入炸好的土豆片，加盐，再放入尖椒，翻炒一下放入鸡精，就可以出锅了。

小贴士：

这是一道地道的东北名菜，味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片，那就不用油炸土豆片了，直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆，那味道真是与众不同啊。

材料：

小母鸡1只，红蘑适量，枸杞15颗，红枣3颗，香叶半片，干辣椒2个，大葱适量，生姜适量，陈皮少量，盐适量，

红蘑鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，冷水没过整鸡，加入各类配料

步骤2，提前四小时用温水浸泡红蘑，并清洗干净

步骤3，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火慢炖一个小时

步骤4，可以选择将各类配料捞出来，然后加入红蘑，再炖一个小时

步骤5，大功告成，美味鸡汤

食材明细：

鸡胸肉，野生东北榛蘑，黑木耳，青红椒，鸡精，料酒，盐，葱，水淀粉。

红蘑木耳炒鸡柳的做法步骤：

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；

3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；

4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。