分享给朋友 1.枣皮玉盏山鸡米
食材明细：
野鸡500克，山茱萸3克，龙虾片80克，花生仁(炒)50克，糯米50克，大蒜(白皮)3克，大葱5克，盐2克，醋2克，泡椒8克，白砂糖2克，料酒10克
枣皮玉盏山鸡米的做法步骤：
1.将山鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.取山鸡肉，剁成肉末待用；
3.将山茱萸（即枣皮）上笼蒸1分钟左右，取出待用；
4.将虾片放入油锅炸成灯盏状，取出备用；
5.葱切葱花，蒜剁蒜粒；
6.锅中放有烧热，放入鸡肉末、山茱萸翻炒；
7.加入泡椒炒入味；
8.再加糯米、葱花、蒜粒炒出香味，烹入料酒，加入盐、白糖、醋调味；
9.炒匀后加入花生米；
10.起锅，放入虾片中装盘即成。
小贴士：
1. 枣皮味甘，性平，有补气、安神、养血功效。山鸡肉味甘，性温，有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨、补血功用。2.山鸡肉纤维比较短，低脂肪，高蛋白，它的脂肪比家鸡的将近低了一半，它的蛋白质含量比家鸡的高了10%，营养价值特别高。山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
2.【端午·粽子】三角粽包法--和田枣粽
食材明细：
主料：：糯米500g，和田枣20粒，
辅料：：粽叶适量，
【端午·粽子】三角粽包法--和田枣粽的做法步骤：
1.糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3.干枣洗净，稍泡会儿，去核。
4.切成小碎丁。
5.将糯米中的水倒掉，加入枣碎，搅拌均匀。
6.取一片粽叶，两头剪掉，放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。
7.从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上。
8.卷成锥形，握在手中。
9.加入8分满的糯米。高出的两边向中间压，形成三角形。
10.将后面的叶子向前折。
11.叶子两边中间对折。包住粽子。
12.多出来的叶子，顺粽子侧面包好。
13.用绳子缠住并系好。
14.取大锅水煮开，放入粽子，再次煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下面翻个个。
小贴士：
糯米泡的越久，粽子就越软。
开水下粽子，能节省煮粽子的时间。
粽叶要用水煮过，这样可以消毒杀菌。
3.甜蜜葡萄干玉枣棕子
食材明细：
主料：：糯米1.5斤，
辅料：：黑葡萄干诺干，和田枣15颗，
配料：：白砂糖30G，
甜蜜葡萄干玉枣棕子的做法步骤：
1.准备食材，糯米浸泡2小时左右晾干。
2.糯米拌入白糖（也可以不放白糖）。葡萄干和枣子温水泡软，枣子去核。
3.粽叶洗干净剪去尾部，因为觉得尾部太长了，这个看叶子长相。
4.因为粽叶比较小，所以用了2张叠着，相对大一点。
5.放入糯米（预先拌入葡萄干中）中间放去核的枣子，面上再铺一层糯米，包好。
6.用线裹起来，完成。放入电饭煲，放水刚过粽子，标准煮后再焖上一会就好了。
小贴士：
如果大米浸泡的时间不多，裹起来的时候线不要扎很紧就可以，不然粽子太硬，影响口感。
4.红枣玉玉粥
食材明细：
玉米(鲜)100克，枣(干)50克，白砂糖100克，淀粉(豌豆)3克
红枣玉玉粥的做法步骤：
1.将红枣洗净,用清水泡至饱满待用.
2.锅置火上,加清水适量,下入玉米,煮烂,加入红枣,白糖烧开后微煮10分钟,勾粉芡,起锅装碗即成.
小贴士：
补脾和胃,益气生津,调中养血.玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
5.拉花香肠面包和田园披萨
没事揉了一大块面团，一时想不起做什么好，就做几年前做过的拉花香肠面包吧~
时隔两年，做的面团也许更好了，但是摸样真的是越做越难看，
也许跟夏天也有关系，面团特别软，难以整形。
味道非常的受欢迎，这是不用质疑滴，面团也揉到了完全阶段，
不过，前面和面的步骤都没拍，一开始出来就是一块面团，一共用了多少的面粉我也忘记了。
除了拉花面包，还用剩的面团，香肠，家里能翻腾出的蔬菜加奶酪做了田园披萨。
拉花香肠面包做法
1、发酵完成以后的面团排气
2、把面团分割成均等的剂子，滚圆
3、剂子松弛以后擀成长椭圆，然后包入整根香肠
4、香肠包好以后收口捏紧
5、把包好的香肠均匀切好，末端别切断
6、然后把切好的片一左一右向两边翻开，距离尽量拉大一点
7、做好的面包胚放入烤箱二次醒发，醒好以后刷蛋液，表面撒葱花，
8、烤箱预热180度，上下火约20分钟，至表面金黄即可出炉
田园披萨做法
1、剩余的面团擀成长方形，家里是圆盘就圆的，铺在盘底，底部及四周扎上小孔，上面挤番茄酱
2、先铺一层马苏里拉奶酪片
3、再撒上香肠段，玉米粒，洋葱，卷心菜，青椒少许
4、最上面再撒一层奶酪
5、烤箱预热200度，上下火，披萨表面奶酪融化，饼底烤熟即可出炉
更新时间:2023/11/03