藕带

藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆，十分爽口。藕带地域性强，吃藕带的季节非常短，一年也就是一、两个月，而且藕带挖出来时间越长就越老，不好吃了，所以藕带不适宜长途运输，离开池塘后就越快吃越嫩。今天来道清爽的“清炒藕带”，只是两味简单的材料：藕带和姜片，清炒就能保持藕带最清甜最原始的味道，让你吃到这个季节最IN最清甜最爽脆最好吃的菜。不过大家有些疑问，藕带切出来很容易发黑，告诉你一个小窍门：藕带切出来后马上泡在放有白醋的水中，这样即使你不是马上炒，也能保持藕带的白嫩。不到五分钟，这样一道非常清甜爽脆的清炒藕带就端上了桌。。。

材料：

藕带250克，姜片3片，小葱1根，白醋2勺，油盐适量，，

清炒藕带 的做法的做法步骤：

步骤1，.切好的藕带放入加了白醋的水中泡上；

步骤2，.准备好原材料；

步骤3，烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒；

步骤4，加入藕带继续翻炒；

步骤5，翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒；

步骤6，炒好后盛入碗中表面撒些小葱末。

荷塘月色~藕带炒腰果莲藕炒山药，荷兰豆，因为人们给它起了一个“荷塘小炒”的名字，而显得优雅。今天用藕带炒腰果，藕带生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感继续作祟，那就学一下文艺，起名“荷塘月色”。藕带在广州卖15元左右，还记得第一次买的时候，拿了几根，一称，老板说：“12元”。比起其他蔬菜，确实是贵好多。不过，只要你想起那些挖藕人，踩在泥泞的藕田里挖藕的画面，便不觉得它贵。藕带虽然不是藕，但它也是长在藕田里，同样需要那样挖，，我们的美食都源自别人辛苦劳作的成果。藕带清爽，细脆，无筋，鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红椒一根，韭菜花适量，盐，鸡精适量参与活动:#特百惠美食达人召集令#

材料：

藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红辣椒一根，

荷塘月色~藕带炒腰果自己做更健康的做法的做法步骤：

步骤11，，藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。

步骤22，，腰果放入锅里中小火炸。

步骤33，，炸到金黄即可捞出备用。

步骤44，，顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。

步骤55，，去掉顶部之后，放在水下冲洗。

步骤66，，切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下。

步骤77，，，配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色。

步骤88，，锅里加少量的油，放入红椒和腊肠。

步骤99，，加入藕带和韭菜花。

步骤1010，，翻炒片刻，藕带不要久炒。

步骤1111，，加入腰果。12，加入盐，鸡精炒匀即可。

步骤12，

步骤13，

步骤14，

今天气温直逼40度，整个人都觉得没胃口，刚好姑姑去武汉旅游，带回来了酸辣味的藕带。喜欢的可以试一下，很好吃呢。

材料：

藕带200克，虾100克，黄椒适量，红椒适量，蒜头适量，椰子油适量，葱花装饰适量，，

酸辣藕带虾（椰子油版）的做法的做法步骤：

步骤1，虾洗干净。

步骤2，从头的地方一拧，连虾线一同拔出来。

步骤3，虾备用。

步骤4，在开水中滚一下，这样子好剥壳。

步骤5，准备食材。

步骤6，热锅放入椰子油。

步骤7，下蒜头煸炒。

步骤8，倒入彩椒煸炒一下

步骤9，倒入藕带煸炒一下

步骤10，倒入剥好的虾，继续煸炒一下。放入鸡精，就可以出锅了。

步骤11，藕带是酸辣味的，吃起来很开胃。

似乎是越到夏天，多吃点清淡爽口的小菜越是下饭。周末和家人一起去逛菜市场，看见有新鲜的藕带，想着简单的来上一盘清炒藕带也许很受家人喜爱。没想到清甜爽脆的藕带一上桌就被大家一扫而光了。

食材：

藕带姜片小葱白醋油盐

做法：

1.切好的藕带放入加了白醋的水中泡上;

2.准备好原材料;

3.烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒;

4.加入藕带继续翻炒;

5.翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒;

6.炒好后盛入碗中表面撒些小葱末。

小贴士：

清炒藕带无须加入过多的调味料，只需与姜片搭配，因为藕带性寒。

吃什么美容养颜莲藕配一宝吃了皮肤细腻有弹性

冬季天气干燥缺水，许多人的皮肤会出现毛孔粗大等现象，如何让皮肤变光滑细腻有弹性呢?其实，通过饮食可以改善皮肤问题，和小编一起看看吧，莲藕配一宝吃了皮肤细腻有弹性。

今天为大家推荐莲藕配花生，两者结合，可以清热祛痘，滋润肌肤。

一、莲藕的食疗营养价值

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

二、莲藕配花生清热润肤

藕与花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

三、莲藕花生搭配食谱：莲藕花生排骨汤

原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根。

调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。

做法：

1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。

2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

3、过水后的排骨放到[1]砂锅里。

4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。

5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。

四、如何选择莲藕

选择藕节短、藕身粗的为好，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

五、莲藕的食用禁忌

1、发黑、有异味的藕不宜食用。

2、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

结语：以上是小编带来的内容，冬季天气干燥，要想皮肤水嫩多吃点莲藕配花生吧。

莲藕怎么做好吃?鲜藕这样保存历久不坏

秋天的藕应季又养生，相信很多人已经开始嚼食美味的藕片了。不过，藕也非常难于保鲜，时间一长就会锈迹斑斑。怎么保存鲜藕?莲藕怎么做好吃？今天小编就为大家支几招，非常实用哦!

莲藕如何长期保鲜?

新鲜的莲藕最好现买现吃，否则会出现铁锈色。如果要等上一两天，带泥放阴凉通风处或洗净后包好存冰箱都可以。但若是想一两个月后食用怎么保鲜呢?赶紧学上一招。

1、先将莲藕洗净，根部朝下放入准备好的水桶内。

2、水桶内注满清水，至少浸没莲藕。

3、每隔1天换1次清水即可。

这样的话，冬季莲藕可以放上一两个月，就连夏季都能保持半个月不变质哦!说完了保鲜的窍门，接下来就看看怎么吃这浑身是宝的荷莲吧。不光是藕、花、叶、籽都是极好的哦》》》荷莲一身宝吃对更养生荷莲一身宝吃对更养生

莲藕

莲藕性寒，具有清热润肺、解燥去火、止咳化痰的功效。

莲藕生吃可生津止渴预防秋燥，熟吃则能益血养胃，补脾益气。

生吃推荐食谱：萝卜莲藕汁

材料：白萝卜100克、莲藕150克、冰糖适量

做法：

1、将白萝卜和莲藕洗净去皮，切成块状;

2、放入榨汁机中，加入适量清水，榨汁饮用。可根据个人口味添加适量冰糖调味。

熟吃推荐食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕200克、排骨300克、盐5克、胡椒粉2克、葱姜料酒适量

做法：

1、锅内加适量清水，大火煮开。放入葱、部分姜、料酒，排骨焯水后捞出;

2、锅内再加适量清水烧开，将焯水后的排骨、莲藕、剩余姜片放入，大火煮沸;

3、转小火煮一个半小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。

莲花

中国自古以来就有以花为食的习惯，在各种医学典籍中也有相关论述。莲花据《本草纲目》载，食用后可镇心益色，驻颜轻身，即起到美容养颜的功效。

推荐食谱：蜂蜜莲花

做法：

1、采摘新鲜香水莲花适量，洗净，切小块;

2、根据个人口味蘸取适量新鲜蜂蜜食用即可。

Tips：清晨6-7点，正是莲花开放时间，此时的莲花最香，适宜采摘食用。

莲叶

莲叶性平，略苦涩，是清暑利湿，解郁止血的良药，还能健脾消肿、降血脂。女孩子减肥吃莲叶也是很好的选择。

推荐食谱：荷叶粥

做法：

1、莲叶1张放入药袋略洗后放入砂锅，加入适量清水大火煮开;

2、转小火煎30分钟，取出荷叶包留荷叶汁;

3、大米50克洗净后放入煮开的荷叶汁中小火熬粥;

4、粥熟后加白糖调味即可。

Tips：如果嫌麻烦，可以直接将新鲜荷叶加入清水煮开或鲜荷叶撕碎后直接和大米熬成粥，连服2个月瘦身效果显著哦!

莲子

莲子性平味甘涩，入心经、脾经和肾经，可养心、补脾、益肾。同时还能改善神经系统，减轻女性更年期症状，缓解过度疲劳等。

推荐食谱：人参莲子汤

材料：白人参10克、去心莲子10颗、冰糖30克

做法：

1、将莲子洗净;将白人参、莲子、冰糖一同放入炖盅内，加适量开水;

2、置于锅内文火隔水炖烂即可。

莲心

莲子心味苦，却能清心火，益肠胃。用略带苦味的莲心泡水喝，可治疗便秘，高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也有助于治疗高血压、心悸和更年期失眠等。

推荐食谱：莲子心茶

做法：将莲子心2克用开水浸泡后即可饮用。

小结：秋藕最补人，其他部位也不弱。如果你家里种有荷莲，充分吃起来哦!

食材明细：

主料：：藕带一袋，黄瓜一根，胡萝卜一根，水发木耳一把，米椒适量，

辅料：：白醋适量，盐适量，白糖适量，

黄瓜拌藕带的做法步骤：

1.洗好所有的食材。

2.藕带倒盆子里面加米椒，木耳焯一下，过冷水捞出来控水，黄瓜切条，胡萝卜切条。

3.藕带里面加白醋，白糖，盐，放入黄瓜，胡萝卜，木耳拌匀。

4.拌匀后让泡两三个小时，这样黄瓜才能入味！（一般吃的时候提前拌好让入味）

5.酸中有甜，甜中带辣！好吃。?

6.成品图啦。

7.喝酒吃肉的首选菜哦。?

小贴士：

如果不泡的话，菜不入味！尽量让多泡一会儿。