食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了青椒炒河虾的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
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材料：
河虾，青椒，生姜，大蒜，葱，，
青椒炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，把买来河虾洗干净立干，生姜大蒜切磨碎，青椒切好（可以切丝，也可以切丁块，依个人口味可加点胡萝卜呢）之后，把切好的生姜大蒜和辣椒一起放锅里炒一会儿再把河虾放下面一起炒，在放入作料，炒几翻，出锅最后放葱，简单吧，呵呵O:-)
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青椒炒干河虾
食材明细：
主料：：干河虾80克，青椒120克，
辅料：：蒜8克，姜8克，
配料：：料酒15克，酱油1克，盐适2克，
青椒炒干河虾的做法步骤：
1.干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2.将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。
3.姜蒜去皮切米备用。
4.锅内热油，姜、蒜米放入炒香。
5.倒入干虾同炒。
6.炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。
7.加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小贴士：
1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
韭菜青椒炒河虾的做法
这个菜是我妈妈的味道，现在我也做给我儿子吃。
材料：
河虾250g，韭菜150g，青椒2根，小葱50g，豆瓣酱一汤匙，生抽一汤匙，蚝油1勺，盐适量，醋1勺，姜丝适量，蒜末适量，五香粉适量，料酒适量，，
韭菜青椒炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备姜丝，蒜末，小葱切段。
步骤2，青椒切丝
步骤3，韭菜切段
步骤4，河虾用淡盐水浸泡十分钟，然后清水浸泡，淘洗多次，直至洗净泥沙。
步骤5，锅内放油，葱段，姜丝，蒜末，豆瓣酱，中火炸香。
步骤6，放入青椒丝。
步骤7，青椒丝炒软后放入河虾，再放入各种作料，待河虾变成红色后，放入韭菜，葱叶，变软后放盐，可以出锅了。
步骤8，成品
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