马苏里拉芝士

食材明细：

低粉250克，牛奶80克，马苏里拉芝士95克，鸡蛋1只，黄油60克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺，细糖粉50克

马苏里拉芝士司康的做法步骤：

第1步低粉加泡打粉和细糖粉混合均匀，过筛两次备用。将黄油切小块放入过筛好的面粉中，用塑料面刀在面粉中将黄油切拌成小块状。

第2步切拌完成后黄油还是块状的，洗净手擦干，用手把面粉中的黄油搓均匀，与面粉能够很好的融合。加入已切成小块的马苏里拉芝士，翻拌一下至均匀。

第3步牛奶加鸡蛋打散成牛奶蛋液，缓缓加入和好的面粉中，慢慢的用手拢成一个面团，手法要轻一点，不用像做面包一样过份揉搓它，只需要搅拌均匀拢成面团即可。包上干净的食品袋放入冰箱冷藏1小时。

第4步取出冷藏好的面团，在案上薄薄撒上一层低粉，将面团放置其中，若面团太粘可在面团上扑少许低粉防粘。用手再次拢一下面团，用塑料面刀把面团切成两小块相等的面团。（如果你喜欢大大块的司康，则不必进行此步）

第5步将面团用擀面杖擀开，从上往下折叠一下，再继续擀开，再折叠，连续折叠2-3次后拢成一个高度2CM的圆型面片。拿刀从中间开刀，切出三角型的司康半成品，我一个面团切了7块。

第6步切好的司康排入垫了油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液。烤焙：先预热180度，中层上下火10分钟，后转200度继续烤10分钟至表面上色。

食材明细：

主料：：油适量，牛奶100ml，鸡蛋3个，面粉适量，切片面包适量，

辅料：：马苏里拉奶酪适量，

配料：：盐适量，胡椒适量，

夹心马苏里拉的做法步骤：

1.所需的全部材料。

2.先把奶酪切片。

3.再将面包的边缘切掉，这个面包建议用无糖的或咸的面包。

4.将鸡蛋 牛奶 胡椒 盐混合在一起搅拌均匀。

5.把马苏里拉奶酪夹在面包里。

6.将夹过奶酪的面包均匀的沾上面粉，注意面包的上下左右前后6个面都要沾上面粉。

7.再把沾过面粉的面包放入蛋液中，同样沾均匀。

8.沾后蛋液放入热油炸，小心油热！

9.炸成金黄色就好了，可以吃了。呵呵~~简单吧，而且需要的材料不多。

食材明细：

中筋面粉100g，牛奶55g，黄油30克，马苏里拉奶酪50g，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺

马苏里拉奶酪棒的做法步骤：

第1步奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬后，再用擀面杖敲成奶酪碎奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后，再加入牛奶揉成团即可（不要过份揉搓）。

第2步面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮，黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小。擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起，松驰20分钟。桌面撒上适量面粉，将包好黄油的面片擀开，再三折起，松驰20分钟，再擀开，三折，松驰20分钟。

第3步将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去边角，再切成小条。小条面片两头反方向拧转，排在烤盘上，两头稍稍用力在烤盘上按一下，起固定作用，烤箱180度预热，放上层15~20分钟左右。

食材明细：

主料：：韩式泡菜适量，洋葱1/4个，培根2片，青辣椒适量，红辣椒适量，

辅料：：花生油适量，马苏里拉奶酪适量，盐小半匙，面粉适量，水适量，生抽适量，

马苏里拉泡菜饼的做法步骤：

1.马苏里拉奶酪丝备用。

2.清净园泡菜适量。

3.培根2片，切成小丁。

4.洋葱4分之1个，切成小丁。

5.青红椒碎放入。

6.一勺半面粉。

7.用水和成稠面糊，撒上麻椒粉，适量生抽。

8.小半匙盐。(泡菜是咸的，根据口味放盐)

9.不粘平底锅放适量花生油。

10.面糊倒入，用锅铲摊平。

11.开小火，用锅铲把饼修圆(把菱角突出部分往里收，尽量整圆)

12.小火煎至饼面凝固。

13.手双手拿平底锅飞快把饼翻入烤盘上。此时饼底在上。(本来想推到烤盘上的，不太好推。)

14.马苏里拉奶酪丝撒到饼上。(喜欢可多撒些)

15.烤箱160度上下火预热5分钟，烤10分钟。

16.烤至马苏里拉奶酪丝融化微黄。

17.取出烤盘，用披萨铲切成八份。

18.长长的丝?

19.装盘。

20.成品。

21.成品。

小贴士：

面糊不能稀了。尽量稍稠些。我做的稍微稀了些，想像中，用锅铲托到烤盘上是没问题的，?

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，低筋面粉40g，黄油25g，酵母3g，盐4g，糖20g，水144ml，

馅料：：奶油奶酪100g，马苏里拉芝士400g，榴莲肉适量，芒果1个，

新鲜榴莲肉芒果马苏里拉芝士披萨的做法步骤：

1. 准备好所用的材料。

2. 将面团材料放入CM-1500厨师机，面团揉至较光滑状态。

3.面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

4.面团分成2份，排气后擀平，放入披萨盘整理成差不多大小，再松驰15分钟。

5.松驰好的披萨面团底部扎孔，抹一层软化的奶油奶酪。

6.将榴莲肉压成泥放入，再放适量的芒果丁，表面放一层厚厚的芝士碎。

7. 卡士智能烤箱CO-660A， 选择双层烤模式，提前设置上下火210度，预热完成提示音响后披萨放入上下层的中间烤网，烘烤15分钟左右至披萨颜色漂亮即可。

小贴士：

1. 以上材料为2个13寸带孔批萨盘的量。
2. 这是一款非常香甜的榴芒披萨，榴莲肉泥可根据喜好添加多少，香甜的芒果及榴莲，搭配底部的奶酪馅，满满的能量哦。
3. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。